Za nekatere starše je vzgoja naslednje generacije zdravih jed

Lindsay Young, CSCS, mama treh otrok in celostni nutricionist, se spominja, da je hčerko kot malček zgrabila revijo slavnih tabloidov. "Imela sem ta trenutek spoznanja, da ne želim, da bi videla te slike," pravi.

Tudi šola je lahko zapletena. "Slišal sem učitelje predšolske šole, ki pravijo, da bodo otroci pogledali torbo za kosilo drugega otroka in si ogledali čips ter jim rekli, da vam mama daje strup," pravi Jennifer Anderson, RD, ustanoviteljica Instagram strani Kids Eat In Color, ki naredi a Oseba je sram. V prizadevanju za boj proti vse večji (in resni) problemu otroške debelosti, dodaja, mnogi šolski programi učijo črno-bele sporočila o prehrani, kot so vse zelenjave "zdrave" in vsi sladkarije "niso zdravi."Takšen jezik lahko okrepi idejo, da so nekatera živila dobra, nekatera so slaba, zato ste dobri ali slabi glede na to, kar jeste. »Otroke postavljate, da padejo v kulturo prehrane. Mislim, da moramo imeti veliko bolj zatemnjeno perspektivo za poučevanje otrok od najzgodnejšega točke, "pravi Anderson.

"Ko ste osredotočeni na kalorije ali ogljikove hidrate, se otroci na to poberejo in lahko je škodljivo, ko razvijejo svoj odnos s prehranjevanjem in telesom."-Alexandra Caspero, Rd

Toda otroška glavna in najvplivnejša izpostavljenost kulturi prehrane se začne doma. Nihče ni imun na prehransko kulturo-tudi nove mame se spodbujajo, da bi izgubile svojo "otroško težo" in "odskočile nazaj."Toda mame, ki običajno nosijo veliko otroških odgovornosti, so med skalo in trdo mestom, saj otroci namočijo katero koli prehrano in težo. Capero se spominja lastne mame, ki je po vsakem obroku objavila kalorične štetje na hladilnik, zaradi česar se dieta zdi kot pravila. "Včasih otroci dobijo sporočilo, da so vsi na prehrani," pravi. »Ko ste osredotočeni na kalorije ali ogljikove hidrate, se otroci na to poberejo in lahko škodi, ko razvijejo svoj odnos z prehranjevanjem in telesom."

Crystal Karges, Rd, IBCLC, mama petih in strokovnjakinja za hranjenje otrok pri Crystal Karges Nutrition, se je borila z motnjo prehranjevanja v poznih najstniških letih in zgodnjih 20 -ih in pravi. »Odraščanje, dieta je bila normalizirana, glamurozirana in promovirana kot način, da ostanete zdravi."Hrana je bila vedno označena kot" dobra "v primerjavi z" slabo ", zaradi česar je prehranjevanje zmedeno in kaotično," pravi.

"Kot otrok se spominjam, da odrasli okoli mene nenehno kritizirajo svoje telo in govorijo o" slabi "hrani," doda Haley Neidich, LCSW, aktivistka, pozitivna na maščobo, in mama enega. Odločila se je, da bo postala licencirana strokovnjakinja za duševno zdravje po lastni motnji prehranjevanja.

Tisti zgodnji vtisi se držijo: Študija 181 parov matere-hčere iz leta 2016 je pokazala, da so dekleta, katerih mame so bile na dietah. »S strankami veliko slišim, da je bila moja mama vedno na dieti, ko sem bila stara 10 ali 12 let."Takrat se otrokovo telo začne spreminjati, in to je lahko strašljivo," pravi Soto.

Vaš 101 temeljni premaz o intuitivnem prehranjevanju, za katerega mnogi strokovnjaki mislijo, da je protistrup za kulturo prehrane:

Kako lahko izgleda zdravo prehranjevanje za otroke v letu 2020 in širše

Vsaj pri odraslih se plimovanje začne spreminjati na kulturo prehrane. Naša definicija zdrave prehrane se je v veliki meri razvila po kalorijah, ki so bili bolj kvalitativni pristop; in prednosti intuitivnega prehranjevanja postajajo tema glavnega pogovora. In pri spreminjanju tega, kako učimo otroke o hrani, je bilo nekaj korakov.

Ameriška akademija za pediatrijo je leta 2016 objavila poročilo o preprečevanju debelosti in motenj hranjenja, ki priporoča, da se starši izogibajo razpravljanju ali izvajanju hujšanja s svojimi otroki. Namesto tega organizacija poudarja preusmeritev osredotočenosti na življenje zdravega življenjskega sloga. »Včasih pozabimo, kako je biti 10 in čustveno razumemo spremembe. En majhen komentar lahko resnično izniči stvari, "pravi Caspero.

Zato mnogi zdravstveni strokovnjaki in starši ne prisilijo otrok, da jedo zelenjavo ali kako drugače "poučujejo" zdrave navade. Sami modelirajo zdravo prehrano in ponujajo koristno hrano, ne da bi postavili stroga pravila. Cilj je vzgajati otroke, ki razumejo lakoto in polnost, jesti, dokler niso polni, in niso pritrjeni na hrano ali njihova telesa. »To je intuitivno prehranjevanje. Vrnitev v to zaupanje, "pravi Caspero.

