Kako sta jedla Gisele Bündchen in Tom Brady na dopustu

Ko so se v začetku letošnjega leta razkrile prehranjevalne navade Gisele Bündchen in Toma Bradyja. Uživanje diete, ki jo poganja rastlino, brez sladkorja (vendar napolnjene s kokosovim oljem in himalajsko morsko soljo) je pustilo veliko spletnih komentatorjev, ki so se praskali po glavi in ​​se spraševali, ali superzvezdni due.

Tako smo se obrnili na Joanne Gerrard Young, mojstrski kuhar za hrano, celostni nutricionist in zdravstveni vzgojitelj za zdravilno kuhinjo, ki je zadnjih pet let kuhala za par-in njihovo družino in prijatelje-njihov dom v Kostariki, Če želite izvedeti, kaj bi lahko res Končajte na krožnikih klanov Brady-Bündchen.

"Ne delajo vedno surovih, a ker je v Kostariki tako enostavno narediti, naredimo 80/20 surove diete, z velikimi barvitimi solatami in veliko svežih zelenjav," pravi kuhar, rojen v Kanadi. "G" včasih rad jesti vegetarijanec, zato bomo naredili zrno, ločeno od beljakovin, in popolnoma je v čistilih za sok, tako da bo storila približno eno na leto."

Par tudi na kosilu poje tudi svoj največji obrok in nato manjšo večerjo. Kar zadeva sladkarije? "Niso več želeli delati sladic za zdrave prehranjevalne namene, vendar sem z njimi delil vse svoje surove veganske sladice in jih imajo radi in jih imajo ves čas," razlaga kuhar.

Z Bradyjevim zasedenim urnikom se lahko približno enkrat na leto spusti do srednjeameriškega raja, vendar Bündchen redno to spravi in ​​vedno zahteva mlado kot njen lokalni kuhar, ki temelji na rastlinah. "Jesti Joanneina zdravilna hrana me spominja na našo povezavo z našim čudovitim planetom," model pojasnjuje na spletnem mestu zdravilne kuhinje.

Prvotno objavljeno 20. marca 2016. Posodobljeno 2. junija 2017.

Tukaj mojster Raw Chef deli meni Bündchen/Brady, ki je vreden brunch, čeprav vas ne krivimo, če bi ga želeli v vseh urah dneva.

Superfood zeleni smoothie

Sestavine
1/2 skodelice sesekljanega ananasa
1/2 skodelice sesekljanega manga
1/2 skodelice sesekljane papaje
1/3 Starfruit (neobvezno)
1 tsp spirulina
1 tsp lucuma v prahu
3 kakaove fižol ali 1 žličke kakavov
3/4 skodelice sladke vode

1. Mešajte vse sestavine, dokler se kombinirano frozen sadje ne bo zgodilo in uživalo!

Švicarski poletni zvitki s sladko in začinjeno mandljevo omako

Švicarski poletni zvitki
1 kup švicarske čistilnice
1 rdeča paprika (najbolje rezanje ročno)
1 velik korenček
1/4 rdečega zelja
1/4 belega zelja (kabine lahko na rezini z ravnim rezilom lahko narišete tudi na rezini)
2 zelena čebula sesekljana
8 svežih listov bazilike sesekljanih
Peščica cilantro sesekljana
Peščica metinih listov seseklja

Sladka in začinjena mandljeva omaka
1/2 skodelice mandljevega masla
2 žlici kokosovih aminov (začimba kokosovega oreha)
1 tsp kokosov sladkor
2 žlici sladke vode
Stiskanje limetinega soka
Kriki rdeče paprike
1/8 tsp naribanega ingverja
1 majhen strok česen
Nekaj ​​svežih listov cilantro za garniranje
Ščepec soli

Za poletne zvitke švicarskega charda
1. Odstranite spodnji del stebel švicarskih listov, liste nežno operete in posušite s kuhinjsko brisačo. Julienne korenje, rdeča paprika in fino rezilo zelje.

2. Vzemite švicarski čistilnik zapustite enega naenkrat in, začenši od dna, kjer ste odstranili steblo, postavite julienirani korenček, rdečo papriko ter rdeče in belo zelje. Vsak list nalijte s ščepcem vsakega zelišča in zeleno čebulo.

3. Začnite listi od spodaj in poskusite končati na drugo stran in se še naprej valjati. Postavite na krožnik in nadaljujte s preostalimi listi.

4. Ko končate, vsak zvitek potopite v sladko in začinjeno mandljevo omako.

Za sladko in začinjeno mandljevo omako
1. V majhni do srednje veliki skledi stepemo kokosove amino, kokosov sladkor, vodo in limetin.

