Še 6 najbolj zdravih zrn, ki jih jemo vsak dan, poroča zdravnik funkcionalne medicine

Če bi lahko izbral samo eno skupino hrane, ki bi jo jedla do konca življenja, bi bila to zrna. In mislim, da nisem sam v tem. Zrna so obroki bolj okusni in zadovoljujoči, obremenjeni z vitamini, minerali in vlakninami. Toda dobro je biti izbirčen, ker obstaja le peščica možnosti, ki jih priporoča zdravnik funkcionalne medicine.

Koruza (razen organske koruze na storžu, ki je takrat zelenjava), beli riž in pšenica so najbolj priljubljena zrna na svetu-in so tudi trije picks Mark Hyman, dr nikoli dodaj v svoj voziček z živili. Eden od razlogov za omejitev porabe teh zrn je, da vsaka sorta porabi veliko virov, vključno z vodo, fosilnimi gorivi in ​​gnojilom. "Zmanjšanje vaše porabe vseprisotnih škrobov ščiti vaše zdravje in vam izboljšuje mikrobiom," piše dr. Hyman na Instagramu.

Dr. Hymanova zrna so vedno brez glutena in psevdograinov v svojem "naravnem, celem, svežem stanju": proso, ajde, amarant, kvinoja, riž (samo črna, divja, rdeča ali rjava) in Teff. "Tudi če nimate celiakije, je najbolje, da se gluten čim bolj izognete," piše. "Včasih, ko ga zaužijete, lahko zmede vaš imunski sistem in sproži kaskadno [od] vprašanj."

Najbolje je, da se enkrat na dan držite največje velikosti serviranja 1/2 skodelice na dan, pravi dr. Hyman. (Toliko o moji trenutni navadi zrnja-zrn-All-Day.) "Moramo prepoznati zrna za tisto, kar se zdravijo. Vidim jih kot občasno popuščanje, ne pa tudi vsakodnevne stvari, "pravi. "Z lahkoto jih lahko postrežemo kot prireditvene jedi, kuhane v vodi ali juhi in aromatiziramo z vsemi zelenjavi, zelišči in začimbami," ugotavlja. Epske zrnje, tu pridem.

Spoznajte starodavno žito, ki bi vam lahko resno okrepilo lase. Potem pa ga morda dodajte v svojo posodo z žito Queer Eye Zvezda želi, da kuhate.