Je ovseno mleko zdravo? Tukaj je RD pripovedovanje o vašem najljubšem alt-milku

2. Polno je vitamina B. Zdravi počasi prebavljivi ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v ovsenem mleku, prinašajo vitamine B, ki pomagajo pri proizvodnji rdečih krvnih celic in pretvorbi hrane v energijo. Beckerman pravi, da vam to zagotavlja trajnostno gorivo in energijo, da vas pretečete skozi dan.

3. V beljakovinah je (nekoliko) večji v primerjavi z večino drugih alternativ. Število beljakovin se razlikuje od blagovne znamke do blagovne znamke, na splošno pa Beckerman pravi, da ima ovseno mleko več beljakovin kot drugi alt mleki, razen za sojo ali grahovo mleko. (Na primer, mandljevo mleko ima le 1 gram beljakovin na porcijo.) Vendar se še vedno ne primerja z kravjim mlekom, ki je zlati standard pri 8 do 9 gramih na skodelico.

4. Odlična možnost je, če imate alergije na hrano. Alt-Milks je bil že dolgo za veliko ljudi z alergijami na hrano, ki imajo alergije. Ovseno mleko je prijazno do obeh vrst alergij, spodaj pa si oglejte informacije o glutenu.

Oglejte si ta video od Lockwood Beckerman, če želite izvedeti več o prednostih ovsenega mleka:

Ali so slabosti za ovse?

Na splošno je za vas dobro mleko. Toda tako kot pri vsakem prehrambenem izdelku tudi preverite na etiketo, kakšno ovseno mleko, ki ga kupite. Številne blagovne znamke vsebujejo preveliko količino dodanih sladkorjev, nekatere pa imajo tudi olja za vzdrževanje strukture in viskoznosti, pravi Beckerman. (Dobro je vedeti!) Če pa je vaša blagovna znamka malo na sladki strani, Beckerman pravi, da je ne bi smeli preveč znojiti: "To je tako majhen odstotek, dodan pijači in vas res ne bi smel odvrniti od dodajanja pljuska ali dveh na vašo kavo."Če jeste sklede žita z ovsenim mlekom ali dodate veliko njega v smoothie.

Edino manjše opozorilo, razen če se zavedamo sladkorja, se ukvarja s celiakijo ali občutljivostjo za gluten. Po besedah ​​zdravstvenega trenerja Jenny Carr, avtorica knjige Mir torte: skrivnost protivnetne prehrane, Starodavno žito je lahko naravno brez glutena, vendar to ni vedno tako, ko se bo v vašo skodelico za kavo. Medtem ko so nekatere blagovne znamke označene kot brez glutena in ne bodo težave, druge vse vsebujejo.

"Težava je v tem, da je večina ovsa in ovsenih izdelkov predelana v rastlinah, ki obdelujejo tudi pšenico, rž in ječmen-vse vsebujejo gluten," pravi Carr. Če nimate občutljivosti na gluten, ta navzkrižna kontaminacija ni velika stvar. Če pa to storite, bi to lahko resnično odneslo vaše telo. "Iz vnetnega stališča majhna količina navzkrižne kontaminacije ni dovolj, da bi bistveno vplivala na zdravje. Če pa imate občutljivost na gluten ali če ste celiakiji, je lahko navzkrižna kontaminacija velik problem, "pravi.

Zaradi tega bi lahko vsak, ki se je iz zdravstvenih razlogov znebil življenja glutena. "Če je za vas pomembno, da ostanete popolnoma brez glutena, ovseno mleko verjetno ni najboljša možnost, ki ni mleka," pravi Carr. Kljub temu je ena izjema od pravila: doma lahko naredite doma, da zagotovite, da je vaša serija pravzaprav varno za pitje. "Vedno lahko naredite svoje ovseno mleko z oves, ki so posebej označeni kot brez glutena in organske."

Spodnja črta? Vse se spušča, da pametno izbirate svoje izdelke-in branje nalepk. Medtem ko blagovne znamke Califia Farms, Elmhurst, manjše figure in oatly trenutno ponujajo nekaj najboljših možnosti skupine, boste želeli pregledati kaj ovseno mleko pred nakupom. Ko gledate sestavine, imajo najboljše možnosti eno skupno: zelo kratki in koristni seznami.

Kako narediti ovseno mleko iz nič

Sestavine
1 skodelica ovsa brez glutena
6 skodelic filtrirane vode
2 žlici čistega javorjevega sirupa
1 TSP vanilijev ekstrakt
1/4 tsp cimeta
1/4 tsp morske soli

Navodila

• V veliko skledo dodajte oves in tri skodelice vode.
• Oves namočite vsaj 20 minut (vendar ne predolgo, ali pa bo mleko sluzasta tekstura!), nato sperite in odcedite.
• Dodajte namočene oves, javorjev sirup, vaniljev ekstrakt, cimet, sol in preostale tri skodelice vode v močan mešalnik. Mešajte približno 20 sekund, vendar spet, ne pretiravajte: želite, da je tekstura vašega mleka popolna.
• Mešanico prelijemo in nadevamo v veliko skledo. Mešanica bo trajala nekaj minut, da se popolnoma obremenjuje.
• Ponovite postopek mešanja in napenjanja dva do trikrat, dokler konsistenca ni debela in gladka.
• Shranjujte v hladilniku in uporabite v kavi, matcha, čaji in žitarice.

Oglejte si postopek v akciji tukaj:

Kako se ovseno mleko primerja z drugimi alternativnimi mleki

Vprašanje, ki ga mnogi imajo, če upoštevamo ovsene mlečne koristi. Govorili smo z Melissa Rifkin, MS, Rd, da bi jo prevzeli vsebnost beljakovin in kalcija v alternativnih mlekih tukaj. Nekaj ​​poudarkov spodaj:

1. Beljakovine: Ovseno mleko ima 3 do 4 grame beljakovin na porcijo, kar je več kot mandljevo mleko, vendar manj kot kravje mleko (ki ima 8 gramov na porcijo).

2. Kalcij: Utrjeno ovseno mleko lahko vsebuje več kalcija kot kravje mleko. Rifkin ocenjuje, da je najpogostejši alt-milks, vključno z ovsom, mandljem, sojo, kokosom in rižem od 300-450 mg kalcija na skodelico, zahvaljujoč utrdbi. "Ampak spet, ker se bo vsebnost kalcija močno razlikovala od blagovne znamke do blagovne znamke, je pomembno, da preverite prehranske etikete, če je kalcij hranilo, na katerega spremljate," pravi. Kravje mleko ima 300 mg na skodelico.

Za to vegansko možnost alt-Milk boste šli popolnoma banane. Ali pa si oglejte rožnato ovseno mlečno latte, ki je tako okusna, kot je lepa.

Oh živjo! Videti je kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za vrhunske blagovne znamke wellnessa in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.