Povprečna Američanka preživi 51 minut kuhanja vsak dan-, kako to čas prerezati na pol
To so sadje in zelenjava, s katerimi lahko dajemo prednost nakupu organskega, če so vam na voljo:
3. Vlagajte v kuhinjske pripomočke, ki imajo najbolj smiselno za vaš življenjski slog
Sprijaznimo se: obstaja razlika med koristnimi kuhinjskimi pripomočki (oh, kako te ljubim, zračni cvrtniki), in kuhinjskimi instrumenti, ki hitro postanejo smeti (ahem, ta zodler attachment). Vlaganje v nekaj, kot je visokokakovosten kuharski nož ali električni prehrambeni procesor, vas lahko zmanjša čas, tako da lahko imate sveže rezane zelenjave brez prevelikega pretiravanja.
4. Ne kupujte vseh zelenjav sveže. Izkoristite tudi konzervirane in zamrznjene
Ideja, da je sveža zelenjava nekako boljša, kot je zamrznjena, je že dolgo razbremenjena. Bonus: Ker je zamrznjeni pridelki pogosto vnaprej, si lahko prihranite veliko časa (in denarja) z nakupovanjem velikega dela vaših hranil v zamrznjenem hodniku.
Kar zadeva konzervirano blago, Casey pomeni, MD, praktični zdravnik, specializiran za prehrano in preprečevanje bolezni, je že predhodno povedal+dobro, da preprosto ne more dobiti dovolj konzerviranih paradižnikov, src dlani in artičokov-tako ne čuti Kot da morate denarnico izprazniti (in žrtvovati svoj čas) v zelenjavo v sobi in temp.
5. Izkoristite solatne palice, da zmanjšate čas za pripravo
V premierni epizodi serije Well+Good's YouTube Kuhajte z nami, Slavni kuhar Dale Talde mi je razbremenil misel s preprostim, a genialnim predlogom, da uporabim vnaprej izdelano hrano v lokalnih trgovinah z živili kot del vašega postopka kuhanja. "To uporablja res lepe solatne palice kot svoje mesto," pravi. »Vse so naredili zate."Na primer, če ste se zlelili, lahko udarite v solatno bar, da dobite vnaprej razporejeno čebulo, peščico poganjkov fižola, zdrobljenega korenja in vse to vržete v svoj vok, ne da bi celo umazali nož.
S pomočjo kuharja Taldea se sprostite v bliskavici:
Tam je veliko začimb, vendar jih je edino, kar potrebujete. Plus, zakaj bi morali zamrzniti (da, zamrznitev!) vaš muškatni orešček, preden ga shranite v shrambo.