Ta filozofija je bila v veliko pomoč Andersonu, ki je pred 10 leti odkril intuitivno jedel, potem ko se je na fakulteti spopadel. Ko je njen starejši sin imel težave, ko je pred tremi leti ostal na lestvicah rasti, je sprožila svojo Instagram stran, da bi odvzela stres iz obroka in staršem pomagala bolje hraniti svoje otroke brez sramu ali stigme. Odmevalo je. "Mame so začele deliti stran, in naslednja stvar, za katero veste, da je vzeta v svojem življenju," pravi Anderson.

Najprej in predvsem starši ne izenačijo hrane z moralo, saj študij po študiji kaže, da kvalifikacija hrane kot "dobra" ali "slaba" prepovedana hrana naredi bolj mamljivo (in tako ustvarja obsesivno razmerje). Če je sladica samo za posebne priložnosti, na primer otroci pretiravajo, ko jo postrežejo, ker ne vedo, kdaj jo bodo dobili. "To ustvarja sramoten odnos s hrano," pravi Soto, ki potencialno vodi do motenj hranjenja.

"Otroci se naučijo, da je tisto, kar jim govorijo njihova telesa, dobro. Odvzame pritisk in otrokom omogoča, da z zaupanjem raziskovajo."-Jennifer Anderson, Rd

Namesto tega strokovnjaki za prehrano pravijo, da je staršev odgovornost, da v določenih časih dneva služi zdravi hrani, in otrokova odgovornost, da se odloči, koliko bosti. V praksi to pomeni, da postrežete vsaj ene hrane, ki je otrok ne pozna ali všeč skupaj z vsaj eno hrano, v kateri uživa-in ga nikoli ne prisili, da bi kaj pojedel. Ker so otroci pogosto izpostavljeni novi in ​​strašljivi hrani, sčasoma razširijo svoje okuse. "Otroku omogoča, da se prilagodi njihovemu telesu, kar je prvi korak za boj proti kulturi prehrane," pravi Anderson. »Otroci se naučijo, da je tisto, kar jim govorijo njihova telesa, dobro. Odvzame pritisk in otrokom omogoča, da z zaupanjem raziskovajo."

Podobno Neidich nikoli ne označuje hrane kot nezdravo in celo daje svoji 2-letni hčerki dostop do lastne police v hladilniku. »Resnično ji zaupamo, da se bo odločila za hrano. V našem maščobnem, pretirano obsedenem svetu je potrebno veliko vztrajnosti, da nenehno izzivamo svoja prepričanja in ostanete osredotočeni na cilj vzgoje otroka, ki je brez kulture prehrane, «pravi.

Starše se tudi spodbujajo, da z večerjo redno ponujajo sladice velikosti otrok, da bodo sladkarije nevtralne in brez krivde. In nikoli ne naredijo sladice, da bi uživali drugo hrano, da bi okrepili lakoto in polnost. "Otroci so obkroženi s hrano, ki morda ne bodo negovana, in morajo biti sposobni poslušati, ali so polni in niso popolnoma obsedeni s sladkarijami," pravi Anderson.

Številni starši tudi menijo, da je za otroke pomembno, da razumejo Zakaj Jedo to, kar jedo, zato na prehrano učijo otrokom prijaznim temeljnim premazom. Ko so otroci 2 ali 3, Anderson povezuje barvo hrane s tem, kar počne v vašem telesu (e.g., Rdeči paradižnik vsebuje lycopen, kar je dobro za vaše srce). Pri starosti 4 in 5 let pojasnjuje, da nekatera živila veliko počnejo, nekatera pa malo, pri čemer se njena pojasnila podrobneje opirajo, ko se otroci starajo. »Dobro sem se pogovarjal, ko je bil moj sin 6 o tem, kako sladkor naredi eno stvar v telesu: energija. Primerjajte to z brokolijem, ki naredi 100 stvari. Kaj je prišel in razmišljal? Ta brokoli je močan in sladkarije niso slabi, vendar ne jemo toliko, ker ne naredi toliko, "pravi Anderson. »Nuance otrokom resnično močno razume, zakaj želimo jesti negovano hrano."

Končno starši nikoli ne rečejo otrokom, da prehranijo ali govorijo o lastni prehrani ali teži pred svojimi otroki. Lindsay Ronga, inštruktorica joge, trenerja za obnovitev in mama treh mladih deklet, svojim otrokom pove, da ljudje prihajajo v vseh oblikah in velikosti. "Beseda" maščoba "v naši hiši ni slaba beseda. S hčerkama delim, da se bodo njihova telesa popolnoma spremenila in to bi morale pričakovati. Njihova vrednost izvira iz tega, kdo so. Ne, kako izgledajo, «pravi. "Prehranjevanje ne bi smelo biti v tem, da vaše telo izgleda na določen način," se strinja Soto.

K sreči vam ni treba biti nutricionist za poučevanje zdrave prehrane. »Ni vam treba učiti teorij hranjenja. Vzemite sproščen pristop, razumejte svoje odgovornosti in otrokove in [zdravo prehrano] se bo seveda zgodilo samo po sebi, "pravi Caspero.

Takole začnete poslušati svoje telo, po mnenju strokovnjakov. In tukaj je o tem, kako preživeli motnje hranjenja krmarijo po zapletenem ozemlju trendovskih, omejevalnih diet.