Sem registrirani dietetik in to so najpogostejši miti, ki jih slišim o ogljikovih hidratih

CARB FACT 2: Ogljikovi hidrati so nujno gorivo za možgane in telo

"Ogljikovi hidrati so najprimernejši vir energije za telo in možgane," pravi Feller. "Insulin, ki ga izloča trebušna slinavka, premika sladkor [ki so gradniki ogljikovih hidratov] iz krvnega obtoka v celice, ki jih je treba uporabiti kot energijo."Zlasti zapleteni ogljikovi hidrati so povezani z koristjo zdravja možganov in vam dajo energijo, potrebno za stvari, kot je moč, z vadbo.

Tako naj bi stvari delovale, včasih pa (tako kot v primeru z nekom s sladkorno boleznijo) se lahko ta postopek moti. "Ko ima telo težko senzibilizirano ali izločanje insulina, postane upravljanje krvnih sladkorjev težko," pravi Feller. V bistvu lahko človekova funkcija insulina postane motena, zaradi česar je težje ohraniti krvne sladkorje na zdravi ravni. Vendar to ne pomeni, da ogljikovih hidratov v zmernosti niso potrebni; To samo pomeni, da morajo biti ljudje s težavami v krvnem sladkorju pametni, kakšne ogljikove hidrate jedo (nazaj na točko številka ena).

CARB FACT 3: Ogljikovi hidrati so v veliko živilih, in to je v redu

Če vam prijateljica reče, da reže ogljikove hidrate, se morda ne zaveda, da če bi bilo to resnično, bi to pomenilo, da ne bi zaužila nobene zelenjave ali sadja. Feller pravi, da imajo vsi proizvodi (kot tudi številna druga živila) ogljikove hidrate. To ni slabo in to vas ne bi smelo odpustiti v zelenjavo, kar bi moralo dokazati, da imajo ogljikovi hidrati absolutno svoje mesto v zdravi prehrani. Kaj pa je za vas boljše kot zelenjava?!

CARB FACT 4: Ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo, lahko uživajo v široko paleto ogljikovih hidratov

"Napačna predstava med ljudmi, ki živijo s sladkorno boleznijo, je, da ne morejo imeti sladkorja ali da je uživanje ogljikovih hidratov slabo," pravi Feller. "Obstaja prej sprejeta ideja, da obstaja" dieta za sladkorno bolezen "in da morajo ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo, porabiti določeno količino ogljikovih hidratov v skladu."V resnici, Feller pravi, da to, kar deluje za eno osebo s sladkorno boleznijo.

Očitno je več plasti za ogljikove hidrate, kot mnogi domnevajo. Če ste bili v preteklosti samostojni do ogljikovih hidratov, boste verjetno ugotovili, da si boste enkrat vzeli čas, da jih spoznate.