Ta kremast recept za rezance z bučkami avokada je vrhunska poletna večerja

Kremne testenine iz avokada bučk z ognjeno koruzo in začinjenimi kozicami

Sestavine
1 žlica + 1 tsp oljčno olje
Jedra iz 1 srednjega ušesa koruze
1/4 tsp paprika
Sol in poper, po okusu
2 srednji bučke, rezilo D, rezanci obrezani
8 srednje do velikih kozic, odstranjenih, školjk odstranjenih
1 apno, sok
1/2 žlice česna v prahu
1/2 tsp čili v prahu

Za preliv avokada:
1 zreli avokado, olupljen in nalepljen
1 apno, sok
1 majhen strok česna, mleto
1/2 majhnega jalapena, posejan in sesekljan
2 žlici sesekljane cilantro
1/4 čajne žličke soli
Poper, po okusu
Voda, če je potrebna za tanek

1. Začnite s spiralizacijo, kockanjem, urejanjem in pripravljanjem vseh sestavin.

2. Nato vse sestavine za preliv položite v prehrambeni procesor (ali mešalnik visoke hitrosti) in utripajte, dokler ne kremno. Okusite in se po potrebi prilagodite svojim željam.

3. Rezanci bučk položite v veliko mešalno posodo, dodajte preliv in temeljito vrzite, da se kombinirajte.

4. Olje segrejte v srednji ponvi na srednje visoki vročini. Ko je olje bleščeče, dodajte koruzna jedrca in začinimo s papriko, soljo in poprom. Kuhajte, mešamo, dokler koruza ni svetlo rumena in nežna vilice. Odstranite in odložite.

5. Medtem ko koruza kuha, kozico položite v srednjo skledo in na vrhu z olivnim oljem, limetinim sokom, česnom v prahu, čili v prahu, soli in poprom. Vrzite v kombinacijo.

6. Ko je koruza končana in nameščena, dodajte v kozico. Kozico kuhamo dve minuti, prelistajte in kuhamo še dve minuti ali dokler kozice ne bodo mote in v obliki črke C.

7. Ko ste popolnoma kuhani. Dokončajte tako, da dodate kuhana koruzna jedrca desno na vrhu.