Povečanje prehranjevanja na rastlini nam lahko pomaga, da končno končamo kulturo prehrane za dobro

Sposobnost slediti splošno zdravemu načrtu se dosledno izplačuje za vaše zdravje. "Stranke, s katerimi delam, so preizkusile vsako dieto," pravi Gundersen. "Ugotovijo, da bo nekaj kratkoročno nekaj delovalo, na koncu pa se vrnejo tam, kjer so začeli ali slabše. Kar je privlačno pri rastlinskem življenjskem slogu, je, da je trajnostno in obstaja tudi veliko raziskav, ki kažejo, da je tudi dolgoročno koristno."

"Predvidevam, da bo v naslednjem desetletju še bolj običajno jesti cenovno ugodne, okusne in priročne veganske možnosti, tako planet kot ljudje, ki ga naseljujejo."-Brian Kateman, predsednik in soustanovitelj Reducetarian Foundation

Na primer, mediteranska prehrana za rastlinsko usmerjanje (aka zlati standard zdravstvenih strokovnjakov povsod) je povezana s tonami koristi, od zmanjšanega tveganja za srčno-žilne bolezni in izboljšano dolgo življenjsko dobo. Medtem se Yo-yo Dieting-ki je tam, kjer nekdo začasno sledi super strogi dieti, da bi izgubil težo, se nekaj časa ustavi, nato pa se začne znova povezati z številnimi zdravstvenimi težavami, vključno s povečanim tveganjem za dojke in raki endometrija in srčne bolezni.

Toda prednosti uživanja rastlin presegajo fizično. "Naša zemlja si ne more privoščiti, da bi še naprej jedli meso na teh nevzdržnih ravneh," pravi Kateman. Običajno tovarniško kmetovanje živali je močno prispevalo k emisiji toplogrednih plinov, krčenju gozdov, onesnaževanju zemljišč in drugih okoljskih vprašanjih, prakse, ki se uporabljajo za ustvarjanje živalskih proizvodov. Okolje in pravice živali so bile vedno pomembne za prejšnje generacije veganov in vegetarijancev, a ker podnebna kriza še naprej postaja bolj huda, bodo te vrednosti ključne za večje število zdravih jedcev. Ta poudarek bi lahko pomagal namen Food in vredno preseči kalorije in telesne tipe, da bi bil bolj večji cilj, da bi naredili boljše za vse človeštvo.

Kultura prehrane še zdaleč ni mrtva. Upamo pa, da bo manj omejevalno, bolj vključujoče rastlinsko gibanje še naprej spodbujalo vse več ljudi, da se odrečejo nezdrave, omejevalne diete in sprejemajo, kaj je dobro zase in za zdravje planeta. "Predvidevam, da bo v naslednjem desetletju še bolj običajno jesti cenovno ugodne, okusne in priročne veganske možnosti, tako planet kot ljudje, ki ga naseljujejo-da ne omenjajo, da nečloveške živali bodo boljša za to , "napoveduje Kateman. Sliši, sliši.

En rastlinski trend prevzem: čičerika. Če ste novi, da jeste predvsem na rastlinski osnovi, ne delajte teh napak.