Nutricionisti režejo sir o tem, ali lahko jeste plesen ... na siru

Po drugi strani pa, če najdete plesni na trdem sirnem cheddarju ali parmezanu, na primer Richards pravi, da bodite previdni. "Te kalupe verjetno ne bodo škodljive, vendar obstajajo nekatere sorte, ki lahko negativno vplivajo na vaše zdravje," pravi. "Aspergillus niger, znan tudi kot črna plesen, je ena vrsta plesni, ki lahko povzroči številne simptome dihal. Redko ga vidimo na siru, vendar se občasno zgodi."Ob priložnosti, v kateri to vidite, pravi, da je v redu, da se samo razrežete. "Prerežite centimeter okoli kalupa in zavrzite, da se kosmata ne širi zlahka v trdih in suhih sirih, zato bi moralo biti ostalo v redu," pravi Richards.

Če vidite plesni na mehkih sirih, je ne uporabljajte na svoji pizzi cvetačenja. "Mehki siri, kot so mocarela, rikota in chèvre. "Patogeni kalupi se lahko v teh sirih širijo hitreje in dalje, in ta rast pogosto ni takoj vidna. Če na enem od teh sirov vidite plesni, je čas, da ga vržete ven."

Mislite, da ste v redu, ker jeste samo alt-Cheese? Ne tako hitro. "Plesen lahko raste naprej kaj Vrsta sira, "mi pove Richards, ko vprašam o ne mlečnih sortah. "Vse, kar potrebuje, je vlaga in prava temperatura."Torej samo pazi, kje si ... ahem ... prerežite sir.

Oh živjo! Izgledate kot nekdo, ki obožuje brezplačne vadbe, popuste za kultne blagovne znamke Wellness in ekskluzivno dobro+dobra vsebina. Prijavite se za Well+, našo spletno skupnost Wellness Insiders in takoj odklenite nagrade.