Kako je otroška hrana (končno) pridobivanje prepotrebne nadgradnje

Če ste bili v nekem trenutku svojega življenja na otroškem prhanju, ste verjetno seznanjeni z igro za otroško hrano: kozarec Gerber je mimo in zabave morajo ugibati okus. Brez napak ga spremlja veliko hihitanja in komentarji o tem, kako bruto ima okus. Smešno, dokler se ne ustavite in ne razmišljate o tem, kaj se v resnici dogaja: zakaj bi svojega otroka nahranili nekaj, česar se ne bi dotaknili?

Otroška hrana je od 40. let prejšnjega stoletja široko nespremenjena. Edini velik napredek od takrat je bil pojav ekoloških izdelkov pred 50 leti. Ni treba posebej poudarjati, da je otroška prehranska industrija eoni za ostali svet zdrave hrane. Toda v zadnjih dveh letih je nekaj ključnih zagonov začelo obračati plimovanje.

"Ko sem imel hčer, sem lahko našel bolj zdravo hrano za svojega psa, kot sem lahko svojega otroka."

"Ko sem imel hčer, sem lahko našel bolj zdravo hrano za svojega psa, kot sem lahko svojega otroka," pravi Alyson Eberle, ki je nadaljeval s čistim žlico, linijo organskih pirejev, ki so zdaj na voljo v trgovinah z živili po vsej državi lahko tudi dostavite naravnost do svojih vrat. In ni bila edina frustrirana starša, ki je doma pripravljala svojo hrano, ki si je želela, da bi bilo vsaj več ali vsaj več kaj-možnosti tam.

Starši prvič lahko dobijo organsko, prehransko uravnoteženo otroško hrano, ne da bi jo sami porabili ure sami. In to je glavno.

Kako izgleda revolucija otroške hrane? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti.

Razvojne pire banane

Kot registrirana dietetičarka Michelle Davenport, doktorica, točno ve, kako hrana vpliva na možgane v razvoju. "Ko sem imela hčer, sem imela celoten načrt, kako bom naredil svojo otroško hrano in bila popolna mama," pravi. "Dobesedno sem imela lestvico in izmerila njeno hrano, da sem se prepričala, da dobiva ravnovesje beljakovin, zdravih maščob in ogljikovih hidratov-in ne preveč sladkorja. Ampak to je bilo veliko več, kot sem kdajkoli pričakoval."

S svojim prijateljem Santiago Merea (nekdanjim izvršnim direktorjem Orange Chef) je delila svoje otroške hrane s svojo prijateljico Santiago Merea. "Imam dvojčke fante, zato sem pripravljal otroško hrano dva," pravi. "Prvi konec tedna je bil zabaven projekt. Drugi vikend, to ni bilo tako zabavno. In tretji vikend, res ni bilo zabavno."

"Ko gre za hrano za odrasle, smo obsedeni s tem, da dobimo pravo količino beljakovin, zdravih maščob in ogljikovih hidratov. Ko pa gre za dojenčke, smo si všeč: 'Oh, samo znižajte banano, je v redu.'' "

Ko sta videla potrebo, sta se oba združila in ustvarila dvignjeno resnično, domač otroški prehrambe. Vse se še meri v obsegu, tako kot je delal Davenport, da bi zagotovil popolno prehransko ravnovesje.

"Ko gre za hrano za odrasle, smo obsedeni s tem, da dobimo pravo količino beljakovin, zdravih maščob in ogljikovih hidratov. Ko pa gre za dojenčke, smo kot: 'Oh, samo zvijajte banano; v redu je."" Pravi Merea. "To ni v redu. To ne potrebujejo dojenčki!"

Približno v istem času je Lisa Barnett soustanovila majhno žlico, storitev naročnine na obroku zdrave, organsko čiste otroške hrane. "Dojenčki imajo dejansko okusne bude ne le na jeziku, ampak tudi na notranjosti obrazov in strehe ust," pravi in ​​dodaja, da tisto, kar jih hranite. (Hm, kaj.) "Če otroku daste čiste avokado ali zelenico, si to želijo kasneje. Pomembno je, da jih ne hranite samo sladkega sadja ali špagetov."

Nourish Baby, dostavna storitev s sedežem v New Yorku, ponuja hrano, ki posnema dojenje za tiste prve mesece prehoda za dojenčke. "Vključimo veliko jajčnih rumenjakov, ghee, lososa in celo jeter," pravi ustanoviteljica Marissa Lippert in dodaja, da uporabljajo tudi bolj tradicionalne sestavine otroške hrane, kot so avokado, bučke in sladki krompir. Linija za nego dojenčkov vključuje tudi nekaj možnosti hrane za mame, vključno z tolažljivo kostno juho in doječico, ker Lippert pravi: "Ko si nova mama Eden resnično skrbi zate."

Na trgu je zdaj celo otroška hrana Paleo. Tako kot nourish Baby, so tudi otroški pires Serenity veliko maščob in beljakovin, podobno kot dojenje. In sestavine so preproste. En primer: Unkurena slanina z organskim ohrovtom in butternut bučkom. To je to. In ima okus, tako da ga dobri odrasli uporabljajo kot prigrizek Whole30.

Nova tehnologija hrani nove inovacije

Baby Food je zdaj končno sposobna nadgraditi, ker ima tehnologija dovolj napredna, da omogoča nove inovacije. Eberle, ustanovitelj čiste žlice, je bil eden prvih, ki je to ugotovil, pri čemer je uporabil visokotlačno predelavo (HPP) tako kot veliko hladno stisnjenih sokov. "Še nihče tega še ni storil s pireji," pravi Eberle.

"Kar HHP stroj naredi hrani. S toplotno pasterizacijo ubijate dobro s slabim."Vzelo ji je 18 mesecev, da je to pravilno uresničila, vendar je to storila.

Premik onkraj torbice

Eden od razlogov, da je Eberle potegnil hladno stisnjene pire v vrata, je bil, ker je težko našla embalažo, ki je delovala s HPP Machine. "Pomembno mi je bilo, da ne uporabljam vrečk," pravi. "Dojenčki morajo videti in ravnati s svojo hrano."

Barnett iz male žlice se počuti enako kot. "Naši pireji prihajajo z žlico, zato se otroci naučijo hraniti," pravi. "To razumevanje tega, kaj je v resnici, se začne tako mlad. Pomaga jim razviti motorične sposobnosti in dolgotrajne življenjske navade."

Prinašanje zdrave otroške hrane v množice

Za Barnetta je bilo res pomembno, da njihova naročniška storitev ni bila tako draga, da je bila za povprečno družino nedostopna. "Veliko smo raziskali o tem, kakšen je srednji dohodek za starše z majhnimi otroki," pravi. (Obroki stanejo med 2 dolarja.99 in 4 USD.99, odvisno od vrste naročnine.)

Medtem ko je metoda dostave doma najbolj priljubljena za nastajajoče zdrave startupe otroške hrane-in morda najbolj privlačen za naporne, izčrpane starševske žlice, se je vgradila v številne velike živilske verige, vključno z Whole Foods, Kroger in Walmart. In ne, ne na polici poleg možnosti, ki so stabilizirane.

Kar se je začelo kot nekaj frustriranih staršev na misiji, se je spremenilo v gibanje. In dojenčki po vsej državi jedo veliko bolje, ker je IT-LET samo rekel.

Še ena dilema iz novega mama: kako se zdaj obnesete? Tukaj je nekaj nasvetov in vadba, ki jo lahko naredite prav v svoji dnevni sobi.