Razvrstitev trajnostne hrane, ki je najbolje za vaše zdravje * in * naš planet

2. sadje

Po zelenjavi se je sadje uvrstilo visoko tako v smislu zdravja kot v trajnosti. Tako kot zelenjava tudi sadje ne potrebuje prekomerne vode (gledate na vas, mandlje) in emisije toplogrednih plinov v primerjavi s proizvodnjo mesnih izdelkov. Poleg tega je rast sadja dobra za zdravje tal.

Privoščite si zdravo rezino jagodnega peciva:

3. Polnozrnata žita in rafinirana zrna

Zrna, kot so pšenica, koruza, ječmen in kvinoja, so polna hranil in so zagotovo zdrava, vendar so zelenjava in sadje še vedno povezana z več koristmi. Tudi pri trajnosti se uvrščajo visoko, vendar še vedno nekoliko nižje: za nabiranje zrn, tako celih kot rafiniranih, je potrebno več dela in energije, kot zelenjava in sadje, ki so manj predelane.

Tukaj je vse, kar ste kdaj želeli vedeti o glutenu:

4. Olivno olje

Oljčno olje je povezano z dobrim srčno -žilnim zdravjem, vir pa ustvarja okoljski odtis manjšega od oreščkov, mleka in mesa.

Sredozemska prehrana je dobra izbira za uživanje trajnostne hrane:

5. jajca

Ko gre za živalske proizvode, se jajca glede na trajnost uvrščajo med ribe. Nabava jajc ustvarja več toplogrednih plinov kot zelenjava, sadje, zrna in oljčno olje, vendar ne toliko kot perutnina (dovolj zanimivo) ali govedine. Jajca padejo tudi na sredino, ko gre za rabo zemljišč in izčrpavanje tal. Na zdravstveni fronti so jajca presenetljiv vir antioksidantov.

Pravzaprav lahko jajca štejete za "naravo multivitamin":

Če upoštevate to razvrstitev, je povsem jasno, da ko jeste za največje zdravstvene koristi. Precej kul, kako se to izteče? Še ena stvar, ki jo je treba imeti rad pri porastu prehranjevanja na rastlini.

Zdrava in trajnostna izbira hrane ne bo smela biti draga. In če jeste meso, je tukaj, kako to storiti na etičen, trajnostni način.