3 načini za nadgradnjo domačih kosila, če zamudite prehranjevanje

To je dolgoletna skrivnost in absolutna resnica: Hrana, ki jo pripravi nekdo, ki ni, je boljši okus. Ker obstaja velika verjetnost, da se vaš domači krožnik zelenic ne meri do solate po naročilu, na kateri bi raje kosili, smo se zabodli pri reševanju te skrivnosti za vas in iskanju poti okoli nje.

Seveda, vaša kuhinja morda ne bo podobna kuhinji restavracije Michelin-Star, toda poustvarjanje hitrih vibracij na vašem najljubšem mestu za kosilo ne potrebuje nobenih domišljijskih pripomočkov ali profesionalnih kulinaričnih sposobnosti. Za začetek smo prosili kuhar Carla Contreras, da deli nekaj trikov, ki jih je navajena izravnati na domačih kosilih.

"Takrat je pomembno biti potrpežljiv do sebe. Hrana ne sme biti zapletena."

"Za ljudi je lahko neverjetno stresno, da kuhajo in jedo vsak obrok doma, še posebej, če ga niso navajeni," pravi Contreras, ki je ustanovil tudi spletno šolo za kuhanje Cook+Chop. "Takrat je pomembno biti potrpežljiv do sebe. Hrana ne sme biti zapletena."

Ena od njenih načinov za poenostavitev tedna kuhanja? "Pečem nekaj zelenjave, naredim lonec zrn in nekaj beljakovin (kot so trdo kuhana jajca, praženi piščanec ali fižol) in operem nekaj listnatih zelenja," pravi Contreras.

Da bi na svojo osnovno formulo postavila dodatno hranljivo, naj bo Manitoba Harvest Hemp Hearts pri roki za okusen odmerek beljakovin (ali tisto, kar Contreras imenuje "rastlinske beljakovinske elektrarne" Kosila na domačih poljubih.

Nadaljujte z branjem za načine, ki jih je odobril kuhar, da izravnate kosila na domačih.

1. Dodajte hranljive sestavine z zanimivimi okusi

Eden skrivnostnih razlogov, da je hrana v restavraciji tako dober okus? Kuharji študirajo okus, ki združuje. Toda na srečo vam do kosila ni treba postati usposobljeni kuhar. Contreras pravi, da se preprosto zavedate soli, kisline in umami.

Kot njen primarni vir soli se obrne na roza himalajsko sol, uporablja kis ali citrus, da doda pop kisline, in doda sestavine, bogate z umami, kot so sojina omaka, parmezan in prehranski kvas za globino. "Umami se v japonščini v grobem prevede v" okusnost "," pravi Contreras in kdo noče več okusnosti na svojem krožniku?

"Umami se v japonščini v grobem prevede v" okusnost "," pravi Contreras in kdo noče več okusnosti na svojem krožniku?

Manitoba Harvest Hemp Hearts pade v kategorijo Umami in so negovani preliv za skoraj vsak obrok. "Imajo 10 gramov beljakovin in 12 gramov omega-3 in -6s na 30-gram," pravi Contreras. "Vsebujejo dvakrat večjo količino beljakovin v primerjavi s semeni lane ali chia, v ogljikovih hidratih pa so tudi za tiste, ki sledijo keto življenjskemu slogu."

Contreras za zajtrk doda srca konoplje v svoj smoothie ali ovsena kaša in še bolj so vsestranski v času kosila. "Rada dodajam srca konoplje v svoje zrnje sklede, solate in na praženi zelenjavi, da jim dam pop teksture, rahlo oreškov okus in dodatne rastlinske beljakovine," pravi. Kuhar je govoril.

2. Uporabite tehniko za povezovanje

Ali se med kosilom znajdete ali se pomikate po telefonu in sploh ne boste pozorni na obrok, ki ste ga pravkar pojedli? (Enako.) Kolikor vas bo morda bolelo, poskusite odložiti svoje naprave in bodite v trenutku s hrano. "Govorimo o tem, da smo tehnologijo zunaj spalnice, ker nam moti spanje, kaj pa naša tehnologija v kuhinji?"Contreras pravi.

Ali pa se namesto, da bi se zanašali na vire svojih prijateljev, da bi vas pripeljali skozi kosila na domači kosili, načrtujte skupine Zoom, da boste lahko jedli in klepetali s svojimi delovnimi ženami, ne da bi zamudili utrip. Tako se družite iz oči v oči (ISH) in zmanjšujete svoj čas, ki je samo na zaslonu, med polnjenjem hranljivih grižljajev.

3. Vzemite si čas, da plovite s hrano + nastavite mizo

Kdaj ste zadnjič dejansko postavili placemat, uredili vilice in nož lepo ob krožniku in uporabili krpo prtiček nad papirnato brisačo? Če je minilo minuto, preizkusite, kako si vzamete čas za nastavitev mize (da, četudi je miza za eno) lahko kosilo naredi, da se bo bolj pomlajeval del vašega dne.

"Uporabite svoje krožnike, prtičke, pripomočke, placemate, prte in sveče (tudi" dobro "oljčno olje)," pravi Contreras. "100 odstotkov ste vredni pranja nekaj jedi in to je prehranjevanje iz zabojnikov, ki vsakič stoji nad pultom."(Ali so v naši kuhinji kamere ali .. ?)

Medtem ko verjetno nikoli ne boste zmedli kuhinje za svojo priljubljeno restavracijo, lahko te majhne spremembe naredijo čas za kosilo vrhunec vašega dne. Oh, in ko se vrnemo k nakupu solat, ki pravi, da ne moremo še naprej škropiti srca konoplje na vrhu, odstopiti od naših zaslonov in z uporabo pravega krožnika?

Sponzorira Manitoba Harvest

Zgornja fotografija: Ivan general/Stocksy