2. Dodajte kosmiče ingverja, česna in rdeče paprike in spet stepite.

3. Dodajte pol skodelice mandljevega masla in dobro kombinirajte.

4. Omako razdelite na posamezne potapljanje ramekinsa in vsako okrasite s svežim listom cilantro.

Ananas kumara gazpacho

Sestavine
1/5 ananasa (rezervirajte 1/2 skodelice narezanega ananasa)
2 kumara (rezervira 1/2 skodelice, narezana kumara)
2 zelena čebula
8 vejic cilantro
8 velikih listov bazilike
10 listov mete
Sok iz 1/2 apna
2 tsp jalapeno (odstranjena semena)
1/2 skodelice vode

1. Kocke in nastavite rezervirani ananas in kumare na stran. Preostale sestavine zmešajte.

2. Juho nalijte v sklede, nato postavite preostali narezan ananas in kumare v juho. Okrasite z dvema tanko narezanimi jalapeno krogi in sesekljano cilantro.

Kremni kokosovi rezanci

Sestavine
1/2 paketa tankih riževih rezancev, pripravljen

Julienned zelenjava
1 rdeča paprika
10 snežni grah
1 velik korenček
1/4 rdečega zelja
1/4 belega zelja

Okrasite
Majhna peščica svežih listov mete
Majhna peščica svežih listov cilantro
Majhna peščica svežih listov bazilike
1 zelena čebula sesekljana
1/4 skodelice mandljev (opečeno)

Kremna kokosova omaka
1 skodelica kokosovega mleka
1 tsp tamarind pasta
1/2 žlice naribanega svežega ingverja
1 strok mletega ali stisnjenega svežega česna
1/2 tsp zemeljske kumine
1/8 tsp zemeljskega koriandra
1/4 žlice kosmičev rdeče paprike
2 žlici kokosovih aminov

1. Vse kremne sestavine kokosove omake zmešajte skupaj v mešalniku z visoko napajanjem. Nato omako segrejte v ponvi na srednji do visoki vročini.

2. V 1/2 kremne kokosove omake vržemo julieinned zelenjavo.

3. Riževe rezance vrzite z 1 žlico kokosovega olja, ščepcem soli in stiskanjem apna.

4. Z kleščemi vzemite vržene rezance in postavite v čist kup na ploščo. Na vrhu z zelenjavo v omaki. Vsako ploščo namočite s preostalo omako. Na vrhu z okrasnimi zelišči, zeleno čebulo in mandlji.

Kokosova mangova kremna pita

Sestavine
Nadev s kokosovo kremo
1 mladi kokos (popijte vodo in strgajte meso) ali 1 skodelico naravnega kokosovega jogurta
1 skodelica sesekljanega svežega manga (rezervirajte preostali mango, da se rezimo kot okras)
1/4 skodelice kokosovega sladkorja ali naravnega sladica po izbiri
1/8 skodelice deviškega kokosovega olja
1/2 tsp svež vaniljev fižol
Stiskanje apna
2 žlici soje lecitin v prahu

Skorja
1 skodelica zdrobljenega kokosa
1/2 skodelice makadamijske matice (namočeni, izpereli in odcejeni)
1/2 skodelice z datumi (namočena 10 minut in nato sesekljana)
1/8 tsp morske soli

Za nadev
1. Vse sestavine za polnjenje zmešajte, razen sojinega lecitina v mešalniku z visoko napajanjem do gladkega. Ko se kombiniramo, postopoma dodajte sojin lecitin. Zgornja skorja z polnjenjem in mrzlico 1 do 2 uri. Na vrhu z nabokanim kokosom in okrašenim z narezanim mangom.

Za kremno pito
1. Za razčlenitev makadamijskih oreščkov uporabite prehrambeni procesor. Nekajkrat dodajte zdrobljen kokosov orešč. Nadaljujte z utripanjem, dokler ne dosežete doslednosti fine obroke.

2. Zmes skorje zajemajte v 9-palčni ponvi spomladanske oblike (če nimate ponev spomladanske oblike, uporabite ploščo za pite, obloženo z oprijete ovoj). Trdno pritisnite mešanico matice v ponev in poskrbite, da so robovi dobro zapakirani in da je podlaga relativno celo ves čas. Nastavite v hladilnik na hlajenje.

Ko že govorimo o zvezdnikih v wellnessu, si oglejte zgodnje jutranje rutine Cate Blanchett za brezhibno kožo in nasvete za vadbo naravnost od trenerja Jennifer Lawrence.