Zajtrk dajte tret
V post-paleo svetu se lahko zdi, kot da so vsi na neskončnem iskanju več beljakovin. Ne glede na to, ali je v obliki bara, prahu ali krožnika, polnega jajc, je lov na čarobni makronutrient. Ali mora biti res tako težko?
"Po eni strani mnogi Američani pretirano porabijo beljakovine in veliko medijskih sporočil kaže na to, da potrebujemo več kot mi, in tudi, da je živalski beljakovine edini ustrezen vir, kar ni tako," pravi Gena Hamshaw , nutricionist in avtor nove veganske kuharske knjige Napajalne plošče. To je rečeno, beljakovine je Pomemben del celotne prehrane, z desetletji raziskav, ki jo povezujejo s sitnostjo, zdravjem kosti in mišično maso.
"Pomembno je biti pozoren [na vnos beljakovin]," pravi Hamshaw. »Ne obseden, ampak bodite pozorni.”In kakšen boljši kraj za začetek kot pri zajtrku? Hamshaw priporoča to jabolčno ingver Museli, mešanico ovsa, semen, začimb in sadja, namočenega čez noč v ne mlečnem jogurtu. Toda katero koli sestavino lahko izpustite, da jo naredite po sebi. (Ahem) moč je, no, tvoja!
Nadaljujte z branjem, da dobite recept za veganski Apple Ginger Museli.
Apple Ginger Muesli
Služi 2
Sestavine
1 skodelica valjanega ovsa
1 1/2 tsp fino nariban ali mlet svež ingver ali 1⁄2 tsp zemeljski ingver
1/4 tsp zemeljskega cimeta
2 TBSP semena konoplje
2 žlici narezanih ali drsanih mandljev
1/4 skodelice drobno sesekljanih zmenkov ali celih rozin ali ribeza
1 majhno jabolko, naribano
12 oz navadni ali vanilijev nejasnik jogurt
Nesladkano nejasno mleko (neobvezno)
Javorjev sirup (neobvezno)
1. V srednji stekleni posodi ali posodi s pokrovom združite oves, ingver, cimet, semena konoplje, mandlje, datume in jabolko. Vmešajte jogurt. Čez noč pokrijte in hladite.
2. Naslednje jutro bo Muesli zelo debel in kremast. Če je debelejši, kot želite, po potrebi vmešajte nejasno mleko, da dosežete želeno konsistenco. Postrezite namočeno z javorjevim sirupom.
Ponatis z dovoljenjem Power Plates, Copyright © 2018, Gena Hamshaw. Objavil Ten Speed Press, odtis Penguin Random House LLC. Fotografije Copyright © 2018 avtorja Ashley McLaughlin
Zajtrk dajte Zvezdno zdravljenje z recepti Candice Kumai za lepoto in možgane ali veganskim zajtrkom Emmyja Rossuma Burrito.
