Ustanovitelj Daily Harvest pravi, da zamrznjena hrana dobi slabo rap-tu, zakaj

Dobrodošli v Fit for Business, nov kolumni soustanovitelja in založnika Alexia Brue. Vsak teden vas bo popeljala zakulisje z najuspešnejšimi zdravo živo podjetniki po vsem svetu, tako da se lahko naučite, kaj jih navdihuje, kaj jih izziva in kako je delati v (cvetočem) wellness prostoru.

Ta teden sedi z Rachel Drori, ustanoviteljico in izvršno direktorico Daily Harvest, pripravljene storitve za dostavo smoothieja.

Rachel Drori je na misiji, da obnovi spoštovanje do zamrzovalnega hodnika. Ustanovitelj in izvršni direktor Daily Harvest, ki se je aprila začel na nacionalni ravni, pojasnjuje: "Zamrzovalnik ima slab ugled. Pravzaprav je odličen kraj za zagotavljanje hranljive, priročne hrane brez konzerviranja."

Daily Harvest je v bistvu storitev naročnine na smoothie; Sestavine pridejo očiščene, pripravljene in kmečke v zabojnici v stilu skodelice. Trenutno je na meniju 14 različnih mešanic, ki so bile ustvarjene v partnerstvu z Michelinovo usposobljeno kuharico Jessico Young, za okus in nutricionistko Sara Jane Mercer, za največjo zdravstveno korist.

Drori, nekdanja veslačja, je vedno imela strast do prehrane uspešnosti (z najboljšimi od njih se lahko odpravi na mikrobiom naletel na razširljivo poslovno idejo.

Čeprav je smoothie zagotovo precej prekleto, ki ga je enostavno narediti tudi za kulinarično izzivo. Jasno je, da je potrebna ta služba za soothie Sous Chef: Daily Harvest je do danes odposlala več kot 500.000 že pripravljenih smoothijev, Drori.

Preberite si za poudarke mojega pogovora z Drori: kako sestaviti odlično ekipo, nasvet o reševanju neskončnih seznamov opravkov podjetnika-in kako zamrznjeni izdelki so lahko boljši od tistega, kar dobite na trgu.

Ste vedno vedeli, da želite biti podjetnik?

jaz sem! Moja mama je bila podjetnica, seme pa je bilo že zgodaj posajeno, da bi bil mojster moje lastne usode. Definitivno sem izdelal svojo kariero, saj sem vedel, da si na koncu želim, da bi privedla do začetka lastnega podjetja.

Kako ste se lotili tega?

Sprva sem vedel, da želim pridobiti izkušnje s trženjem in blagovno znamko, in želel sem delati v podjetju, ki je bilo najboljše v tem, zato sem se pridružil štirim letnim časom. Potem ko sem tam dobil izkušnje, sem želel imeti veliko korporativno izkušnjo. Nikoli nisem delal za ogromno podjetje in sem leta 2009 diplomiral na poslovni šoli, zato ni bilo odlično leto, da bi kaj naredili podjetniško. Pridružil sem se American Expressu in se tam naučil, kako premakniti veliko ladjo. Ko ste v velikem oceanu, kot je Amex, se naučite, kako ljudi sprejemati odločitve o stvareh, ki jim niso tako pomembne. Po tem sem hotel narediti manjše in digitalne. E -trgovina je bila spretnost, ki sem se ga želela naučiti. Pridružil sem se JetSetterju in si ustvaril vlogo, da bi zgradil eksotično potovalno podjetje, ker sem bil vedno izjemno strasten do potovanja. Z možem rada obiščemo kraje, ki se hitro spreminjajo, mi pa smo bili v Kašmirju, Etiopiji, Severni Koreji in tako naprej.

"Ko sem bila osem mesecev noseča s svojim prvim otrokom, sem dobesedno sama dostavljala škatle s smoothieji."

Od kod vaš navdih za začetek dnevnega žetve?

Kot New Yorker in delovna mama sem ustanovil Daily Harvest, potem ko sem spoznal težave pri iskanju časa za nakupovanje, sekanje, pripravo in ustvarjanje hranil in okusne hrane. Naložil sem dragoceno superhrano v trenutku in šopki zkrivljenega ohrovta, ki je sedel neuporabljeno v mojem hladilniku, in vedel sem.

V nedeljo zvečer sem med tednom začel vreči sestavine za nedeljske noči. To je bil menjalnik iger, ker je zjutraj stopil skozi vrata in se počutil napolnjen čez dan. Vedela sem, da bodo drugi cenili udobje 30-sekundnega smoothieja s polno hrano, ne da bi pri tem ogrozili celotno nerafinirano prehrano.

