Video, kako narediti to avokadovo pico, ki ste jo videli po vsem Instagramu

Ni važno, ali ste Paleo, vegan, brez mleka ali brez glutena-virtalno vsi ljubijo dobro rezino. (Pozdravljeni, za to so bile narejene cvetače skorje in orehov sir.) In zahvaljujoč nekaterim precej inovativnim zdravim hrano, mastnimi rokami, ki jim sledi živilska koma.

In glavni kuhar Kola House Jon Feshan povzdiguje zdravo igro za še eno raven. ABC kuhinjski akolit (delal je pod Jean-Georges Vongerichten, NBD) dodaja jedi, kot so rumeni korenček hummus, jajčevce mesne kroglice in ogljeni brokoli z metino in jalapeno v menijsko restavracijo New York City. Ampak to je naključna jed, ki prodaja vsako prekleto noč: avokadova pica, obložena s sončničnimi semeni, redkvicami in cilantro.

"Ko sem prvič začel izdelovati avokadovo pico, to ni bil meni, da je bil postrežen za to, da bi pokazal svojo zahvalo za jedilnike."

"Ko sem prvič začel izdelovati avokadovo pico v Kola Houseu, to ni bil meni, da je to, da sem ga postregel, da bi pokazal svojo zahvalo za jedilnike," pravi Freshan (ja, povsem resen je). Ni treba posebej poudarjati, da je šlo precej dobro. Obstaja dejstvo, da, kot pravi Freshan."Tudi: avokado.

Pred predolgo se je izšla beseda o svoji zunaj meste. Toda tu je ulov: restavracija naredi le 12 pite na noč, kar pomeni, da je najbolj povpraševanje na kraju Chelsea, ki je polno razkritje Pepsicovo prvo jedilnico. "Rad ohranjam svoje večerje srečne, zadovoljne in vedno radovedne," pravi Freshlan o tem. Če pa je kuhar karkoli dokazal, je to lahko velikodušen fant-zato razkriva izključno dobro+dober recept.

Oglejte si zgornji videoposnetek in si oglejte, kako narediti vegansko avokadovo pico Kola House in se pomaknite navzdol za celoten recept.

Avokadova pica Kola House

Naredi 1 pico

Sestavine
Cilantro salsa
2 skodelici cilantro
1/4 narezane mlade čebule
3 žlice, narezane z jalapeno s semeni
3 žlice limoninega soka, sveže stisnjeni
2 žlici košer soli

Pica
1 testo za pico ali skorja po vaši izbiri
1 srednja velikost vzmetna čebula narezana
2 žlica cilantro sesekljana
1 žlica, narezana čebula
1 žlica limoninega soka
1 avokado, narezan, narezan

1. Pripravite testo za pico ali skorjo po vaši izbiri v skladu z njenimi navodili, vključno s kuhanjem v pečici, dokler robovi niso rahlo rjavi.

2. Medtem ko se testo za pico kuha, zmešajte sestavine za cilantro salso v srednje veliki skledi.

3. Vzemite pico iz pečice in pustite, da se ohladi pet minut. Nato dodajte cilantro salso.

4. Nazadnje dodajte prelive: sesekljano cilantro, narezano čebulo, limonin sok in narezan avokado.

Kola hiša, 408 W 15. st., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com

Vsak teden opazimo recept za zdravo delico, ki je resnično genialen (in ga je enostavno narediti) od nekoga, ki nas je prebudil v svetu hrane. Pogovorimo se o avtorjih buzzy kuharskih knjig in Instagramu Foodies za briljantne kuharje. Iz arhiva recepta tedna najdete več idej, ki jih je treba poskusiti.

Naj bo to pica s temi poletnimi stranicami in italijansko navdihnjenim (in presenetljivo zdravim) koktajlom Spritz.