Brez mleka se sponkuri

Morda ne pričakujete, da bo kavna veriga na zalogi z aktivnim oglje mleka in postrežena s črnim čajem z jabolko-cider-vinegarjem, vendar Gregorys kava ni podobna večini verig. Seveda, blagovna znamka New York City in New Jersey na zalogi slaščičarne in dobro hladno pivo, imata pa tudi beljakovinske grižljaje, zlato mleko in ja, celotno paleto alt-milk.

Lastnik Gregory Zamfotis in njegova žena Shalaine sta že dolgo precej usmerjena v zdravje, toda ko sta se naučila, da je njihov sin občutljiv na mlekarni. Celoten družinski hladilnik Zamfotis je precej težnja, TBH. Tukaj dovoli pokukati v notranjost.

Nadaljujte z branjem, da vidite, kaj lastnik kave Gregorys Gregory Zamfotis hrani v svojem hladilniku.

Vozim nekaj peneče vode na zgornji polici in V vratih hladilnika.

V nekem trenutku sem se šele začel zasvojiti z karbonacijo. Mislim, ker mi omogoča, da ga pijem nekoliko počasneje-samo drhtam vodo. V službi pijem veliko kave, ko pa pridem domov, pijem spodobno količino vode. Moja žena hidrira ves dan. Kokosova voda, ki jo vidite na policah vrat, je njena. Ona je velika kokosova vodna oseba.

Kaj je na zgornji polici poleg jajc?

To je vitko meso: mleto piščančje meso in mleti puranji meso. Uporabljamo jih za mesno omako ali če izdelujemo piščančje ali purane burgerje. Za mojega sina veliko pripravimo na obrok, ker ima nekaj občutljivosti za mleko in GI izdaje. Maca in sira ne moremo samo zviti ter mu ga nahraniti, zato moramo zanj pripraviti kar nekaj stvari. Izdelujemo zoodle z omako arrabbiata z zemeljskim piščancem ali puranom. Ali pa namesto bučk rezancev uporabljamo testenine s čičeriko Banza.

Tam imate tono mandljevega mleka.

Namesto da bi imel kozarec mleka dvakrat na dan, ima moj sin kozarec mandljevega mleka, tako da samo pluje skozi mandljevo mleko. Prav tako mu naredim jekleno rezano ovseno kašo in za to uporabljam mandljevo mleko. Tudi če se prekrivam jajca, bom tam vrgel mandljevo mleko. Zapelje se res hitro.

Količina sadja in zelenjave je zelo impresivna.

Vsak dan jem jabolko in moja žena stisne limono v njeno vodo in na piščancu, ko to pojemo. Načrtujemo polnjene paprike, za kar so ti papriki. Moja žena doma izdeluje solate za kosilo, kot špinačna solata z korenjem, brokolijem, zeleno in kumarami. In za mojega sina mu damo otroško korenje in čips za ohrovt.

Z grozdjem smo jih včasih imeli v torbi, ki niso predhodno oprani, in vedno jih je tako motilo, da se prižgejo, ker nikoli ne vem, koliko grozdja si želim. Šel bi noter, jih nekaj opral, pojedel in si želel še nekaj. Imeti predhodno oprano in v skledi toliko lažje.

Kaj je poleg grozdja?

To je piškotno testo brez glutena. Vsake toliko časa bomo naredili nekaj piškotkov kot priboljšek za otroke. Moj sin nima občutljivosti na gluten, vendar še vedno poskušamo jesti brez glutena, kolikor lahko. In za tem je pivo s tega kraja BlackBerry Farms, ki smo jih že nekajkrat. Videl sem ga pri Whole Foods in pomislil, seveda moram to dobiti!

V spodnjem predalu vidim nekaj hriba zmajev.

To uporabljamo kot namaz in ga postavljamo samo na kruh. Za zajtrk bom sina pogosto naredil zamakana jajca in nekaj kruha s čistim kremnim sirom ali mandljevim kremnim sirom-obožujem ga in tudi jaz, pravzaprav tudi jaz. Kite Hill naredi nekaj raviolov, ki jih tudi resnično ljubimo, ki je tam.

Kaj so nekoč na paketu sokov, ki jih je mogoče stiskati na kmetiji?

So organski hladno stisnjeni smoothie za malčke. Poskušamo mu dati sadje in zelenjavo kot prigrizke in to je nekaj najboljših, ki smo jih našli. Če imamo čas, naredimo svoje smoothije, vendar so čisti, enostavni in ne naredijo velikega nereda.

Je tista domača granola v kozarcih?

Ja. Prva je mešanica mandljev, oreščkov, temnih čokoladnih čipsa in sončničnih semen. Zraven je zemeljski lan, ki ga uporabljamo za naše smoothije. Po vadbi bom naredil smoothie na osnovi mandljevega mleka s sadjem in lanenim in konopljim beljakovinskim prahom.

Je ta kokosov jogurt poleg probiotikov?

Uporabljamo toliko mandljevega mleka, da poskušamo sinu dati jogurt, narejen z nečim drugim, zato ga mešamo s tem kokosovim mlekom, ki ima odlične zdrave maščobe. Probiotiki so za mojega sina, saj ima vprašanja GI-še posebej pomembno je, saj nima mleka in sira.

Tam vidim nekaj lubja. Ali imate sladki zob?

Pravzaprav ne! Navadno hrepenim po tem, da so bolj slane, kot so oreščki ali krekerji, vendar moja žena ljubi čokolado, zato so lubje njeno. Všeč jim je, da jim je malo hladno.

Če vas ta hladilnik navdihuje, da očistite svojo kuhinjo, tukaj je nekaj nasvetov, kaj hraniti in kaj metati. In poleg tega, da se založite na mandljevem mleku in kokosovem jogurtu, je tu še nekaj nasvetov, kako živeti življenje brez mleka.