Naredite ta preprost recept za koruzo salsa, da boste ta teden uživali v 5 enostavnih poletnih večerjah

1. Segrejte pečico na 400F.
2. Operite in posušite koruzne storke, odstranite poljubne lupine ali strune. Povlecite vsako koruzno storbo
zmehčano maslo, nato pa potresemo s soljo in poprom.
3. Koruzo razporedite po ponvi, obloženi s pergamentnim papirjem ali folijo.
4. Pečemo 20 do 30 minut, vrtemo koruzo na pol poti.
5. Odstranite koruzo iz pečice in pustite počivati ​​vsaj 20 minut.
6. Ko je koruza hladna, odrežite jedra (to naj nastane približno 3 skodelice koruze) in postavite v veliko skledo.
7. Združite s sesekljanim češnjevim paradižnikom, mleto jalapeno, rdečo čebulo, cilantro, limetinim sokom ter soljo in poprom, po okusu. Uživajte v eni serviranju nocoj, nato shranite v stekleno posodo v hladilniku.

Druga hrana za obrok v nedeljo:

Piščančjih prsi: Ko pražite koruzo, lahko beljakovine kuhate tudi za teden. Dve brez kosti brez kosti, piščančjih prsi brez kosti, nato pa velikodušno drgnite s taco začimbo, drugo pa z grško začimbo. Pečemo 20-30 minut s koruzo, dokler piščanec ne registrira 170f na termometer za takojšnje branje. Narezali piščanca, ki je začinjen s taco, in na tanko rezimo grško piščančje prsi. Vsak ločeno shranite v hladilnik, da ga uporabite pozneje v tednu.

Kako uporabiti svojo koruzno salso v petih različnih večerjah:

Ponedeljek: Elote solate solate

Vaša koruzna salsa postane glavna v tej okusni jed, ki jo navdihuje Elote, mehiška ulična koruza na žaru, ki je tradicionalno obložena z majo, kremo, čilijem in sirom. Samo postrežite svojo koruzno salso in dodajte nekaj grškega jogurta, zdrobljenega sira Cotija in narezane lupine. Nato operemo dva do tri liste bibb solate in jih nežno posušite. Mešanico koruzne salse razdelite in polovico takonove zdrobljenega piščanca med skodelicami, nato pa na vrhu z vloženo rdečo čebulo. Narežite angleško kumaro na majhne palice in potresete s soljo za zdravo stran.

Torek: Quesadilla s koruzno salso in solatnimi zelenicami

Uporabite porcijo ostankov koruzne salse in postrežbo zdrobljenega piščanca (fižol dobro deluje, če ne jeste mesa) kot srčen nadev za Quesadillas. Naredite jih tako, da plastete koruzno salso, preostale zdrobljene piščanca (ali odcejenega konzerviranega fižola) in vaš najljubši sir med dvema tortiljama. Kuhajte svojo Quesadilla štedilnik na srednje visoki vročini dve do tri minute na stran, dokler se sir ne začne taliti. Združite ga s preprosto stransko solato (sesekljanje nekaj ostankov elote solatske skodelice deluje odlično, če imate še kaj), da dodate nekaj zelenja v obrok.

Sreda: avokado Corn Fritter 'Toast'

Avokadov toast, ki je bogat s slanim in hranili. Medtem ko se ponev segreva na srednji vročini, združite serviranje koruzne salse s sesekljanim lončkom, ščepcem sira kotija, čajno žličko mletega cilantro, štiri žlice moke (ali nadomestek brez glutena), eno jajce in jajce) in jajce in brez glutena). sol in poper v majhni skledi. Mešamo, dokler se ne združi. Predhodno segreto ponev razpršite s kuhalnim razpršilom, nato pa v koruzno mešanico nalijte v sredino ponve. (Lahko vam naredite en velikanski fritter ali dva manjša!) Kuhajte nekaj minut na vsaki strani, dokler ne porjavi in ​​kuhamo skozi. Nato v majhno skledo s soljo, poprom, limetinim sokom in mleto cilantro vse pomahajte avokado, vse po okusu. Postrezite koruzni fritter na krožniku in dolijte s pire avokadom. Za dodatne beljakovine lahko jajce ocvrte v isti ponvi, ki jo uporabljate za izdelavo fritterja in ga potisnite na vrh.

Četrtek: grška skleda z limonskim kuskusom in koruzo salsa

Skupili skodelico kuskusa v skladu z navodili za pakete, nato pa z drobcem oljčnega olja in soka iz polovice limone. Medtem ko kuskus kuharji, vzemite postrežbo koruzne salse in zmešajte v četrt skodelice narezanih kumare, četrtino čajne žličke origana in žlico kaparjev ali zelenih oljk. V skledi skupaj servirajte polovico kuskusnega in grško-opremljenega koruznega salse, na vrhu pa je polovica ostankov praženega grškega začinjenega piščanca. (Shranite preostali kuskus v hladilniku, ki ga želite uporabiti v petek.)

Petek: Cilantro Corn Tabbouleh s piščancem

Tabouleh je sveža zeliščna in žitna solata, ki jo običajno postrežemo v Libanonu in Siriji-in odlično gre s koruzo salsa. Naredite hitro omako Tzatziki tako, da v majhni skledi mešajte žlico fino naribane kumare s tremi žlicami grškega jogurta in ščepec soli. Nato si sinoči odvrzite ostanki kuskusa s pol skodelice fino sesekljane cilantro, mlete kumare, oljčno olje, en klinč. Na vrhu s Tzatziki in vloženo rdečo čebulo (če jih imate), in uživajte.

Ste pripravili ta recept za koruzo salsa in poskusili kateri koli od teh obrokov? Delite, kako se je izkazalo v Well+Good's Cook z ameriško Facebook Group!