To zimo lahko prevzame klasično solato Cezar

WOR+WORT -ov pisateljica receptov Tatiana Boncompagni je wellness poročevalka, skupina skupinskih fitnes in mama treh s sedežem v New Yorku. Je tudi soustanoviteljica Sculptologie. Verjame, da resnično dobra hrana neguje tako telo kot dušo in da bi bilo zdravo hrano enostavno narediti in še lažje uživati.

V tem letnem času zelo rad izdelujem sladkorne piškote z otroki in srkam na cevi skodelice kakava. Seveda, če bi se vse, kar sem jedel. Zato si zdaj prizadevam za nekaj, kar se imenuje Balance.

Kuhanje velikih serij zdravih obrokov pred časom zagotavlja, da imam nekaj, kar se norčuje.

Kuhanje velikih serij zdravih obrokov pred časom zagotavlja, da imam nekaj negovanega, da se norčuje, ko bi me sicer lahko zamikalo, da bi se med ovijanjem daril zakuhal skozi kolo Brie in se ujel Mindy Project. Pogosteje kot ne, na koncu bi zbral enega od svojih preizkušenih receptov: Wintery Kale piščančja solata.

Vržemo s praženimi brstičnimi ohrovt, beli fižol in sladkim krompirjem, napolnjen s pravo mešanico makrohranil-beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov-, da me zadovoljijo in veseli. Mislim na to kot na bolj zdravo različico klasičnega piščančjega cezarja, s prelivom na osnovi Garlicky Tahini, da dodate okusno kremast. Obstaja tudi veliko vitaminov A, B6 in C, da okrepijo vaš imunski sistem in preprečite, da bi zboleli in izpustili vso počitniško zabavo, ter veliko vlaknin in grobega, da se vaš krvni sladkor ureja in prebava premika.

Okusno je, da gre za uravnoteženje Yin in Yang: sladkost praženega krompirja in brstičnih ohrovtov se igra od slanega, gnusnega piščanca in rahlo grenkega zelenja. Če želite, lahko preskočite granatne arile, vendar se mi zdi, da dodajo prijeten drobljenje in samo namig na sadno svežino, ki združuje vse komponente receptov.

Želite poskusiti sami? Nadaljujte z branjem za recept.

Zimska kale piščančja solata s česnom tahini preliv

Služi 4

Sestavine
Za pripravo piščanca
1 velika plastična vrečka Ziploc
8 organskih, brez kožnih piščančjih stegna ali 4 majhne prsi
4-5 strokov česna, sesekljani in razdeljeni
2 vejice sveže rožmarina, razdeljeni
1 žlica ekstra deviško oljčno olje
Sol

Za izdelavo solate
2 sladki krompir
2 pint bruseljski ohrovt, opran in prerezan na pol
1 lahko beli fižol Canellini
2 šopki organskega lacinto ohrovta, oprane in destemmed
1/2 skodelice tahini, razdeljen
2 žlici opečeno sezamovo olje, razdeljeno
1/4 skodelice jabolčnega kisa
1 granatna granatna jabolka (neobvezno)

1. V velikem vrečki Ziploc združite piščanca, polovico sesekljanega česna, rožmarin (rezervirajte polovico žlice za beli fižol) in eno žlico oljčnega olja. Marinirajte vsaj tri ure.

2. Segrejte pečico na 375 ° F. Piščanca položite na pekač in pecite, dokler ga ne kuhamo in rahlo porjavimo, približno trideset minut. Odstranite iz pečice, odložite.

3. Izperite beli fižol v vodi v colanderju. V majhni skledi združite fižol s preostalim česnom in pol žlice sesekljane sveže rožmarin. Dati na stran.

4. Sladki krompir pečemo, dokler niso mehki, približno trideset do štirideset minut.

5. Na drugem pekaču, prevlečen s polovico žlice opečenega sezamovega olja, razporedite polovice brstic. Pečemo, dokler niso mehki in rahlo porjaveni, približno dvajset minut. Sezono po okusu s soljo. Dati na stran.

6. Nasekljajte ohrovt na koščke velikosti. V skledi zmešajte tahini, ostalo sezamovo olje in kis, dokler se popolnoma ne združi.

7. V skledi masirajte eno žlico preliva z eno četrtino ohrovta. Na krožniku sestavite solato: razporedite ohrovt, polovico sladkega krompirja, četrtino pločevinke fižola, četrtino brstic, dve piščančji stegni ali eni prsi, in kapljajte z drugo žlico preliva. Po želji na vrhu z granatnimi arili.

8. Prelijte in preostanek solate v steklenih posodah do tri dni.

Če ste še vedno obtičali v solati, si oglejte, kako ti vplivniki wellnessa otresejo svoj recept za listnato zelenico. In če se sprašujete, katera vrsta solate je najboljša, bo ta vodnik pomagal.