6 načinov, kako izravnati svoje trajnostne veščine nakupovanja z živili, ki presegajo uporabo vrečke za večkratno uporabo

Eden od načinov, da preverite, katere vrste rib niso samo v sezoni, ampak jih ne pretirano preverite, je preverjanje aplikacije za morsko hrano Monterey Bay Aquarium, kar priporočajo tako Rodgers kot Marlowe. "Prikazuje najbolj trajnostne odločitve za več kot 150 vrst rib. Zastavijo tudi morske hrane, ki vsebujejo raven živega srebra ali PCB, ki predstavljajo tveganje za zdravje, "pravi Marlowe.

3. Prednostno določite lokalno pridelano meso in eksperimentirajte z nenavadnimi rezi

Ko gre za premišljeno meso, tako Rodgers kot Marlowe pravijo, da je nakup lokalnega mesa, hranjenega s travo, kadar je le mogoče, najbolj trajnostni način. Tako zagotavljate, da je bila žival vzgojena etično, na okolju odziven način in ni bila odposlana na dolge razdalje, da bi jo lahko prodali v trgovini z živili. "Za popolnoma zavezane lahko naredite delež živali, kjer" kupite delnico "pri eni živali," pravi Marlowe. "Za to boste potrebovali ločen zamrzovalnik, saj boste naenkrat dobili vse zamrznjeno meso, ki traja približno šest mesecev do enega leta."

Če to ni možnost za vaše gospodinjstvo, manjša sprememba, ki jo je treba narediti, pravi Marlowe, eksperimentira z rezami, ki jih pogosto gledajo in se zavržejo-ki se bori proti živilskim odpadkom. "Včasih lahko kupite manj priljubljene dele živali pri mesarju, kot je organsko meso, ki je zelo hranljivo," pravi. Vprašajte mesarja za pultom za predloge, kako kuhati neznane reze.

Iščete več nasvetov o trajnostni prehranjevanju? Oglejte si te izbire iz RD:

4. Kupite suho blago v razsutem stanju

Po Marloweu je nakup suhe robe, kot so posušena leča, fižol, oreščki in seme. "Ni pokvarjenosti in se zmanjšate na embalažo," pravi. "Nekatere trgovine z zdravo hrano celo nudijo steklene posode za razsuto hrano ali papirnate vrečke namesto plastike."

5. Izberite hrano v steklenih posodah, ne pa plastična embalaža, kadar je to mogoče

Ko gre za trajnostno nakupovanje živil, je embalaža zadeve. "Ko lahko, izberite stekleno embalažo in se prepričajte, da reciklirate," pravi Marlowe. (Samo ne pozabite v celoti speriti izdelkov in odstraniti pokrove, ko jih reciklirate.) Številne trgovine z zdravo hrano in trgovinami z živili omogočajo kupcem, da prinesejo steklene kozarce za razsutimi izdelki in celo način mandljevega mleka, še bolj trajnostno nakupovanje, če je to možnost za vas.

6. kupite manj, pogosteje

Marlowe pravi, da je eden od načinov za trajnostno kupovanje manj hrane pogosteje, namesto da bi se občasno izvajali z velikimi trgovinami. Tako ne boste na koncu vrgli pridelkov, mesa ali drugih živil, ki bodo šla slabo, preden jih boste imeli priložnost uporabiti.

Ko gre za trajnostno nakupovanje hrane, je največja ovira premikanje miselnosti, da bi bolj razmišljali o tem, od kod prihaja hrana, ki jo kupujete. Toda ko se enkrat ukvarja.

Drug način za bolj trajnostno: kuhanje z ostanki hrane. In btw, ki je trajnostni jedec, ne sme biti drag.