V primeru, da trenutno meso, ki kupuje, tukaj resnično traja v hladilniku

Če namesto zamrzovalnika shranite svoje meso ali ribe v hladilniku (ker ga nameravate kmalu pojesti), Nelken reče, da ga shranite v notranjost hladilnika, kjer je najhladnejša, in ne vrat in ne vrat. "Hladilnik mora biti 40 ° F ali nižji, pogosto pa so med 45 ° F do 50 ° F, zato je dobro, da imate malo termometra, da se prepričate, da je dovolj hladen," pravi.

V redu, torej kako dolgo meso traja v hladilniku?

Če ste kupili presežek mesa z namenom, da ga v zamrzovalniku shranite, Nelken pravi. Ditto za ribe. (Ta časovna premica je podkrepljena z ministrstvom za kmetijstvo Združenih držav Amerike.) Če zamrznete meso ali ribe, ki so pred kratkim, je v zamrzovalniku v redu dva do tri mesece.

Vendar ima surovo meso v hladilniku precej tesnejši čas preobrata. "S surovim piščancem, govedino ali ribami v hladilniku imate med tri in štiri dni," pravi in ​​dodaja, da meso in ribe vedno prihajajo z datumom poteka, natisnjenega na etiketi, zato je to pomembno upoštevati. To je nekoliko bolj velikodušno kot uradna priporočila USDA, ki zavzema za eno do dva dni za govedino, piščanca in ribe.

"Na splošno je najbolje, da gremo, kako meso ali riba izgleda, diši in čuti, ali je še vedno dobro ali ne," pravi Nelken. "Če ima sluzasto teksturo, se spremeni v barvi ali nov vonj, potem ni več dober. To so vsi znaki, da se bakterije začenjajo oblikovati."

Če hranite predhodno kuhano govedino, piščanca ali ribe, si daste nekaj dodatnih dni. Tako Nelken kot uradne smernice USDA pravijo, da je dobro, da je to dobro za tri do štiri dni. Ampak spet, Nelken pravi, da je najbolje, da se vse spremembe v barvi, teksturi ali vonju najbolje zabeležite kot najboljši način.

Velika odvzemanje je, da meso in ribe resnično ne trajajo zelo dolgo v hladilniku, zato je pomembno, da se pripravite na obrok, da ga uporabite, preden bo šlo slabo. Ali pa ga hranite v zamrzovalniku, kar vam bo dalo meseci časa.