Ta puding Chia Tapioca z nizko fodmapom bo zima videti kot prijeten objem

Zdaj, ko ste oboroženi z nasveti za pripravo, ki ga ne morete skic.

Tapioca chia vanilla kokosovo puding

Služi 4 ljudem

Sestavine

Za puding:
4 žlice chia semen
2 skodelici vode
4 žlice kokosovega mleka
2 žlici posušene zdrobljene nehotene kokosove kosmiče
1 1/2 žlice vanilijevega sladkorja
1/2 skodelice majhne bisere tapioka

Za konzerve maline:
1 skodelica zamrznjenih malin (ali 2 skodelici svežih malin)
1/3 skodelice granuliranega sladkorja

1. Semena chia zmešajte z vodo v zidarskem kozarcu in odločno pretresite. Pustite, da sedi eno do dve uri ali dokler mešanica ne gela.

2. Medtem ko čakam, da se tvori gel, postavite maline v ponvo na nizki vročini. Uporabite zamasnik krompirja, da zdrobite maline. Neprekinjeno premešajte in zavremo.

3. Dodajte sladkor in ga temeljito vključite, ko se mešanica vrne v zavre in tvori debelejšo teksturo, približno pet minut. Če želite preizkusiti pripravljenost na konzerve, v ponev potopite hladno žlico. Vedeli boste, da je to storjeno, ko dvignete žlico, in ostane debelo, preden odpadete.

4. V drugi ponvi dodajte tapioko in kokosovo mleko. Kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne začne vreti. Spustite toploto do vreča pet minut.

5. Ko so konzervi pripravljeni, jih prestavite v kozarce in hladimo.

6. Ko je kombinacija semen chia pripravljena, dodajte tapioko in kokosovo mleko, posušene kokosove kosmiče in vanilijev sladkor. Temeljito združite.

7. Zberite 8 oz Mason Jars ali Parfait skodelice po vaši izbiri. Žlico žlice ohlajenih malinov konzerv na dnu, nato dodajte 3/4 do 1 skodelico pudinga tapioca in ga okrasite z dodatnimi malinami in posušenim zdrobljenim kokosom.

Tukaj je več receptov z nizko fodmap-vsi lahko naredite v 15 minutah ali manj. In poglejte, kako je dieta pomagala manekenka Alyce Crawford, ki ji pomiri bolečino in napihnjenost IBS.