Enostavno je narediti svoje zdrave špinačne tortilje s samo 4 sestavinami

Sestavine
3 skodelice otroške špinače, pakirano
1/4 skodelice vode in še več, če je potrebno
2 skodelici napisane moke in še več, če je potrebno
1/2 tsp morska sol

1. Združite otroško špinačo z vodo in kuhajte na srednje močni vročini, občasno mešajte v ponvi. Kuhajte 4 do 5 minut, dokler špinača ni popolnoma otežena.
2. Prenesite kuhano špinačo v mešalnik ali prehrambeno predelovalko in popolnoma pire. Želimo narediti 1 skodelico pire, zato v to mešanico dodajte katero koli vodo, da pridete do ene skodelice. Nato odložite.
3. Združite črkovano moko in morsko sol v veliki mešalni skledi.
4. Dodamo špinačni pire in mešamo v posodo, dokler se moka popolnoma ne absorbira. Za to uporabljam gumijasto lopatico. Za kombiniranje ga boste morali gmenjati in ga delati s prsti ali lopatico. Če se mešanica zdi preveč mokra ali lepljiva, lahko pomagate malo dodatne črkovane moke.
5. Pravno površino prelijte z moko in testo oblikujte v dolg hlod.
6. Testo razdelite na približno 12 do 15 porcij. Če boste naredili večje tortilje v velikosti burito, razdelite na manj porcij.
7. Porcije zavijte v kroglice v uporabo rok.
8. Kroglice testa dobro posujte z črkovano moko in razvaljajte, dokler niso med 1/8 in 1/16 palca debelega.
9. Na srednje visoki vročini segrejte nelepljivo ponvo ali rešetko in dodajte razvaljeno tortiljo.
10. Kuhajte 1 do 2 minuti na vsaki strani. Tortilje po približno eni minuti obrnite z lopatico. Opazili boste, da se bo svetlo zelena tortilja obrnila na temnejšo gozdno zeleno in da se mehurčki začnejo oblikovati, ko je pripravljen za prenos. Opazili boste tudi, da se začnejo prikazovati nekaj rjavih točk, kar želimo.
11. Vsako kuhano tortiljo zložite in hranite pokrito s čisto brisačo za posodo. Brisača se bo držala v pari iz kuhanih tortilje, ko se ohladijo, tako da bodo mehke in prilagodljive.