To praženo kurkumo cvetačo lahko ponovno izumimo v celoten teden, ki so vredni večerje

Sestavine
Za piščanca in marinado:
2 nekuhani piščančji prsi brez kosti
1 žlico avokado olja
2 žlici za'atar začimba
1/4 skodelice limoninega soka

Za cvetačo:
1 majhna glava cvetača, sesekljana v majhne cvetove
2 žlico avokado olja
Sok 1 limone
1/2 žlice česna v prahu
1/2 tsp zemeljska kurkuma
1/2 TSP kumina
Ščepec morske soli
Ščepec popra

Za Quinoa Pilaf:
1 skodelica nekuhane kvinoje
1 skodelica vode ali juha z nizkim natrijevim
1 skodelica tanko narezana angleška kumara
1 skodelica prepolovita češnjev paradižnik
1/4 skodelice surovih indij
2 žlica mlet svež peteršilj
1 žlico oljčnega olja
1 žlica svežega limoninega soka
Morska sol, po okusu
Poper, po okusu

1. Marinada piščanca: V veliki vrečki, ki jo je mogoče ponovno zanašati, združite olje, limonin sok in eno žlico Za'atarja. Dodamo piščanca in hladimo vsaj 30 minut.

2. Ko ste pripravljeni za kuhanje, segrejte pečico na 400 ° F. Dve pekači linirajte s folijo ali pergamentom.

3. Vzemite piščanca iz marinade in ga položite na en pekač. Velikodušno pretresite preostali Za'atar na vrhu, katerega cilj je pokriti čim več vsake piščančje prsi. Pečemo 30 minut (dajte ali si vzemite 10 minut, odvisno od velikosti piščančjih prsi) ali dokler ni več roza v notranjosti.

4. Medtem v skledo vrzite cvetačo v vse svoje sestavine premaza. Ko so prevlečeni, jih nalijte na drugi obložen pekač. Pražimo 30 do 40 minut ali do hrustljave. (To lahko storite med peko piščanca, če pečica ustreza obema ponvoma. Priporočam, da na zgornjo stojalo postavite ponev za cvetačo, če jih ne morete namestiti na isto.)

5. Naredite kvinoa pilaf: kuhar kvinoja v vodi ali zalogi v skladu z navodili za pakete. To naj traja približno 15 do 20 minut, večino tekočine. Medtem ko kuha, pripravite preostale sestavine za pilaf.

6. Odcedite odvečno vodo s kvinoje in pustite, da se rahlo ohladi. Rezervirajte polovico in shranite v stekleni posodi v hladilniku, ki jo boste uporabili pozneje v tednu. Vzemite preostalo kvinojo in jo dodajte v veliko skledo s preostalimi sestavinami in dobro premešajte, da premažete olje in limonin sok. Začinite s soljo in poprom po želji.

7. Če želite servir, položite četrtino Quinoa Pilafa v skledo, ki ji sledi postrežba pražene cvetače in ena piščančja prsa. Po želji okrasite z limono in nekaj dodatnega peteršilja, nato postrezite.

8. Preostalo piščanca, cvetačo in kvinojo shranite v ločene steklene posode v hladilniku.

Drugi pripravljalni sponki, ki jih lahko pred časom opravijo:

Trdo kuhana jajca: Piščanca je odličen vir beljakovin, vendar lahko uživanje vsak dan precej hitro stara, zato trdo zavre dve jajci, ki jih lahko uporabimo pozneje v tednu. (Prihranite štiri jajca, ki jih uporabljate, da jih uporabite pozneje v tednu.)

Pražena pesa: Medtem ko je vaša pečica še vedno pri kuhanju cvetače in piščanca, zavijte čisto, oprano peso v kositrno folijo in jo pečejte eno uro. Ko končajo, počakajte, da bodo dovolj kul, da se dotaknejo (a še vedno tople.

Dobil vse to? Evo, kaj boste jedli preostanek tedna:

Ponedeljek večerja: sendvič z jajčno solato

Ostanki:2 trdo kuhana jajca

Nove sestavine: Kruh brez glutena, 1 skodelica zelenja, 1 avokado

Ne postane lažje kot klasični sendvič z jajčno solato, ki je lahko pripravljen v približno treh minutah. Jajčno solato brez majo lahko naredite tako, da skupaj zrezate avokado in jajca ter dodate pridih limoninega soka, morske soli in črne paprike. Dodajte svojo jajčno solato in postrežbo zelenja med rezinami kruha brez glutena in to je dobesedno vse, kar je potrebno.

Torka večerja: Bowl z zrni in zeleni

Ostanki: 1 piščančja prsa, 1/2 skodelice pražene kurkume cvetača, 1/2 skodelice kvinoje Pilaf

Nove sestavine: 2 skodelici zelenja, 1 žlica. Tahini, solatni preliv po vaši izbiri (ali oljčno olje)

V skledo zelenja dodajte nekaj vašega ostanka Quinoa Pilafa, da postane osnova za posodo z žitami in zelenimi, bogato s hranili. To je še en dober način za vključitev ostankov cvetačenja. Za beljakovine izrežite eno od ostankov piščančjih prsi in ga vgradite v svojo solato. Vse to popecite s tahinijem in vašim prelivom za solato ali olivnim oljem.

V sredo večerja: avokado toast s kvinojo kašo

Ostanki: 1/2 skodelice kvinoje

Nove sestavine: 1/2 avokada, toast brez glutena, mandljevo mleko, jagode, orehovo maslo, indijski oreščki

Avokado Toast je zdrava zmaga, ne glede na to, kakšen dan v tednu je. Obrok zaokrožite s Quinoa kašo, tako da mešate postrežbo ostankov navadne kvinoje z mandljevim mlekom. (Najbolje je, da to sedi v hladilniku čez noč, zato načrtujte vnaprej ali ga zjutraj pripravite, da boste pojedli kasneje čez dan.) Za beljakovine in jagode za nekaj naravne sladkosti ga dodajte z orehovim maslom in oreščki za beljakovine in jagode.

Četrtkova večerja: cvetača in kvinoja

Ostanki: 1/2 skodelice pražene kurkume cvetača, 1/2 skodelice kvinoje, 1/2 pražene pese

Nove sestavine: 1 jajce, 1 skodelica zelenja, češnjev paradižnik, Za'atar (po želji)

Uporabite zadnjo navadno kvinojo tako, da naredite še eno zrno posodo z zelenico, peso, ostankom pražene cvetače in narezane češnjeve paradižnike. Za beljakovine si vzemite pet minut, da ocvrte ali kuhate sončno stran po jajcu, da dodate na vrh, in posujte z malo za'atarja, soli in popra.

Petkova večerja: Sredozemska solata za zajtrk za večerjo

Ostanki: 1 skodelica pražene kurkume cvetače

Nove sestavine: 1/2 pražene pese, 2 jajca, zelenja, tahini (neobvezno), oljčno olje (neobvezno)

Uporabite zadnji delček pražene kurkume cvetače, tako da jo seznanite z jajcami, praženo peso in zelenjem, da naredite solato za zajtrk… za večerjo. (Tukaj je DEETS o tem, kako jajca odbiti). Za dodaten okus narišite malo tahinija in/ali oljčnega olja. Ta enostaven obrok je poln beljakovin, vlaknin, zdravih maščob in antioksidantov ter veliko svetlih barv, zahvaljujoč preostalem cvetaču in pesi.

Pridružite se dobro+Good's Cook With Us Facebook Group za kuhanje Inspo vsak dan. In tukaj je osem obrokov brez glutena, ki jih lahko naredite z uporabo svojega takojšnjega lonca.