Alt-Rice je nova alt-pasta in bo leta 2020 v vsaki shranitelji zdravega jedca

Trader Joe je s svojim delom mešanico čičerične moke in rdeče leče moke za izdelavo novega izdelka Alt-Rice. "Stročnice so legendarne. Zahvaljujoč njihovi škrobni strukturi in mogočni vsebnosti vlaken se stročnice hvalijo kot razveseljivo nadomeščanje zrnja v vsem svetu, "v članku, ki objavlja lansiranje izdelka. Tako kot RIGHTRICE in BANZA tudi ta iz TJ -jev nima konzervansov tudi.

Kaj imajo vse te alt-uprave skupnega? Skromna, trendna čičerika, seveda!

Kateri alternativni rižev izdelek je najbolj zdrav?

Da bi bil kristalno jasen, redni riž ni nezdrav. Riž ima vlaknine, vitamine in beljakovine. (Ta hranila se naravno pojavljajo v rjavem rižu, beli riž.) Registrirana dietetičarka Melissa Rifkin, RD, pravi, da je eden od razlogov, da misli, da več ljudi išče alternativo tradicionalnemu rižu, je nenehna priljubljenost načrtov prehranjevanja, kot sta ketogena dieta in paleo dieta, ki poudarjajo, da jemo manj ogljikovih hidratov in zrn. Drugi bodo morda želeli omejiti visoko glikemično indeksno hrano zaradi njihove ravni krvnega sladkorja. (Beli riž ima visok glikemični indeks pri približno 73, medtem ko rjavi riž velja za srednji glikemični indeks pri okoli 63.)

Ob vsem tem je Rifkin na splošno ljubitelj alternativnih izdelkov za riž. "Prednosti čičerike so vsebnost beljakovin in vitaminov in mineralov, ki ji lahko primanjkuje tradicionalnega belega riža, pa tudi rjavi riž v kategoriji beljakovin," pravi. "Čičerika je še posebej bogata s kalcijem, železom, folno kislino, fosforjem in vlakninami," pravi in ​​dodaja, da je stročnica tudi v vlakninah in nižja v ogljikovih hidratih kot tradicionalni riž.

Tako RIGHTRICE kot TJ uporabljata lečo moko v svojih izdelkih, za katere Rifkin pravi, da ima podoben prehranski profil kot čičerika, plus dodatna korist spojin polifenolov, ki so povezane z dobrim zdravjem srca. "Leča je tudi bogata s cinkom za spodbujanje imunosti," doda. Prav tako se ne pritožuje nad raznoliko mešanico Rightrice. "Z barvnim nizom fižola imate več okusov, več prehrane in dolgoročnih koristi," pravi.

Ker so si vse alternativne možnosti riža prislužile pravice hvalisanja, Rifkin pravi, da ne poudarja, nad katerim je na splošno najbolj zdravo; Medtem ko imajo različne prehranske profile, so vsi dobri za vas na svoje načine. "Namesto tega se osredotočite na teksturo, okus in koga vam je najbolj všeč," pravi.

Vendar Rifkin priporoča lajšanje uživanja alternativnega riža. "Če stročnice že niso del vaše prehrane, boste morda želeli začeti z mešanjem s tradicionalnim rižem," pravi. To je zato, ker je vsebnost vlaken v alternativah morda višja od tistega, kar ste navajeni zaužiti vse naenkrat, tako da če vaše telo ni navajeno prebaviti velike porcije vlaken.

To je ena primerjalna igra, kjer res ni poražencev; Ne glede na izbiro, je zdrava zmaga. Pravzaprav ne ravnajte presenečeno, ko ta alternativni trend gre v glavni.

Tukaj je več načinov, kako prevzamejo izdelki za čičeriko. Plus, o čem ima registrirani dietetik, če so ogljikovi hidrati zdravi ali ne.