Vse, kar se dotakne tega zdravega francoskega čebulnega potop, postane popoln prigrizek
Da, Guacamole in Hummus sta odlična, toda samo razmišljanje o francoskem čebulnem potoku me naredi. Nekaj časa ga zasenči drugi potopi (ranč?), vendar ga zdravi francoski recept za čebulo vrne na sceno in je bolj zdrav kot kdaj koli prej.
Letos je rastlinsko podjetje Good Karma izdalo linijo brez mleka, ki se podajo v zdrave domove po vsej državi. Videti zdravo francosko čebulo me je zagotovo ustavilo v svojih sledeh. Ta različica je nadgrajena iz tipične različice kisle smetane s kokosovo oljno osnovo, ki vsebuje le 30 kalorij in 1 gram sladkorja na porcijo. Ne preveč pretresljiv.
Doma lahko naredite tudi v nekaj minutah, kar je prav tako dobro seznanjeno s korenje in zeleno, kot je zelenjavni čips. Ashley Page, rastlinski kuhar za Happy Plates, je na Instagramu delila svoj recept za francosko čebulo. Tudi to je enostavno. Potem ko namočite nekaj indijskih orehov čez noč (ali jim hitro zavremo), jih morate le mešati s peščico sestavin, vključno z jabolčnim kisom, čebulnim prahom in česnom v prahu. Zmešajte karamelizirano čebulo in pustite, da se ohladi v hladilniku.
Nočem reči, da mi je francoska čebulna potop spremenila življenje ali kaj podobnega, a odkar se mi je vrnil, se je moja zelenjavna poraba močno povečala. Naključje? Mislim, da ne.
Zdrav recept za francosko čebulo
Sestavine
1.5 skodelic surovih oreščkov
3/4 rastlinskega majona
3/4 do 1 skodelice vode
1 tsp jabolčni jabolčni kis
2 žlici čebule v prahu
2 tsp česen v prahu
1/2 tsp soli
1/4 tsp belega ali črnega popra
1 srednje bela čebula, narezana in karamelizirana
1. Indijske oreščke namočimo čez noč ali hitro namočite v vreli vodi 15 minut. Izperite in odcedite.
2. Dodajte oreške in ostale sestavine, razen drobnjakov, in mešajte do gladkega. Prilagodite vodo, odvisno od blagovne znamke na rastlinskem maju, ki ga uporabljate.
3. Mešajte v karamelizirani čebuli, ohladite eno uro in postrezite.
Za vse vaše druge potrebe po padcu si oglejte to grško jogurtovo rančevo preliv ali zdravo artičoko, ki je narejena iz cvetačenja.
