Evo, kaj dietetiki dejansko jedo za sladico

Za izdelavo združite eno skodelico stopljenega kokosovega masla, 1/3 skodelice orehovega masla in 1/4 skodelice surovega kakava. Vlijemo v pladnje na ledene kocke in na vrhu popestrimo morsko soljo in jih pustimo sedeti v zamrzovalniku eno uro. Potem, pravi, premišljeno pojejte fudge-ne na poti. »Naredite, sedite in uživajte. Cilj je narediti izkušnjo pozorno in prijetno v primerjavi."

2. Nekaj, kar je usmerjeno v sadje (videli ste, da prihaja, kajne?)

Ko si Sass želi le nekaj sladkega, seže na nekaj kvadratov 70% ali večje organske temne čokolade. Ko pa potrebuje nekaj bolj bistvenega, se malo čokoladni kvadrat ne bo zmanjšal na sladico na sadni osnovi. "Ogrel bom nekaj jagod ali češnje na nizki vročini na štedilniku s sveže naribanim ingverjem in na vrhu z drobljenjem iz mandljevega masla, javorjevega sirupa, valjanega oves in cimeta," pravi Sass. (V redu, to pravkar je sadje zveni veliko bolj vznemirljivo.)

Priporoča, da izberete sladice, kot je ta, na podlagi sestavin polne hrane, ne pa na predelanih ali rafiniranih izdelkih. "Dosezite datume, sadje in pravi javorjev sirup za sladila ter vključujejo sestavine, ki so zadovoljujoči in se zdijo dekadentne, vendar zagotavljajo tudi ključna hranila in antioksidante," pravi Sass. Govori o stvareh, kot so mandljevo maslo, mandljeva moka, pistacije, kanček maslo, kakav v prahu, temna čokolada in, no, sadje.

3. Domača torta in pita

Težko je zavrniti rezino domače pite, ki jo je vaša teta ves dan preživela v kuhinji. Veste, da je šla na maslo, vendar je to ponavadi najboljša okusna poslastica na zabavi. (Vsekakor boljši od paketa piškotkov, kupljenih v trgovini.) Marisa Moore, RDN, MBA, v Atlanti, Georgia ima rešitev: "Če nekdo naredi pito ali torto, za katero vem, da je okus odlično, bom dobil majhno rezino in užival vsak posamezen grižljaj," pravi. »Vedno se lahko vrnete po več, če je res dobro in ga želite, a običajno majhen kos naredi trik.”Plus, dodaja, to se ne dogaja vsak dan. Njene sladice, ki jih mora živeti: prepuščati se, kadar se počuti pravilno.

4. Domač veganski sladoled

"Ena izmed mojih najljubših, enostavnih in zdravih dobrot je" lepa smetana ", narejena iz dveh narezanih in zamrznjenih zrelih banan, pomešanih z eno čajno žličko nesladkanega kakava v prahu v prehrambenem procesorju," pravi Amy Gorin, MS, RDN, lastnica Amy Gorin Nutrition na območju New Yorka. »Dobite sladko sladico z absolutno brez dodanega sladkorja in veliko hranilnih snovi iz kalija, ki krvi s krvnim tlakom, iz banane in zdravila, ki se ukvarjajo z zdravilom, iz kakava v prahu."

Všeč ji je, da zamrznjeno sladico na vrhu zdrobljene pistacije (le jih položite v zaprto plastično vrečko z zadrgo in zdrobite z nečim težkim, kot je pločevinka, pravi). Poleg tega dobite perke iz oreščkov. "Ponujajo polnilni trio beljakovin, zdravih maščob in vlaknin, s pomočjo katerih lahko dlje ohranjajo polnejše," dodaja Gorin.

5. Piškotki brez peke ovsene kaše

"Resnica je, da imam ogromen sladki zob," pravi Karen Ansel, MS, Rdn, nutricionist v New Yorku. Namesto da bi ga poskušala ignorirati, ima majhno postrežbo sladice vsak večer po večerji. "Čeprav bi rad jedel sladkarije prej, da imam pravilo" brez sladice do večerje ", saj je veliko lažje nadzorovati velikosti porcij, ko sem že dokaj polna večerje," pravi.

Njen priboljšek? Ansel naredi piškote z ovsenimi kosmiči z enim čiščenjem z mešanjem dveh žlic, valjanih oves, ene žlice arašidovega masla, 1/4 čajne žličke javorjevega sirupa in kančkov vanilijevega ekstrakta. "To je zelo enostavno in je odličen način, da se prikradete v nekaj polnozrnatih," pravi. »Poleg tega mi je všeč dejstvo, da naredi samo en piškotek, tako da ni možnosti, da bi se vrnil za sekunde."

6. Tiramisu, ki ga delite z ljudmi, s katerimi dejansko ne motite deliti

Ko Vandana Sheth, RDN, CDE in tiskovni predstavnik Akademije za prehrano in dietetiko odide na jesti, rada deli dobro tiramisu. "Verjamem, da je vsa hrana, ki je primerna-ključna je za gledanje porcij in tudi upočasniti, da bi se lotili prehranjevalne izkušnje," pravi Sheth. Torej, če jediš ven, predlaga, da naročite sladico, da jo delite in uživate s prijateljem ali vašo posadko.