Kaj razlikuje vsakodnevno žetev od vsega drugega?

Obstajajo priročna hrana in obstaja zdrava hrana. Ti dve lastnosti se redko prekrivata. Naša pridelek je naša skrivna omaka, ker so pridelki izbrani na njegovem prehranskem vrhuncu, medtem ko so stvari v trgovini. Frozen omogoča, da se ta dva zaželena lastnosti združita v eni prehranski elektrarni, ki se prilega vsakemu življenjskemu slogu. Zamrzovalno sadje in zelenjava na kmetiji pomeni, da so zelo veliko hranil (višji od večine "svežih", ki jih kupujete v trgovini z živili), brez konzervansov, brez krivde za vožnjo/gnilobo sekunde.

Privabljanje talenta je vedno izziv. Kako ste prepričali ljudi, da se pridružijo Daily Harvest, ko je bilo malo več kot sanje?

Vedno najamem na podlagi talenta, a tudi kulture. Eden preživi več časa s kolegi kot s kom drugim. Poskrbeti morate, da imajo pravi odnos in duh. Tudi namesto da bi ljudi prilegal vlogam. Če srečam nekoga odličnega, jih pripravim, da ugotovijo, kakšni so njihovi talenti, kaj se želijo naučiti in kako se želijo raztegniti in rasti. Na ta način se mi zdijo ljudje navdušeni nad vlogami in možnostmi. Eden izziv je, da ustvarite uganko, ki jo je treba rešiti, vendar po mojih izkušnjah se splača.

"Naši pridelki, ki zamrznejo na kmetiji, je naša skrivna omaka, ker so pridelki izbrani na njegovem prehranskem vrhuncu, medtem ko so stvari v trgovini."

Kako ste se odločili, ali se boste lotili podjetja, iskali angelske vlagatelje ali vzeli denar VC?

To je bila zame zelo težka odločitev. Zagnal sem se tako dolgo, dokler nisem mogel, dokler nisem začutil, da se zadušim. (Ko sem bil osem mesecev nosečnosti s svojim prvim otrokom, sem dobesedno dovajal škatle s smoothieji. Sčasoma sem najel svoje nečake in zdaj očitno pošiljamo po vsej državi.) Želel sem se prepričati, da sem imel pozitiven sodelovalni odnos s kom, ki sodelujejo v Daily Harvest. Na srečo sem lahko našel podobno misleče angele in VC, ki so delili mojo vizijo.

Ali nam lahko poveste o ključni odločitvi, ki ste jo sprejeli, to je bila prelomnica za vsakodnevno letino, toda odkrito povedano bi lahko šlo tako ali tako?

Zbiranje denarja. Kot sem že rekel, nisem hotel najdlje. Bal sem se pritiska, da bi spremenil svojo vizijo, ker [me je skrbelo, da] vlagatelji ne v ciljni demografski kategoriji niso razumeli privlačnosti organske nerafinirane hrane. Končno sem se odločil, da ne morem izvesti svoje polne vizije brez povišice.

Kateri je najboljši nasvet, ki ste ga prejeli?

Ne nasvete sami po sebi, toda kadarkoli stvari postanejo grobe. Najbolje je prikazano na njegovem Instagramu. Kratek, preprost in iskren.

Seznam opravkov lastnika podjetja je vedno dolg. Prosimo, delite svoj najljubši izkoristek.

Ponoči sem vse o mikro in makro ponoči. Dneve porabim za izvajanje, reševanje problemov, odgovarjanje na e -poštna sporočila in srečanje z mojo ekipo. Ponoči, ko je tiho in moj sin spi in imam čas za razmislek o dnevu, strategiram in razmišljam o veliki sliki.

Vsi želijo vedeti: Ali ima vsakodnevno žetev kakršne koli odprte položaje?

DA! Iščemo tržnike s krajšim delovnim časom v ključnih mestih, da bi nam pomagali razbrati besedo. Če ste v Los Angelesu, San Franciscu, Chicagu, Miamiju ali Austinu in ste samomotivirani z izkušnjami pri prodaji, se prijavite tukaj.

Iščem ojačevalnik smoothieja? Blenderji v znanju dodajajo adaptogene svojim tekočim zajtrkom. Ali za kakšno moč mišic si oglejte naše izbire za pet najbolj zdravih beljakovinskih praškov.