Ta recept za Brownie je bogat, čokoladen, * in * ketogeno prijazen

WOR+WORT -ov pisateljica receptov Tatiana Boncompagni je wellness poročevalka, skupina skupinskih fitnes in mama treh s sedežem v New Yorku. Je tudi soustanoviteljica Sculptologie. Verjame, da resnično dobra hrana neguje tako telo kot dušo in da bi bilo zdravo hrano enostavno narediti in še lažje uživati.

Ljubitelji ketogene prehrane-in tam rastejo legije, ki jih odpirajo vse, od izgube teže do povečane energije kot koristi od načrta prehranjevanja z visoko maščobo, z nizko vsebnostjo maščob. Druga korist, ki ga mnogi vidijo, je, da se počutijo manj navzgor in navzdol (in znižajo tesnobo), saj nihanje sladkorja in ogljikovih hidratov pomeni, da se ne ukvarjate z inzulinskimi konicami, povezanimi s hrano. Kar pomeni tudi manj hrepenenja po priboljških.

Razen včasih, ko hočeš samo brskalnik. A izkaže se, da lahko še vedno uživate v čokoladni priboljški, medtem ko ostanete v ketozi. Poleg tega je temna čokolada dobra za vas! Ne samo, da povečuje raven serotonina, ampak je bogat z antioksidanti, napolnjenimi s polifenoli-aka flavonoidi-kar pomaga znižati krvni tlak.

V svojem najljubšem keto prijaznem receptu Brownie uporabljam mešanico mandljeve in kokosove moke, ki sta obe nizki ogljikovi hidrati. Maslo in kokosovo olje, hranjeno s travo, zagotavljajo veliko zdravih maščob. (Ja, lahko neprebojno nasprotujete.) In malo kisle smetane gre daleč, da te brbončice naredijo tako vlažne kot torte, medtem ko nekaj opečenih, sesekljanih oreščkov dodajo hrustljavo teksturo. Toda pravi ključ za izdelavo teh brbončic Keto-OK uporablja sladkor.

Rezultat je okusen kvadrat čokoladnega, oreškov dobrote, ki preprečuje, da bi vdrli v vogalno pekarno ali se potapljali v bombonsko posodo na mizi vašega sodelavca.

Želim jih preizkusiti zase? Nadaljujte z branjem za recept in si oglejte video, da si ogledate, kako je to storjeno.

Ketogene temne čokolade

Te brbončice lahko postrežete tako, kot so, ali jih nadgradite s stepeno težko smetano ali kokosovo kremo za dodano dekadenco.

Naredi 16 obrokov

Sestavine

4 žlice organskega kokosovega olja in še več za mazanje ponve
1 bar (60 gramov) temna čokolada (80 odstotkov kakavov ali več)
4 žlice masla s travo
4 jajca
1/2 skodelice kisle smetane
1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
1/2 skodelice kokosove moke
1/2 skodelice mandljeve moke
3/4 skodelice eritritola ali stevije po okusu
1 tsp pecilni prašek
1/4 tsp soli
1/2 skodelice opečenih in sesekljanih lešnikov ali oreščkov makadamije

1. Majhno kvadratno ponev (približno 8 x 8 palcev) namažite s kokosovim oljem in pečico predhodno segrejte na 350 ° F.

2. V majhni ponvi na srednjem nizkem ognju dodajte čokoladno bar, maslo in kokosovo olje, dokler se ne združi. Odstranite s toplote in odložite.

3. V srednje veliki skledi dodajte moko, kakav v prahu, sladilo, pecilni prašek in sol. Dati na stran.

2. V skledi stojala dodajte jajca in pretepajte do lahke in puhaste, približno dve minuti. Počasi kapljajte v topljeni mešanici čokolade. Mešamo do gladkega. Dodajte kislo smetano in mešamo, dokler se ne združi.

3. Dodajte suhe sestavine in zmešajte, da se kombinirate.

4. Mešanico nalijte v namaščeno ponev. Na vrhu s sesekljanimi oreščki.

5. Pečemo 25 do 30 minut. Odstranite iz pečice. Pustite, da se ohladi 15 minut, preden se rezate na 16 brbončic in serviranje ali namestitev v tupperware za shranjevanje.

Za več keto prijaznih receptov si oglejte te recepte iz 30-dnevno ketogeno čiščenje In ta dva ugriza keto-sadja z ognjenim sadom.