Veganska, brez glutena rdeče žametne torte, vsi si bodo želeli kos

Med izogibanjem mlekarnim in glutenom in zagotavljanjem, da nihče z alergijo na oreščke ne izbruhne v sladici, ki jo lahko uživajo vsi, ki jih lahko uživajo, je lahko precej težaven. Toda na srečo vas je Nicole Maree, mojster alternativne peke, pokrila.

Njena nova knjiga, Zdrav spreobrnjenje: alergije prijazne sladke dobrote je polna jedi, ki bodo pomirile vse jedce. Ustvarila je zbirko receptov za mlečne, glutene, oreščke in jajca kot dokaz, da alergijo prijazno življenje ni dolgočasno ali zastrašujoče. "Gre za zamenjavo sestavin, namesto da bi se odrekli svoji najljubši hrani," pravi.

Rdeči žametni recept, ki si ga deli tukaj, je rekreacija njene poročne torte, ki jo je Maree sprva izmislila, da bi lahko sprejela svojo netorovanje glutena in mlečnih izdelkov. "Da bi dal tako bogat rdeč odtenek, sem uporabil pesni prah in malinov pire," razlaga Maree. "Nato za glazuro dekadentno vegansko belo čokolado objema vsako rezino. Zagotovo bo navdušil tudi najbolj posebne jedce v vaši družini!"

Nadaljujte z branjem, da vidite recept za to hranljivo vegansko, brezglutensko rdečo žametno torto.

Rdeča žametna torta

Donos: služi 12

Sestavine
Za torto
1 skodelica rastlinskega mleka
2 žlici jabolčnega kisa
3 skodelice navadne moke brez glutena
2 skodelici kokosovega sladkorja
1 žlica kakao v prahu
2 pecilni prašek tsp
1 tsp smetana iz tartarja
1 tsp morska sol
1/2 skodelice kokosovega olja, stopljeno
1 skodelica zamrznjene maline, ogrete in pire na pire
1/2 skodelice nesladkana jabolčna sauca
2 žlici limoninega soka
4 TBSP pesa (pesa) v prahu
1 žlica vanilijevega ekstrakta
Sveže jagode za okrasitev

Zmrzovanje
1/2 skodelice veganske bele čokolade, topljena
3 žlice kokosovega masla, stopljeno
1 skodelica kokosove kreme
1 skodelica zgroženega kokosa
1 žlica puščice škrob
1 TSP vanilijev ekstrakt

1. Položite osnovo in stranice dveh 9-palčnih okroglih torte s peki s papirjem. Pečico segrejte na 350 ° F.

2. V majhni skledi zmešajte mleko in jabolčni kis. Odložite 10 minut.

3. V veliki skledi presejajte moko, kokosov sladkor, kakao v prahu, pecilni prašek, smetano iz tartarja in sol.

4. V mlečno mešanico dodajte stopljeno kokosovo olje, malinovo pire, jabolčno-sako, limonin sok, peso in vanilijo. Dobro premešaj. Na suho dodajte mokro zmes in zmešajte, da se združi.

5. Testo enakomerno porazdelite v pripravljene torte. Pečemo 25 do 35 minut ali dokler nabodalo, vstavljeno v sredino tort, ne izide.

6. Pustite, da se torte ohladijo v pločevinah 10 minut, preden se postavite na žično stojalo, da se popolnoma ohladi.

7. Za zmrzovanje zmešajte vse sestavine v mešalniku visoke hitrosti ali hrane, dokler ni vse gladko in debelo.

8. Dve tortini sendvičujte skupaj s tretjino glazure med plastmi. Preostalo zaledenitev zgladite po celotni torti in okrasite s svežimi jagodami.

9. Rezina in postrežba. Torto lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do tri dni ali narezano, zavito v plastični ovoj in zamrznjeno do enega meseca.

Če greste brez glutena, tukaj Izogibajte se trem napakam, ki jih večina naredi. In ta vodnik za alt-moko bo vaša Biblija.