4 stvari, ki jih ta MD želi, da so vsi vedeli o uživanju sladkorja

Ste se že kdaj vprašali, zakaj, ko začnete jesti sladkor, se lahko resno težko ustavi? Ni stvar volje, pravi Robin Berzin, biologija MD-IT. Tukaj imata zdravnik funkcionalne medicine in dobro+dober član sveta nekaj briljantnih zdravniških ukazov za ohranjanje krvnega sladkorja na ravni.

Biološko gledano so vaši starodavni predniki (aka prototipi za paleo dieto) živeli z visoko maščob in beljakovin (pomislite: bizone, ribe, zajci, tjulnji in celo volnene mamute) in živil z visoko vlakni , semena, trave in jagode-ko so sploh lahko našli stvari, ki jih jemo. Na primer, srečni dan, ko je pred agresivnim človekom naletel na jabolčno drevo-tako bi pojedli čim več, da bi shranjevali kalorije za dolgo vleko.

Zaradi tega je vaše telo prilagojeno, da išče sladkor in sotesko, ko ga najdete. Težava? V sodobnem svetu, kjer so sladkana, predelana hrana na voljo 24/7, vaš način porabe presega kot predhodniki. Vsak od nas v povprečju porabi 66 kilogramov dodanega sladkorja na leto. Ko to primerjate s količino, recimo, avokado, ki ga jeste v istem časovnem okviru, se morda ne zdi toliko. Toda za razliko od naravnih sladkih stvari, ki jih absorbirate iz živil, kot so sadje in zelenjava (približno 84 kilogramov letno), rafinirana različica resnično ne dela telesa nič dobrega.

Črevesna mikroflora, ki se hrani predvsem na rafinirani sladkor, je povezana z vnetnimi boleznimi, spremenjenimi odzivi na stres in motnjami razpoloženja.

Za začetek, ko je sladkor veliko v krvi, hormonski insulin takoj pove vašemu sistemu, naj ga shrani v maščobne celice, imenovane adipocite, zato uživanje dodanega sladkorja in rafinirane hrane (samo še en vir sladkorja) povzroči, da pridobimo težo. (Prav tako ni naključje, da se poveča, ko se dodaten vnos sladkorja povečuje, prav tako tudi verjetnost za diabetes-pusto grafov vsake strani ob strani in skoraj so videti podobni.) Plus sproži sproščanje kemikalij, imenovanih citokini, kar posledično vodi do vnetja, ki je odgovoren za depresijo.

Preveč sladkih stvari tudi Spremeni vaše mikrobiom-bakterije, ki živijo v vašem prebavnem traktu in na koži. Ti dobri hrošči uravnavajo tako vaš imunski sistem-70 odstotkov, ki so v vašem črevesju in nevrotransmiterjih, kemikalijah, ki so aktivne v vaših možganih. Črevesna mikroflora, ki se hrani predvsem na rafinirani sladkor.

Ampak tam so Nekaj ​​stvari, ki jih lahko naredite, da ohranite zdravo ravnovesje, medtem ko še vedno uživate v sladkem življenju.

Tu so 4 pravila.

1. Ustvarite pokrov sladkorja

Raziskave z univerze v Kaliforniji, San Francisco's Sugar Science, priporočajo skupno 25 gramov sladkorja na dan, kar je največ manj kot 10 odstotkov vseh kalorij. To vključuje tako naravne kot dodane sladkorje v sokovih, sadju in sladilih. Upoštevajte, da številne možnosti priljubljenih blagovnih znamk hladno stisnjenih pijač vsebujejo več kot en dan sladkorja na steklenico-in zdravi palici imajo v povprečju 20-25 gramov, FYI.

2. Žvečite ga in ne pijte

Resnica so naravni sladkorji v celotnem, organskem sadju, ki jih ugriznete in žvečite. Vse oblike rafiniranega ali koncentriranega sladkorja-agave, preprostega sirupa, javorjevega sirupa, medu ter belega in rjavega sladkorja-kot preproste ogljikove hidrate, kot so kruh, testenine, krekerji in drugi izdelki na osnovi moke, so vnetni. Koruzni sirup z visoko fruktozo in fruktoza je na splošno bolj vnetna kot sladkorji na osnovi nefruktoze. Če boste nečemu dodali sladkor, priporočamUporaba surovega ekološkega medu (ki vključuje naravne encime in imunsko povečanje hranil, kot so propolis), javorjev sirup ali rjavi, nebeljeni, organski sladkorni trs.

3. Poiščite svojo sladko točko, čas

Pri peterširskem zdravju priporočam poldne do 6 P.m. Kot vaše sladkorno okno in v idealnem primeru po vadbi, ko bo vaše telo shranilo nekaj tega sladkorja v mišicah in jetrih za kasneje. Zakaj? Zjutraj je vaš kortizol naravno višji. Ko je kortizol visok, je inzulin višji in sladkor shranjuje lažje kot maščobe. Slad. In čeprav je kortizol zvečer nižji, je naravni dnevni ritem vašega metabolizma v tem trenutku spuščen, zato je vaše telo manj strpno do priliva sladkorja.

4. Upočasnite svoj sladkor

Sladkor najbolje zaužijemo v prisotnosti maščobe, beljakovin in vlaknin, ki upočasnijo odziv na inzulin in sprožijo leptin, hormon, ki vašim možganom pove, da ste polni, da ne boste vkrcali. Zdrave maščobe in vlaknine vas bodo ohranile polne, nahranile zdrav mikrobiom in uravnotežite odziv na inzulin.

Robin Berzin, dr. Med. Dr. Berzin je obiskoval medicinsko šolo na univerzi Columbia. Je certificirana inštruktorica joge in učiteljica meditacije.

O čem naj piše Robin? Pošljite svoja vprašanja in [email protected].

Teden hrane + prehrana vam prinaša Siggi's