Napolnjevanje goriv po vadbi s to beljakovinsko pakirano kale pesto pesto pico

Ko pridete domov po vadbi, obstaja velika verjetnost, da ste tako lačni, da začnete napadati hladilnik čim prej. (Kdaj toliko prigrizete, medtem ko kuhate, ko je večerja dejansko pripravljena, sploh niste lačni?) Obstaja razlog, da se vam zdi, da se beljakovina potrebuje.

Ker se morda glas za blog Kale Me, se Carina Wolff nenehno spopada z prepričanjem, da imajo vegani težave pri pridobivanju dovolj beljakovin. Njen ovratnik: nova knjiga, Recepti za rastlinske beljakovine, ki vam bodo všeč, s 150 recepti, ki dokazujejo, da so dvojčki rastlin narobe.

"Ljudje mislijo, da je tofu edini rastlinski vir beljakovin, vendar so pogosto presenečeni, ko ugotovijo, da poleg fižola, leče in stročnic obstajajo tudi beljakovine v mnogih zelenjavi, oreščkih in semenih," pravi, "pravi.

Wolffova super-zelena ploščata kruh je en primer njenega rastlinskega pristopa. "Večina ljudi ima rada ploščati kruh in pico, zato sem poskušal razmišljati o načinu, kako se prikrasti v hranila, ne da bi pokvaril občutek dobrega občutka hrane," pravi. "Izdelava kale pesto je bila popoln način za to."Wolff pravi, da uporabi njen recept kot izhodišče, vendar ga lahko naredite po svoje: dodajte več zelenjave, če želite, ali vključite sir ali avokado, da bo bolj polnjenje.

Nadaljujte z branjem, da dobite recept za to beljakovinsko vegansko ploščo.

Super-zeleni ploščati kruh s pesto iz ohrovta

Služi 4

Sestavine
2 skodelici svežih listov ohrovta
2 žlici sesekljanih pistacij
2 srednji stroki česna, olupljeni in drobno sesekljani
2 žlici limoninega soka
2 žlica Plus1 1/2 tsp Extra-devigin oljčno olje
1 ploščati kruh
1/2 majhne bele čebule, olupljeno in tanko narezano
3/4 skodelice otroškega brokolija
1/2 skodelice kuhane čičerike, oprane in odcejene
2 lista bazilike, fino narezan

1. Segrejte pečico na 425 ° F. Pesto pripravite tako, da sestavine mešamo v mešalniku ali prehrambeni procesor na visoki hitrosti do gladkega, približno deset do petnajst sekund.

2. Na velik pekač postavite ploščati kruh, obložen s pergamentnim papirjem. Razprostirajte pesto na ploščatem kruhu in pustite približno en centimeter okoli meje za skorjo.

3. Zgornji ploščati kruh s čebulo, otroškim brokolijem in čičeriko ter oljčno olje z eno in pol čajne žličke. Prestavite v pečico in pecite, sedem do deset minut, dokler ni zlati. Na vrhu z baziliko in postrezite toplo.

Recept izvlečen iz receptov za rastlinske beljakovine, ki vam jih bo všeč Carina Wolff. Copyright © 2017 Adams Media, oddelek Simona in Schusterja. Uporablja se z dovoljenjem založnika. Vse pravice pridržane. Notranje fotografije Carina Wolff.

Če iščete več veganskega navdiha, si oglejte to-die-za rdečo žametno torto ali se samo odpravite do… tgi petek?