Pripravljen na septembrsko ponastavitev? Preizkusite te 3 detox prijazne recepte

Sestavine
1 1/2 skodelice rastlinskega mleka (dobro mandlje ali indijski kaše dobro)
1 skodelica valjanega oves, brez glutena po potrebi
1 1/2 žlice semen chia
2 žlici mandljevega masla in še več za prelivanje
1 kanček cimeta
1 jabolko, naribano
1 peščica narezanih mandljev, opečena
Kaplja surovega medu, konopljinih src in vseh drugih želenih superhrane!

1. V skledi ali kozarcu združite mandljevo mleko, valjano oves, chia semena, mandljevo maslo in cimet. Dobro premešajte, pokrijemo in hladimo čez noč.

2. V a.m., Vmešajte naribano jabolko, razdelite med sklede in dolijte s kapljico mandljevega masla in narezanimi mandlji. Uživajte!

Curry cvetača in skleda s sladkim krompirjem

Ta recept za kosilo je prevzemanje tistega v moji kuharski knjigi, Dobra čista hrana. Zelo enostavno je metati še nekaj sezonskih sestavin na isti praženi pladenj, da bi naredili popolnoma uravnoteženo skledo. Nasvet: Dvakrat ali potrojite preliv, ki ga uporabljate ves teden, ali na počasi pražen lososovi posodi spodaj.

Prinaša 2-3 obroke

Sestavine
Skleda
1 majhna glava cvetače ali 1/2 večje glave, razrezana na majhne cvetove
1 sladki krompir, narezan na 1/2-palčne kocke
1 15 oz. pločevinka čičerike, izperena in odcejena
2 žlici kokosovega olja, stopljeno
2 tsp curry v prahu
3/4 tsp kurkuma
1 ščepec kosmičev rdeče paprike
1 skodelica mešane kvinoje, proso in ajde
1/4 skodelice narezanih mandljev, opečenih
1/4 skodelice cilantro, grobo sesekljan
Sok 1 apna
Olivno olje
Roza sol in sveže mleti poper, po okusu
Nekaj ​​peščic zelenja, rukole, sesekljane špinače ali sesekljanega ohrovta

Čista hrana Dirty City Vinaigrette
1/2 majhne šalotke, fino mleto
1/4 skodelice limoninega soka (približno 2 limoni)
1/2 skodelice oljčnega olja
2 tsp dijon gorčica
Roza sol in sveže mleti črni poper, po okusu

1. Pečico segrejte na 375 ° F in pekač položite s pergamentom. S kokosovim oljem, curryjem in kurkumo vrzite cvetačo, sladki krompir in čičeriko. Začinite s soljo in poprom. Za malo toplote vrzite ščepec kosmičev rdeče paprike. V pečici se držite približno 35-40 minut ali dokler se zelenjave ne kuhajo in zlate.

2. Medtem sperite zrna in dodajte v lonec z 2 skodelici vode. Lepo premešajte, dodajte lep ščepec soli, zavremo, nato pokrijemo in zmanjšamo, da vremo 15-18 minut. Odstranite s toplote, na loncu položite papir ali kuhinjsko brisačo, zamenjajte pokrov in pustite paro 5-10 minut. Odstranite pokrov in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Vmešajte opečene mandlje, apno, cilantro, kapljanje olivnega olja ter sol in poper po okusu.

3. V vsaki skledi postrezite velikodušen del zrn, na vrhu z mešanico cvetače in zelenico. Po želji namočite z več olivnega olja, apna ali CFDC vinaigrette.

Skleda v stilu Nicoise v stilu in rižev

Skoraj brezhiben način kuhanja lososa? Počasno praženje. Je okusna sama po sebi, na solatah, v skledah in še več. Tukaj ga postrežem z rižem Cauli, zelenjavo, avokadom in mehko kuhanim jajcem za enostavno, zadovoljivo večerjo.

Dovolite 2 obroki

Sestavine
Losos
1/2 lb. debel file lososa
4-5 vejic mešanih zelišč (uporabljam drobnjak, rožmarin in timijan.)
Limonina lupina
Kaplja oljčnega olja
Košer sol in sveže mleti črni poper, po okusu

Cauli riž
1/2 velika cvetača ali 1 majhna cela cvetačenja
Olivno olje
Roza sol in sveže mleti črni poper, po okusu

Okrasi
2 peščice otroške solate, rugole ali vašega najljubšega zelenja
1 skodelica parjenega zelenega fižola
1/2 skodelice otroškega vijoličnega krompirja, narezan
1 mehko kuhano jajce
1/4 skodelice kapre, izsušenih
1 avokado, prepolovljen, polepšan in narezan

CFDC Vinaigrette
1/2 majhne šalotke, fino mleto
1/4 skodelice limoninega soka (približno 2 limoni)
1/2 skodelice oljčnega olja
2 tsp dijon gorčica
Roza sol in sveže mleti črni poper, po okusu

1. Pečico segrejte na 250 ° F. Položite kožo lososa navzdol na pekač, obložen s pergamentom. Potresemo s košer soli in raztresemo nekaj svežih zelišč na vrhu-uporabljam vse, kar imam pri roki, vendar imam rad timijan, rožmarin in drobnjak. Dodajte nekaj limonine lupine in kapljice oljčnega olja. V pečici pražite 25-30 minut, dokler se ne morete zlahka prebiti in se razbiti z vilicami.

2. Olupite zelene liste cvetače. Razrezan na cvetje (vključno s stebli). V prehrambeni procesor (približno skodelico ali tako) položite peščico cvetov in nekajkrat utripajte ali dokler cvetača ni v majhnem rižu. (Koščke imejte na večji strani, da se ne bodo kašali). Ponovite v majhnih serijah, dokler se celotna glava ne utrdi. Lahko pa ga ročno sesekljate z nožem.

3. Na srednji vročini segrejte srednjo ponev z žlico olja. Dodajte riž cvetače in kuhamo do le mehke, približno 3-5 minut.

4. Nežno losos losos in postrezite nad cvetačem rižem, z otroškimi solatami, zelenim fižolom, vijoličnim krompirjem, jajcem z mehkim kuhanjem, avokadom, kaperjem in prelivom.

Trenerka za kuhanje in zdravstveno stanje na rastlinski osnovi Lily Kunin je ustanoviteljica podjetja Clean Food Dirty City in avtorica knjige Kuharske knjige Dobra čista hrana. Kunin je s svojim blagovnim znamkam manj-v tem, da je neustavljivo čist, zdravo, ki ne vsebuje mleka in brez glutena.

O čem naj Lily piše naprej? Pošljite svoja vprašanja in [email protected].