Ali začimbe potečejo? Kratek odgovor je da

2. Črni poper: 3-4 leta

Črni poper ima tudi dolg rok trajanja, zaradi česar je odlična začimba, ki jo je vedno pri roki. "Črni poper vsebuje ključno spojino, imenovano alkaloidni piperin, ki ima možne protivnetne lastnosti," pravi Modell. „Pokazalo se je tudi, da piperin pomaga pri absorpciji hranil, kot sta beta-karoten in železo."

3. Oregano: 2-3 leta

Želite jed dodati nekaj okusa? Doselite za origano, za katerega modell ugotavlja, je bogat z antioksidanti, ki se kažejo, da nevtralizirajo proste radikale. Začimba naj bi imela tudi protimikrobne lastnosti, dodaja.

4. Cimet: 3-4 leta

Nobena začimba ni popolna brez cimeta. Ne samo, da ima veliko okus, ki je bil potreben nad latte, Modell ugotavlja, da lahko začimba pomaga tudi znižati raven glukoze v krvi in ​​je dobro tudi za vaše možgane.

5. Paprika: 3-4 leta

Paprika je še ena shramba, ki lahko na srečo traja leta. Naj bo zamahteno, da dodate tudi slane jedi in uživajte tudi v prednostih, za katere Modell pravi, da pomaga pri prebavi in ​​znižanju vnetja v telesu.

Kako vedeti, ali je začimba še vedno dobra in varna za jesti

Torej imate začimbo zataknjeno v zadnji strani shrambe, ki v a dolga čas, kako veste, ali je še vedno dobro jesti? Po Modell -u, preden jo začnete velikodušno dodajati svoji jed. Če želite to narediti, poskusite s testom na dlani. (Malo razbij v roko in si položite roko čez nos; začimba mora biti zelo dišeča.)

Če pa na koncu nevede porabijo začimbe, ni treba biti zaskrbljen. Modell pravi, da če na njem raste vidna plesen, ki bi ga težko zamudili, verjetno je, da je začimba varna za jesti, čeprav ste morda izgubili nekaj zdravstvenih koristi in okusa.

Kako čim dlje ohraniti začimbe

1. Kupite manjše količine

Medtem ko se lahko nakup začimb v lokalnem Costcu počutite kot genialna ideja, Modell svetuje, da kupujete začimbe v manjših količinah. Pravilo: kupite le toliko, kot ga lahko realno porabite v enem letu, pravi. Ali pa poiščite trgovino z zdravo hrano, ki se prodaja v razsutem stanju, kjer lahko kupite najtanjši znesek za tiste recepte, ki zahtevajo samo 1/4 čajne žličke sveže začimbe.

2. Naj bodo začimbe hladne

Toplota je kot kriptonit za začimbe. Zaradi tega Modelll priporoča, da jih shranite nekje hladno in stran od vročine, neposredne sončne svetlobe in vlažnosti, zaradi katerih lahko vaše začimbe dovzetne za plesni. (Kozarce rad postavim na njihove strani v predal, da lahko preberem etiketo.)

3. Shranjujte v neprepustnih zabojnikih

Če želite zagotoviti dolgotrajno svežino začimb, ki jih že imate v omari, se po vsaki uporabi zatesnite. In če začimba ne bo shranjena v nepredušni posodi, jo prenesite v tisto, ki je ohranitev svežine.

4. Odločite se za cele začimbe

Ker ozemljitvene začimbe veliko hitreje, se odločite za cele začimbe. (Dober električni mlinček-ali malta in pestiča-je odlična naložba.)

5. Uporabite vnaprej izmerjene začimbe

Podjetje, ki ga vodi ženska, z imenom Occo. Začimbe so zapečatene v aluminijastih karticah, ki jih je mogoče reciklirati, vsaka z 12 vnaprej odmerjenimi obroki 1/4 čajne žličke.

"Začimbe zapiramo s pomočjo spremenjene tehnologije atmosfere," se glasi nedavni Instagram napis. "[Uporaba] postopek, v katerem je nad vsako začimbo tanka plast plina, varnega s hrano, ki je varen."Rezultat? Molekularno sveže začimbe, pravijo v podjetju. OCCO svoje začimbe po vsem svetu z uporabo samo organsko pridelanih izdelkov, nabranih v preteklem letu.

Vse, kar je reklo, čeprav začimbe potečejo, imajo razmeroma dolg rok trajanja. Kljub temu, če ste malo neizbežni glede začimbe, ki se dolgo druži v vaši shrambi.

Vendar vam ni treba metati starih. Namesto tega spremenite začimbe tako, da naredite Potpourri. "Preprosto kuhajte lonec vode in dodajte začimbe, kot so klinčki, cimet ali kardamom," pravi Modell.

Kozarec oreščka dajte v uporabo, ker Znanost pravi, da je dobro za vas. In se spravite na pet začimb, ki vam bodo pomagale kuhati življenje kuhar.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.