8 Prednosti pese, ki dokazujejo, da bi morala biti v vseh vaših solatah

Nekateri pravijo, da nikoli ne boste pozabili svojega prvega poljuba. No, nikoli ne bom pozabil svoje prve pese. Ko sem kot otrok prvič poskusil koreninsko zelenjavo, sem bil ne v to. Niti hladna roza barva me ne bi mogla imeti všeč intenzivno zemeljski okus.

Dolgo mi je trajalo, ampak pravzaprav imam rad peso-ki je na srečo, ker so pakirano s hranili. Ne škodi, da so postali tudi super trendi. Wellnessa-naprej mesta, kot sta Los Angeles in New York, imajo celo kavarne, ki ponujajo peso latte. (Tako roza! Tako lepo!)

Toda nazaj na ta hranila. Kaj točno je s peso, zaradi katere je tako wellness zmaga? Nadaljujte z branjem za vse Intel.

Kakšne so zdravstvene koristi pese?

1. Ponujajo nekaj kalcija za gradnjo kosti. Če ste brez mleka, je pesa še ena zelenjava, ki vam lahko pomaga pri doseganju dnevnih vsot kalcija z 22 miligrami na skodelico. To je približno 2 odstotka vašega priporočenega dnevnega vnosa, zato jih ne upoštevajte edini vir, vendar bi lahko bili lep dodatek k drugim veganskim virom, kot sta tofu in ovratno zelenico.

2. Pesa je dobra za vaše črevesje. "Pesa je poln iz vlaknin, "pravi registrirana dietetičarka Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, ustanoviteljica Milk & Honey Nutrition. Na skodelico dobite štiri grame vlaknin. (Opomba: Če želite resnično pridobiti te prednosti, jejte dejansko peso, v nasprotju z uživanjem kot sok ali latte.) To je odlična novica za vaše telo, saj dieta z visokimi vlakninami podpira dobro zdravje črevesja, presnovo in zdravo težo.

3. Pesa imajo folate. Phipps poudarja tudi, da je pesa dober vir folata, kar je dobro za vaše srce. Če imate v svoji družini v preteklosti srčno-žilne bolezni-ali je nekaj, za kar je vaš zdravnik rekel, da se zaveda, da je Beets odlična zelenjava, ki ga je treba vključiti v več obrokov. Pomembno je tudi za razvoj ploda in zdravo rast las.

4. Imajo magnezij. Če se bolj ukvarjate z vitamini iz hrane kot dodatkov ali izdelkov, bi lahko pesa lahko pridobila zmanjšanje stresa, magnezij, ki spodbuja magnezij. Phipps pravi, da je pesa pogosto spregledan vir hranil, z 31 miligrami (10 odstotkov vašega priporočenega dnevnega vnosa) na skodelico. Glede na to, da lahko magnezij pomaga pri bolečini v mišicah in okrevanju, lahko pesa naredi tudi odličen prigrizek po treningu.

5. Lahko bi povečali atletsko zmogljivost. V tem trenutku uživanje pese (natančneje pesa sok) spodbudite vadbo. "Čeprav ne moremo zagotovo reči, da vas bo pesa tekala hitreje ali dvignila večjo težo, so raziskave pokazale, da lahko uživanje soka pese pred vadbo pomaga rekreativnim in profesionalnim športnikom," pravi Phipps. Iz obstoječih raziskav ni jasno, koliko je treba porabiti sok iz pese, da bi videli kakršen koli rezultat.

6. Pesa je dober vir kalija. Tu je še en razlog, zakaj so pesa še posebej odlična za športnike: imajo kalij, elektrolit, ki se pogosto izgubi s potenjem. En pokal ima 442 miligramov (približno 17 odstotkov tistega, kar bi moralo biti večina ljudi na dan). Resno, za športnike je pesa darilo, ki še naprej daje.

7. Pesa ima železo. Phipps pravi tudi, da je pesa dober vir železa, kar je bistvenega pomena za ohranjanje kisika, ki teče skozi vašo kri. To je še en razlog, zakaj so tako odlični za zdravje srca in ožilja. Ena skodelica vam prinese približno 5 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.

8. Polni so vitamina c. Medtem ko večina ljudi povezuje med citrusi in vitaminom C, Phipps pravi, da je pesa podcenjeni vir hranil, s 7 miligrami na porcijo (skoraj 10 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa). Vgradite jih v svojo prehrano, da bo vaš imunski sistem vstal in zagnal.

Ok, prepričali ste me. Kako jih jeste?

Po besedah ​​Phippsa, ne glede na to, ali kuhate peso ali jih jeste surove, bo vaše telo koristilo. "Kuhalna pesa je popolnoma v redu in je še vedno hranljiv način, da jih uživate, vendar ne priporočam vrele pese, če iščete največjo vsebnost hranil," pravi. (Plus, bruto.) "Raje jih pražim. Surova pesa in dehidrirana pesa so drugi odlični načini, kako jih uživati ​​z največjim potencialom hranil."

Medtem ko se pesa bolj pojavlja v trgovinah z živili v obliki žetonov, soka in celo kot prah, ki ga je treba dodati v smoothije, je veliko načinov, kako doma eksperimentirati z njimi. Spodaj so tri ideje:

1. Pesa hummus. To je enak recept s peso hummus, ki ga Sweetgreen uporablja v svojih skledicah. Sestavine zahtevajo, da Jalapeno in česen dodata dodaten udarec.

2. Pesa ovsena latte. Tisti roza lattes, ki se pojavljajo na našem Instagramu? Naredite si doma s tem receptom, z vljudnostjo Gregorys Coffee.

3. Pesa gazpacho. Ohladite se z ohlajeno peso juho, postreženo s kozjim sirom na vrhu za dodano kremnost.

Druga podcenjena zdrava zelenjava: brokoli in šparglji.