7 nutricionistov deli najpogostejša vprašanja o zdravi prehrani

2. "Je strupena s sladkorjem?"

Nope vaše telo potrebuje za energijo, pravi Suzanne Dixon, Rd. (Torej, ne bo popolnoma prestrašen sladkor!) »Kljub temu, da sladkor ni ravno strupen, ni dobro za vas v velikih količinah. Če redno jeste velike količine dodanega sladkorja, bo vaše telo plačalo ceno, «dodaja (pomislite na povečano tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, debelost in vnetje).

"Ključ do vključitve nekaterih sladkih stvari na zdravo, ne škodljiv," pravi Dixon. Predlaga, da se osredotoči na pridobivanje sladkorjev iz naravnih virov, kot so sadje, krompir in buča. In omejite dodani sladkor (vključno z uporabo medu in javorjevega sirupa kot sladila), da ne bi šli čez krov.

3. "Ali lahko dobim mleko, če sem intolerantna za laktozo?"

Pravzaprav je, vendar je vključeno nekaj pripravljalnih del, pravi Toby Amidor, MS, RD nagrajeni strokovnjak za prehrano in avtor knjige Kuharska knjiga o zdravi obroki. »Raziskave kažejo, da lahko tisti z laktozno intoleranco sestavijo dovolj tolerance, da lahko obvladujejo 12 gramov laktoze, kar je količina, ki jo najdemo v eni skodelici mleka. Če želite priti do zneska, ki ga lahko tolerirate, začnite počasi in si omislite svojo pot v dneh, tednih ali celo mesecih, «pravi. (To je treba storiti pod vodstvom zdravnika ali nutricionista, da se prepričate, ali je za vas mogoče.)

Amidor tudi pravi, da če preprosto ne morete prenehati s tem mlečnim življenjem in se lahko prebavni sistem obvlada, lahko greste za manjše količine živil z nižjo laktozo, kot je grški jogurt ali skuta. "Drugi načini, kako pomagati pri prebavi laktoze, je, da mlečno hrano zmešamo v jed z drugimi živili, kar bo pomagalo upočasniti prebavo laktoze," pravi (na primer mešanje sira v svojo burrito posodo).

4. "Kaj je najbolje jesti pred vadbo?"

To je odvisno od vaše prehrane, pravi Natalie Rizzo, MS, Rd, avtorica knjige Vodnik za prehrano brez možganov za vsakega tekača. "Na splošno telo uporablja ogljikove hidrate kot primarni vir goriva za vadbo. Ker imajo ogljikovi hidrati slab sloves-najbolje, ker so glavno hranilo v sladki hrani-ta nasvet ponavadi prestraši ljudi, «pravi.

Kar pa gre za gorivo pred vadbo, pa so ogljikovi hidrati vaš prijatelj. "Če lahko pojeste dve do tri ure pred vadbo, želite bolj zapletene ogljikove hidrate, ki trajajo dlje, kot polnozrnate žitarice, ker vam dajejo dolgotrajno energijo, ki bo ostala pri vas z vašo vadbo," Pravi Rizzo. Priporoča sendvič na polnozrnatem kruhu z beljakovinami ali solato s polnozrnatim zrnom, kot je kvinoja.

»Če jeste v eni uri po vadbi, želite kakšen preprost ogljikovih hidratov, kot je kos sadja ali zelenjava z nižjimi vlakninami, kot so korenčke , "Pravi. Ne preobremenjujte želodca s težkimi hrana in se izogibajte hrani z visoko vlakninami, kot so fižol ali križna zelenjava.

5. "Kako lahko dobim dovolj beljakovin, ko ne jem mesa?"

Mnogi ljudje domnevajo, da beljakovine prihajajo iz mesa, perutnine in morskih sadeže. "Viri beljakovin, ki so veganski ali vegetarijanski, vključujejo tofu, fižol, lečo, jajca, grški jogurt, edamame, prehranski kvas, kvinoja in oreščke," pravi Brooke Zigler, MPP, Rdn, LD. (Preberite vse o njih tukaj.)

S temi napolnite svojo ploščo in jih združite, da po potrebi naredijo popolne beljakovine, saj večina rastlinskih beljakovin sam nima celotne količine aminokislin, ki jih potrebujejo naša telesa. Zigler priporoča tudi razmislek o dopolnitvi. "Čeprav so to dobri viri beljakovin, je za vse, ki morda imajo anemijo s pomanjkanjem železa, pomembni, da je železo, ki ga najdemo v živalskih izdelkih. (Na splošno boste morali jesti približno dvakrat priporočeno količino železa, če ste popolnoma rastlinski osnovi.)

6. "Naj me skrbi sladkor v sadju?"

Ne! "Večina ljudi se bo izognila bananam ali ananasom zaradi visokega glikemičnega indeksa tega sadja," pravi Philip Goglia, slavni nutricionist z doktoratom iz prehranske znanosti in soustanovitelja G-načrtov. (Visok indeks glikemije = bolj verjetno, da vam bo zasukal krvni sladkor.) "Se mi zdi to nepomembno."V bistvu je sadje sadno in ga na koncu obdeluje vaše telo. In ker sadje prihaja tudi z vlakninami in antioksidanti, so na splošno veliko boljši vir sladkorja kot recimo, piškotek GF.

To je rekel, dr. Goglia pravi, da sokovi ali suho sadje ne bi smeli biti osebi, ki ga je sadje, saj pogosto vsebujejo dodane sladkorje. Sveže, cele sadje je na splošno pot.

7. "Koliko beljakovin naj jem?"

Na splošno bi morala večina odraslih žensk dobiti 0.36 gramov beljakovin na kilogram telesne teže. (Torej za žensko, ki je 130 kilogramov, bi morala imeti približno 46 do 47 gramov beljakovin na dan.)

Vendar pridobivanje dovolj beljakovin za večino ljudi v resnici ni problem, pravi Dana Angelo White, MS, RD, ATC Sports Dietetian in Ambasador fitnesa za trening F45 v Fairfield, Connecticut. "Večina ljudi jedo veliko beljakovin, vendar se ponavadi motijo," pravi. "Namesto mega odmerkov beljakovin ena ali dvakrat predlagam, da moje stranke čez dan širijo hrano, bogato z beljakovinami, da bi pomagale nadzirati lakoto, vzdrževati raven energije in maksimirati uporabo teh pomembnih aminokislin," pravi.

In dodajte še nekaj, če se uvrstite v razred HIIT. »V dneh vadbe se prepričajte, da odmerek beljakovin pride takoj po tej vadbi, da mišice pomagajo okrevati. Prizadevajte si za ravnovesje beljakovin iz vseh virov, bogatih s hranili, vključno z jajci, pusto meso, stročnicami, oreščki in mlekarnimi z nizko vsebnostjo maščob, «pravi.

Ko že govorimo o drugih prehranskih vprašanjih: ali je kokosovo olje dobro za vas? Kaj pa krompir?