Kako narediti mediteransko prehrano na način, zaradi katerega so vaši prijatelji ljubosumni

Ena najboljših stvari v mediteranski prehrani je, da temelji na uveljavljeni kulinarični tradiciji na Bližnjem vzhodu, v Grčiji, Italiji in Španiji najboljših in najstarejših kultur hrane na svetu. Da, to je trenutno najbolj priljubljen pristop zdravega jesti, za katerega se kaže, da izboljšuje prebavo, zdravje črevesja in zdravje srca in študije, ki vam lahko celo pomagajo živeti dlje. Toda globoke korenine mediteranskega kuhanja so tudi najljubše za hrano, ki mu ni moglo manj skrbeti za počasne ogljikove hidrate ali ketone.

Prevod: Ko se želite počutiti kot kuhinjska boginja, ustvarjate čudovite krožnike hrane in jih postrežete na svoji rustikalni toskanski jedilni mizi (upanje sanjati, v majhnem stanovanju v New Yorku), je Sredozemlje, je način, ki ga je treba hraniti.

Globoke korenine mediteranskega kuhanja so tudi priljubljene za hrano, ki ni mogel skrbeti manj za počasne ogljikove hidrate ali ketone.

Medtem ko je ogromna komunalna jedilna miza morda vse v glavi, so jedi, odobrene s kuharjem. Tu je kuriran seznam priljubljenih, od kuharjev, ki vam bodo pomagali narediti vse, od tednega obroka do nedeljske večerje z družino, ki je bila posebna (in zdrava!).

Shaya: Odiseja hrane, pot nazaj v Izrael

Dvakratni nagrajeni kuhar James Beard Alon Shaya je New Orleans Foodies spustil za izraelsko kuhanje, ko se je pred nekaj leti odprla njegova istoimenska restavracija, v tej kuharski knjigi pa ponuja nekaj drugega za uživanje. To je odličen spremljevalec, ki vam pomaga ceniti užitek pri prehranjevanju in izstopiti iz "okusne hrane je zame slaba", ker preprosto ni res.

Lidia obvlada umetnost italijanske kuhinje

PBS 'Kraljica italijanske kuhinje je za ta seznam, saj se je spuščala za mediteransko kuhanje, saj so bile začimbe za začimbe (prvič). Tukaj poučuje osnov italijanskega kuhanja, postavlja standardne sestavine in kako jih kupiti, shranjevati in kuhati-tako da boste imeli kotlete za izboljšanje lastnih mojstrovin, ki so vgrajene. (Ampak, če se zataknete: ona vas pokriva 400 recepti.)

Ottolenghi: kuharska knjiga

Svetovno znani londonski kuhar Yotam Ottolenghi je britanska senzacija, a nekoliko manj znana na tej strani Atlantika. Če še niste popolnoma pogovorni z Jeruzalemskim restavratorjem, je znan po iznajdljivih, neverjetno aromatičnih pristopih do vsega, od zelenjave do sladic-to je odlična vstopna točka, da bi videl, zakaj je tako priljubljen pri Britancih. In če vas pusti lačen več: na izbiro je veliko več kuharskih knjig.

Super toskanski

Ta kuharska knjiga je vse o ljubezni-tako je kot nalašč za bikanje mediteranske pogostitve v soboto zvečer s svojim S.O., ali samo partnerstvo za obrok. (Pomoč pri opravilih? Pravi znak imetnika.) Od ekipe moža in žene kuharskega kuharja Gabriele Corcos in njegove žene filma Debi Mazar (trenutno igra kot Maggie na Mlajši, in na njenem friggin 'neverjetnem Instagramu, z Vintage Madona, Goodfellas, in Diane Arbus Info), to je kuharska knjiga, zaradi katere se boste želeli zadržati v kuhinji in skupaj eksperimentirati. Vzemite ga iz Madgea: "Ta knjiga vam bo rešila življenje, poroko, srce."