Doma Sheth obožuje kombiniranje jagod s temno, stopljeno čokolado ali se odloči za navaden grški ali islandski jogurt z jagodami in oreščki za sladki parfait. Njene splošne smernice za domače obravnave: "Poskusite najti odločitve, ki dodajo nekaj srčno zdravih maščob, vlaknin in beljakovin, da se čim bolj zmanjšajo v krvnem sladkorju."

7. Čokolada, jagode in okusna pijača

Včasih lahko sladica okusi še bolje, če jo imate z resnično dobro pijačo. "Osebno najdem lepo skodelico čaja ali peneče vode s pljuskom protivnetnega-invnetnega make Tart češnjev sok.

Na primer, rada ima čist energijski ugriz (s sestavinami, kot so pistacije, mandljeva moka, arašidovo maslo, kakavovo memolko, suho sadje, kokosova moka, konoplja ali lanena semena) skupaj s skodelico zelenega čaja. Je tudi ljubitelj združevanja jagod s čokolado, ki, pravi, razkrije najboljše lastnosti drug drugega.

8. Sladoled, v vsej svoji dekadentni slavi

»Ko želim sladico, jo pojem!"Pravi Kaleigh McMordie, RDN in ustanovitelj Lively Table. "Večina noči, ki je videti kot majhna skodelica sladoleda-prave stvari-ali drugače se ne bom počutil zadovoljno," dodaja McMordie. To pomeni, da preskoči vse nizkokalske sladolede, napolnjene z neskončnim seznamom dodatkov in umetnih stvari (veste, takšno, ki je pogosto označena kot "zdrava" alternativa).

Po tej poti, pravi, pomeni, da se počuti zadovoljno na manj in lahko nadaljuje s svojo nočjo, ne da bi se počutila prikrajšana. McMordie's Pro Nasvet? "Upoštevajte, da če želite pozneje več, ga lahko imate; To vam pomaga, da ostanete v skladu s svojim telesom in ugotovite, ali ste resnično zadovoljni, namesto da bi pojedli nekaj sladkega, samo da bi ga pojedli."

9. "Družbene sladkarije"

Sladica je bolj zabavna s prijatelji-tako je DJ Blatner, RDN in avtor knjige Zamenjava superhrane, rad misli na to. "Sladico imam kadarkoli, če si želim-resnične stvari z belim sladkorjem in moko-edino smernico, ki mi je všeč, so samo socialne sladkarije."" To pomeni, da bo imela priboljšek, ko bo v zabavnem, družbenem okolju, kot to počne Sheth, ne pa sama.

"Sladica, ki jo uživate s prijatelji ali uživate v sedežu v ​​kavarni s čajem, je toliko bolje kot pri tem, ko ga jemo doma," dodaja Blatner. Če pa ima sladko zob in se ne zdi, da bi se pohodila, da bi dobila družabne sladkarije, bo naredila naravno sladko poslastico, kot je temna čokolada s čajem poprove mete. "Temna čokolada ima manj sladkorja kot mlečna čokolada, čaj poprove mete pa lahko pomaga pri prebavi," pravi Blatner.

10. Domače, naravne sladkarije

No+dober član Wellness Sveta McKel Hill, MS, RDN in ustanovitelj Nutrition Stripped priporoča, da se odločite za domače sladice-zato veste, kaj vstavite v to-in z naravnimi slaščicami, kot sta Honey and Maple Sirup. "Konec koncev gre za zdrav odnos s hrano in uživanje sladice je lahko del tega," pravi Hill. Kar se tiče njene sladice? Pogosto je temna čokolada in čaj (tukaj opazite temo?), toda ko si resnično želi priboljšek, si privošči svoj mousse iz temne čokolade ali surovega sira.

11. Tartufi

Ko Jessica Beacom, RDN in Stacie Hassing, RDN, LD, soustanovitelji prave hrane Dietics želijo nekaj dekadentnega, ki ga dosežejo za domače bučne pite tartufe, pokrite v temno čokolado (kot 70% ali temnejše). "Napolnjeni so z zdravimi maščobami in ravno dovolj naravne sladkobe, da bi zadovoljili tudi najbolj srdit sladkega zoba," pravi Beacom. Poleg tega dobite vse perke, ki prihajajo skupaj s temno čokolado. "Ne samo, da je temna čokolada okusna, ampak je tudi odličen vir magnezija in množica močnih antioksidantov," dodaja Hassing.

Kot vidite, dietetiki nikakor niso proti sladici, še posebej, če so domači, polni naravnih sestavin in nekaj, kar bo zakonito zadel na mestu. Torej, pojdite naprej in si odrežite kos torte-in uživajte v vsakem grižljaju.

Če imate te nasvete resno hrepenite po sladkarijah, si oglejte te recepte na osnovi kakava ali te sladice z nizkim sladkorjem.