5 super skupnih vprašanj o matcha

Nihče ne mara izbirati favoritov. Ampak, če bi morali zaprositi kuhar Candice Kumai, da poimenuje njeno zdravstveno hrano številka ena, medtem ko je Avocados v srcu posebno mesto, bi bil njen odgovor verjetno, da je Matcha-she pravkar sprožila mojstrski razred v umetnosti izdelave Konec koncev.

V ponedeljek je na otvoritvenem vodnjaku+dober umik v Palm Springsu udeležence šolala, kako ustvariti tradicionalno matcha in latte z uporabo, mandljevo mleko in kokosovo manno. Ko se je premikala med demonstracijami in zgodovino zelenega čaja v prahu, je postalo jasno, da čeprav bi mnogi od nas morda radi srkali Eliksir, bogat z antioksidanti, še vedno obstajajo pogosta vprašanja. Najmanj od tega je: zakaj je tako težko smrditi, da bi to naredil sam?

Tukaj Kumai odgovori na pogosta vprašanja, ki jih sliši o matchi in kaj morate vedeti.

1. Zakaj moj domači matcha ima drugačen od tistega, kar dobim v kavarni?

Sladkor. Veliko matcha praškov, ki jih lahko kupite, ko nekje uporabljate sladilo. Verjetno uporabljajo tudi pravilno opremo za penasto mleko. Z uporabo Chasen Whisk in Chawan Bowl (dve tradicionalni japonski orodji za izdelavo matcha) ali standardnim mešalnikom, kot je Vitamix.

2. Torej, kako natančno naredi narediš?

Zavremo vodo, dokler ne pride do 212 stopinj Fahrenheita in pusti, da se ohladi pet minut, dokler ne bo približno 175 do 185 stopinj Fahrenheit. Nato dodajte vodo v Chawan in v skledi naredite gibanja 'M' in 'N', dokler na vrhu ne zagledate oksidiranja mehurčkov. Lahko dodate tudi kokosovo manno, da ji pomagate peno in peno (to je meso v notranjosti kokosove), vendar ne bi priporočal uporabe vsak dan, ker je bogat.

3. Kakšna je razlika med zelenim čajem in matcha?

Matcha je celoten list, ki je v prahu, in zato dobite vse prednosti. Zagotavljate celoten list v primerjavi s strmimi, kar ima še vedno koristi, vendar ni tako vplivno kot zaužitje.

4. Ali obstaja razlika med kofeinom v matcha in kavi?

Matcha pogosto naredi ljudi manj vesele kot kava. Polna je antioksidantov in L-teanina, ki je resnično pomembna aminokislina, ki vam pomaga osredotočiti se brez tresenja. Mimogrede: Študije so pokazale, da to naredi vse, od izboljšanja delovanja možganov do pomoči umirjanju uma. Medtem ko beseda "mirna morda ni ravno tisto, za kar greš zjutraj, ko je seznanjena s kavo, pomaga, da se odpravite na dlake, ki ga lahko včasih povzroči kofein.

5. Kje kupite matcha in kako dolgo traja običajno.

Izhajam s svojim lastnim lepotnim prahom Matcha (skoraj je pripravljen za testiranje), vendar lahko kupite matcha Love Online. Majhna posoda bo trajala približno en teden, če ste navdušen pivci matcha.

iframe.Instagram media

Kumai je veliko znanja o wellnessu. Oglejte si njene najljubše recepte za neverjetno kožo. Plus, to je tisto, kar se je naučila o pozornosti, od življenja z japonskimi meniho (resno).