Glede na vse, kar smo se letos naučili o hrani, je, kako bomo jedli leta 2020

2. Naložite na mediteranske sestavine zaradi svojega črevesja

Priznanja se nenehno nabirajo za mediteransko prehrano. Ena študija, objavljena to jesen, je pokazala, da prehranjevanje v mediteranskem slogu povečuje dobre črevesne bakterije in zmanjšuje vnetje, zahvaljujoč poudarjanju hrane, bogate z vlakninami. To je tudi velik razlog, da je bila Španija okronana za najbolj zdravo državo na svetu letos-španska kuhinja je naravno težka v oljčnem olju, polnozrnatih, ribah in oreščkih, ki so sredozemska prehrana.

3. Poskusite načrtovati svoje obroke v skladu s Harvardovim krožnikom za zdravo prehrano

Julija, Harvard t.H. Chan School of Public Health je objavila svoj nabor smernic za zdravo prehranjevanje. Po mnenju strokovnjakov šole naj bo polovica vaše plošče sestavljena iz sadja in zelenjave, četrtina naj bo zdrava beljakovina in še eno četrtino polnozrnate žitarice. (Ali tukaj zaznate temo?) Na žalost za oboževalce Keto se zdi, da set Cambridge ni na krovu z dejstvom, da so v smernicah, ki jih priporočajo v smernicah.

4. Jejte več rib, saj znanost pravi, da večina ljudi ne dobi dovolj

Študija, objavljena to poletje, je opozorila, da le 15 odstotkov Američanov jedo dovolj rib-hrane, ki je polna beljakovin, zdravih maščob in mikrohranil, ki spodbujajo možgane. Po mnenju strokovnjakov bi si morali vsi prizadevati za jesti osem unč morskih sadežev na teden, kar je v bistvu dve obroki. Nisem prepričan o vas, vendar ne potrebujem veliko prepričljivega, da bi jedel več suši ali ribje tacos ..

5. Začinite hrano, da ostanete na siti med obroki

Junija smo izvedeli, da je najbolj zasilna prehrana tista, ki vključuje veliko beljakovin, vlaknin, zdravih maščob in kapsaicina, spojine, ki jo najdemo v čili papriki. (Naključno, a v redu.) Na srečo je pravi čas, da postanete ljubitelj začimb, saj ima trgovec Joe na stojalih na stojalih na stojalo, ki je osredotočen.

6. Izogibajte se predelani hrani čim več, ker je znanost potrdila, da so smeti

Letos spomladi smo videli rezultate prvega randomiziranega, nadzorovanega preskušanja, ki so preučili učinke predelane hrane na telo. Kot si lahko predstavljate, študija ni vrgla predelane hrane v zelo ugodni luči-pokazala je, da ljudi privede do prenajedenosti, prehitro jesti in pridobiva na teži. Raziskovalci so zaključili, da bi si morali vsi prizadevati za jesti "pravo" hrano v nasprotju s kemično obremenjenimi, ki prihajajo iz škatle, kar uradno potrjuje, kaj že leta govorijo strokovnjaki za prehrano.

7. Osredotočite se na dodajanje zdrave hrane, v nasprotju z rezanjem sestavin

Raziskave, objavljene maja, so pokazale, da je bilo več smrti pripisano prehranjevanju malo Zdrava hrana-in sicer polnozrnata žita in sadje, prenajedanje manj zdravih. V resničnem svetu bi to lahko pomenilo, da petkove noči pice niso tako slabe za človeka, kot recimo, njihova naklonjenost do banan in grozdja. Nasvet avtorja študije? "Čez dan, razmislite, kakšno hrano niste imeli dovolj. Ste imeli danes pet do 10 obrokov sadja in zelenjave? Če ne, kaj sadje ali zelenjava zveni dobro?"

8. Bodite skeptični do raziskav, ki pravijo, da vnos rdečega mesa ni pomemben

Oktobra so raziskovalci pregledali zbirko starih študij in prišli do drznega zaključka: ko gre za rdečo in predelano porabo mesa, vsi gremo v redu in lahko nadaljujemo kot običajno. Številni strokovnjaki so skeptični do teh novic o prehrani, saj veliko drugih raziskav povezuje visoko porabo rdečega mesa s srčnimi boleznimi, rakom in drugimi resnimi boleznimi. Poleg tega je mesna industrija znana za proizvodnjo visokih ravni toplogrednih plinov, kar je slaba novica za okolje.

9. Jejte tako, kot vam deluje, ker noben posamezen pristop ne ustreza vsem

Junijska študija je pokazala, da je odziv osebe na hrano popolnoma individualiziran na podlagi stvari, kot je njihov mikrobiom črevesja, in načrt prehranjevanja, ki deluje za eno osebo. To je nadaljnji dokaz, da čeprav so novice o prehrani lahko dobre za zbiranje informacij, nič ne trdi, da poslušate vaše telo in jedo na način, zaradi katerega se počutite dobro.

Oglejte si devet najbolj nepričakovanih nasvetov za kuhanje, ki smo se jih naučili letos. Nato ugotovite, zakaj strokovnjaki pravijo, da je intuitivno prehranjevanje pot prihodnosti.