Kako pisateljica Mindy Project Miranda Berman dobi svoj popravek Paleo

Če niste vedeli, da so kuharske knjige komedijskih pisateljev stvar, boste kmalu veseli, da so, kot so na novo izdani Kuhinja vroče nereda: recepti za vaše okusno katastrofalno življenje je ravno to-kuharska knjiga, sestavljena prek popolnega partnerstva med Mindy Project pisateljica Miranda Berman in The Brokeass Gourmet Bloger in kuhar Gabi Moskowitz.

Ta zabaven projekt prinaša relativne recepte, kot so odpuščeni ček Burrito, super žalosten sobotni nočni losos in še več, vse spremljajo osebne anekdote avtorjev, zaradi česar se boste nasmejali, selili in se na koncu počutili manj sami sami. Čeprav je napisana z levityjem, je zgodba o izvoru kuharske knjige presenetljivo plemenita. "Navdihnili smo se za pisanje Vroča nereda kuhinja Ker smo na različne načine odkrili, da je kuhanje odličen način, da se počutimo bolj pod nadzorom našega življenja, "pravi Moskowitz.

Medtem ko niso vsi recepti v knjigi zdravi, obstaja razdelek, imenovan "čisto prehranjevanje ali kaj drugega", za katerega Berman pravi. "Očitno nismo strokovnjaki za prehrano, zato nismo želeli pridigati nekaj, o čemer nismo poznali ali spodbudili nobene posebne vrste prehranjevanja," pojasnjuje. "Stvar je v tem, da nimam življenjskih izkušenj s kuhanjem naredi Imejte življenjsko težavo s hrano in podobo telesa, zato sem res vesel, da smo se odločili, da jo vključimo. Zdelo se mi je nekoliko napačno."

V svetu, kjer nedosegljiva popolnost, kot je ohranila nenaravno brezhibne instagramske vire, kraljuje, Vroča nereda kuhinja je dih svežega zraka. To je vrsta knjige, ki jo boste želeli odpreti po dolgem dnevu v službi, darovali svoj bestie za njen rojstni dan ali pa samo preberite za užitek, ki je sama za dejansko kuhanje.

Pridobite okus Kuhinjska knjiga vroče nereda spodaj.

Paleo bolečina v (res dobro, dobro toniran) zadnjici

Dobiva 4 obroke

Sestavine

Za curry
6 skodelic, kocke
1 nevtralno olje, na primer kokosovo ali grozdno seme
1 srednja čebula, narezana na 1-palčne koščke
3 klinčke česen, sesekljan
1 (1-palčni) kos ingver, olupljen in mlet
1/2 kilograma goveje meso goveje meso
1 (14 unč) lahko kokosovo mleko
1 žlice tamari brez pšenice
2 tsp tajska rdeča curry pasta
2 tsp med
1 rdeča paprika, sejana, posejana in narezana na 1-palčne koščke
1 peščica sveže cilantro, sesekljana

Za riž cvetače
1 glava cvetača, grobo sesekljana (ni treba odstraniti notranjega jedra-samo izrezajte ga skupaj s cvetovi)
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
3 klinčke česen, sesekljan
1 peščica cilantro ali peteršilj, sesekljana
1/4 tsp soli
1/4 tsp poper

Za curry
1. Pečico segrejte na 375 ° F.

2. Squash namažite v enakomerni plasti na neomajenem pekaču (po potrebi uporabite dva) in pražite 35 do 40 minut, le dokler se bučka ne mehka.

4. Medtem ko se skvoš praži, naredite cvetačni riž (sledi recept). Približno 20 minut, preden se skvoš konča s praženjem, segrejte olje na srednji vročini v veliki ponvi (se prepričajte, da ima nameščen pokrov-kasneje ga boste potrebovali).

5. Dodamo čebulo, česen in ingver ter kuhamo, mešamo enkrat ali dvakrat, 2 minuti.

6. Na vseh straneh rahlo dodajte govedino in rjavo.

7. Dodamo kokosovo mleko, tamari, curry pasto in med ter dobro premešamo, da naredite kremasto, bledo rdečo omako.

8. Dodamo beli poper in dobro premešamo, nato pokrijte ponev z nameščenim pokrovom. Kuhajte, pokrito, približno 15 minut.

9. Ko je skvoš končana, jo previdno dodajte v ponev. Dobro premešajte in spet pokrijte. Kuhajte še 18 do 20 minut, dokler govedina ni zelo nežna.

10. Postrezite v sklede nad cvetačem rižem, na vrhu s sesekljanim cilantrom.

Za riž cvetače
1. Cvetačo postavite v prehrambeni procesor in utripajte, dokler ne spominja na fino zrno. Če bo vaš predelovalnik hrane na majhni strani, boste morda morali delati v serijah.

2. Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji visoki vročini.

3. Dodamo česen in kuhamo približno 30 sekund, samo do dišečega.

4. Dodajte predelano cvetačo in dobro premešajte, da razdelite česen.

Ste paleo ali razmišljate, da bi šli paleo? Ugotovite, kaj privrženci prehrane delajo narobe, glede na raziskave in kako se lahko nekatere napake počutijo zbolelo.