Ta zdrava, veganska 7 slojna zabava je zabava Super Bowl *mora *

WOR+WORT -ov pisateljica receptov Tatiana Boncompagni je wellness poročevalka, skupina skupinskih fitnes in mama treh s sedežem v New Yorku. Je tudi soustanoviteljica Sculptologie. Verjame, da resnično dobra hrana neguje tako telo kot dušo in da bi bilo zdravo hrano enostavno narediti in še lažje uživati.

Za nekatere ljudi je Super Bowl nedelja o nogometu. Ampak za vse ljudje, Super Bowl Sunday govori o prigrizkih. Na žalost večina iger na dan zabave pade, prehransko gledano, več kot nekaj dvoriščnih linij je manj kot prvega navzdol. Z nekaj pametnimi nadomestki in dodatki dejansko sploh ni težko preoblikovati svojih najljubših, da bi bili boljši za vas, in če me vprašate.

Vzemite klasični sedmih plastni dip, navdihnjen s čipsom. Tradicionalno je narejen z zdrobljenim sirom, kislo smetano, črnimi olivami, rednim fižolom, guacamole, salso in morda mleto govedino ali zdrobljeno solato. Ne morem se prepirati z Yum-faktorjem tukaj-ki ne ljubi fižola in guaca? Toda z zamenjavo kokosovega jogurta ali grškega jogurta za kislo smetano, sirom za drugo plast fižola in izdelavo vsega s svežimi sestavinami, potop ni samo mega tasta, ampak tudi z vitamini, vlakninami in beljakovinami. V bistvu je tom Brady iz vašega prigrizka.

V bistvu je tom Brady iz vašega prigrizka.

Dip lahko postrežete s tem, kar vam je všeč zelenjava, ali pita čips, vendar v zadnjem času kopam Kraut Krisps, bogat s probiotikom, iz kalifornijskega podjetja, imenovanega Farmhouse Culture. Čips ima okus kot tortilje čips, vendar so narejeni z kislo zelje in vsebujejo, po podjetju, 1 milijarde aktivnih kultur na porcijo. Vedno si prizadevam, da bi povečal svojo porabo zdravih probiotikov in ti čipi so precej okusen način za to.

Želite poskusiti potapljanje zase? Nadaljujte z branjem za recept.

Veganski sedem slojev

Namesto kokosovega jogurta lahko uporabite grški jogurt, če niste vegan ali brez mleka. Proste tudi, da prilagodite količino jalapeño ali čilijev, ki jih uporabljate za izdelavo potopitve. Konzervirani zeleni čili delujejo tako dobro kot rdeče, vendar mi je všeč okus teh čilijev iz podjetja v Novi Mehiki z imenom Los Peast. Kozarce naročim za pol ducata, ker jih dodam vsem, od omletov do curries.

Služi 6-8

Sestavine

Kokosovo olje za kuhanje
1 lahko organski črni fižol, izsušen in izpeden
1 tsp kuminski prah
Sol
1 žlica vložena jalapeño poper sok
1 žlica vložena jalapeño poper
1 rdeča čebula, fino sesekljana, razdeljena
1 lahko organski pinto fižol, odcedi in izpere
1 žlica tabasco vroča omaka Chipotle
2-3 zreli avokado, razrezan na polovico, odstranjeno kožo in jame
1 jalapeño poper, razrezan na tankih rezinah, razdeljen
2 limes
1 kup cilantro, opran in steblo
1 skodelica kokosovega jogurta
1 rumeni paradižnik, sesekljan
2 rdeči paradižnik, sesekljan
2-3 zelene olupke, samo beli deli, fino narezani
1/4 skodelice črne oljke
1/2 pokala New Mexico Red Chilis

1. V ponvi rahlo prevlečeno s kokosovim oljem na srednji vročini dodajte črni fižol, kuminski prah in vložen jalapeño sok in poper. Kuhajte, pogosto mešajte, pet minut. Prestavite na mešalnik z močnim pogonom in mešajte do gladkega. Sezono po okusu s soljo. Dati na stran.

2. V ponvi rahlo prevlečeno s kokosovim oljem na srednje nizki vročini dodajte sesekljano rdečo čebulo. Potegnite, dokler čebula ni mehka in prosojna, približno pet minut. Dodajte pinto fižol in tabasco in nadaljujte s kuhanjem, približno pet minut več. Prestavite na mešalnik z močnim pogonom in mešajte do gladkega. Sezono po okusu s soljo. Dati na stran.

3. V skledi združite sesekljano rdečo čebulo, avokado, sesekljan jalapeños, limetin sok in sesekljan cilantro. Zmešajte z vilicami, dokler se dobro ne združi. Začinite s soljo po okusu. Dati na stran.

4. V majhni skledi dodajte kokosov jogurt in limetin sok. Mešajte kombiniranje. Dati na stran.

5. V skledi dodajte paradižnik, preostalo rdečo čebulo, jalapeño, cilantro in oclions. Mešamo, da se združi, začinite s soljo po okusu in odložite.

6. Sestavite potop v dve majhni skledi ali eno veliko skledo. Če želite plačati navpično, začnite z dvema vrstama fižola, guacamole in salsa. Ustvarite majhne žepe z žlico za jogurt, oljke in rdeče čile. Če želite plačati v skledi, začnite s črnim fižolom, nato dodajte rdeče čilije, rjavi fižol, guacamole, jogurt, salso in oljke. Postrezite s čipi ali zelenjavo po vaši izbiri.

Če iščete več Super Bowl Snacking Info, si oglejte recepte za to kurkumo, ki se bojuje za vnetja, ali ožine ožine iz kuharja Toma Bradyja.