En teden sem preživel na Baliju in ta protivnetni kurkuma riž je bila najboljša stvar, ki sem jo jedla

Spoznajte edini recept za rižev iz kurkume, ki ga boste kdaj potrebovali, naravnost od balijskega kuharja.

Indonezijski rumeni riž

Ta preprost recept Chef Kris ima vse, IMO: antioksidant in protivnetno kurkumo, sladkost iz kokosovega mleka in nekaj ugriza iz limone in apnenih listov. Salam list ni v amerikanizirani različici tega recepta, ker ga je težko najti v ameriškem omitu, če ga ne najdete na svojem mednarodnem živilju ali namesto tega uporabite curry list. Prvotni recept poziva tudi k balineškemu rižu, vendar spet, kar je lahko težavno najti tukaj v ZDA, zato kuhar Kris pravi, da je Jasmine Rice dober nadomestek.

Služi 5

Sestavine:

• 2.5 skodelic jasmine riž*
• 5 žlice kurkume
• 1 list z limonino travo
• 1 limetin list
• 1 Salam list (neobvezno)
• 1 skodelica kokosovega mleka
• 2 skodelici vode
• ščepec soli

Navodila:

1. Riž operemo, preden se združimo z vodo, kurkumo soka, limonino travo, lipo listom, listom salam (če uporabljam), kokosovim mlekom in soljo.
2. Kuhajte, dokler ne končate na štedilniku ali v riževem štedilniku. (Čas kuhanja se bo razlikoval glede na uporabljeno metodo, vendar splošno pravilo kuhanja, dokler se vsa voda ne absorbira.)

Če je vaš OOTD osebno žrtev kurkume pri izdelavi tega recepta, brez skrbi-tukaj je, kako odstraniti madež. Plus, tukaj je, koliko sestavine bi morali res biti jemljejo.