Juha za razstrupljanje, ki jo lahko naredite v 20 minutah

Sredi januarja je in nagon je morda opustiti vse novoletne resolucije. (Hej, tam, to je storil, veste, ne to storil.) Toda upor: ker če je bil vaš cilj jesti več zelenja.

Ta hiter recept izvira iz Blogerja iz čiste hrane Dirty City Lily Kunin, ki izda svojo prvo knjigo, Dobra čista hrana v marcu. Kot lahko pričakujete od čudovitega pokrova, je polno živahnih, veganskih receptov-ki so tudi brez mleka in brez glutena, ki je nateh. (Pomislite na falafel z mediteranskim proso in omako o tangy tahini.)

Kot vrhunec Kunin razkrije svoj recept za juho za razstrupljanje z vsemi Zelenimi izključno z dobro+dobro tukaj. Tako enostavno je narediti, da boste še vedno imeli dovolj časa, da se lotite svojih drugih velikih ciljev za leto. Tracy Anderson vadbe, kdorkoli?

Nadaljujte z branjem za čisto hrano Dirty City Blogger Lily Kunin's Recept za razstrupljanje juhe z vsemi Zelenim.

Razstrupljanje juhe z vsemi zelenicami

Dobiva 4 obroke

Sestavine
1 žlico kokosovega olja ali ghee
1 velik por, očiščen in tanko narezan
1 velik korenček, sesekljan
Morska sol ali roza sol
2 stroka česna, mleta
2 bučke, sesekljane
1 glava brokolija, razrezana na cvetje
3 do 4 skodelice klasične zelenjavne juhe
2 veliki peščici špinače
1⁄3 skodelica indijskega mleka
Sveže mleti črni poper
Okras: mikrozeleni ali poganjki

1. Segrejte srednje nizozemsko pečico na srednje visoki in dodajte olje. Ko sveti, dodajte por, korenček in ščepec soli ter 7 do 10 minut pražite, dokler se ne zmehča.

2. Dodajte česen in pražite eno minuto. Dodamo bučke in brokoli. Zavremo juho, zmanjšajte toploto in dušimo, dokler zelenjava ne kuhamo, od 7 do 10 minut.

3. Odstranite lonec z vročine in ga pustite, da se rahlo ohladi. Dodamo špinačo in s potopnim mešalnikom pire juho, dokler ni žametno gladko. (V serijah lahko uporabite tudi navadni mešalnik in pire.) Vmešajte mleko in začinite s soljo in poprom po okusu.

4. Servirajte juho, obloženo z mikrozelenimi ali poganjki.

Vsak teden opazimo recept za zdravo delico, ki je resnično genialen (in ga je enostavno narediti) od nekoga, ki nas je prebudil v svetu hrane. Pogovorimo se o avtorjih buzzy kuharskih knjig in Instagramu Foodies za briljantne kuharje. Poiščite več, kar poskusite, miselne ideje iz arhiva Recept of the Week.

Preden začnete kuhati, si oglejte teh 10 genius. Prišli bodo koristno, ko se boste preizkusili v teh obveznih zdravih receptih, ki dobro+dobri bralci ne morejo dobiti dovolj.