Te mesne kroglice brez glutena brez glutena so naporna zmaga v tednu

Alexandra Hedin ve, kako enostavno je javiti, da naročite (spet)-še posebej med tednom, ko pozno zvečer v pisarni ali večerne vadbe zarežete čas kuhanja. Zato je začela tedensko društvo, aplikacijo, ki uporabnikom ponuja tedenski meni in seznam živil s sezonskimi sestavinami. (Pravi pogovor: vedeti, kaj kupiti, je polovica bitke.)

Še bolje: Vsak recept traja manj kot 35 minut, da naredite manj časa kot ugotoviti, kaj lahko naročite s svojim S.O. (Veste, da je res ...)

Od na videz neskončnih možnosti receptov v aplikaciji ima Hedin zagotovo najljubše poletne čase: Curried busne mesne kroglice. "Obožujem dober piščančji curry in želel sem ustvariti nekaj, kar se je zdelo kot stari favorit, a z bolj zdravim zasukom za poletje," pravi. Njen recept za piščančjo mesno kroglico je na lažji strani (v nasprotju s tradicionalno variacijo govedine in rdeče omake) z prijetno presenetljivo dodajanjem curryja.

Še en bonus? Recept je paleo prijazen in brez glutena. Oh, in izdelano je, da dejansko pomaga črevesju: "Namesto da bi uporabili težke sestavine, ki jih najdemo v tradicionalni mesni krogli, kot so drobtine, sem ta recept napolnil s svežimi sestavinami, kot so bučke, čebula in paprika," pravi Hedin. "[Tudi jaz] je vključen ingver, kar je čudovito pri pomoči prebavnemu sistemu in zmanjševanju zasuka."

Srečno iskanje pregleda Yelp -a bližnjega sklepa, ki lahko konkurira temu.

Pripravljeni za oddajo naročila? Tukaj je opisano, kako narediti Hedinove mesne kroglice iz bučk.

Curried bučke mesne kroglice

Služi 4

Sestavine
2 lbs ozemljitveni piščanec
2 srednji bučke, 1 nariban
1 tsp svež ingver, nariban
2 žlici sveže cilantro, sesekljan
1 rdeča paprika, narezana
1 čebula, sesekljana
2 žlici curry paste
1 lahko kokosovo mleko
1 lahko poganjke bambusa
Sol in poper

1. Pečico segrejte na 450 stopinj.

2. Združite mleto piščanec, naribane bučke (približno 1 skodelica), nariban ingver in sesekljan cilantro. Začinite s soljo in poprom.

3. Piščančjo mešanico oblikujte v kroglice in na piškotni list. Pečemo 10 do 15 minut do konca do konca.

4. Medtem ko se mesne kroglice kuhajo, prelijte beli poper in čebulo na mehko. Dodajte kokosovo mleko, curry pasto, bambusove poganjke in bučke. Pokrijte in kuhajte 5 minut do mehurčka.

5. Dodajte mesne kroglice v ponev in premazujte z omako. Postrezite čez riževe ali riževe rezance.

Vsak teden opazimo recept za zdravo delico, ki je resnično genialen (in ga je enostavno narediti) od nekoga, ki nas je prebudil v svetu hrane. Pogovorimo se o avtorjih buzzy kuharskih knjig in Instagramu Foodies za briljantne kuharje. Iz arhiva recepta tedna lahko najdete več idej o vodnih poskusih.

Če iščete več načinov, kako se ingverja prikradeti v svojo prehrano, tukaj je, kako narediti naravnost posnetek. (Zabavno dejstvo: To je zvezdna sestavina v zdravi jutranji pijači Selene Gomez.)