Kar 7 jedcev, ki temeljijo na rastlinah, si želijo, da bi vedeli, preden postanejo veganski

Prehod na prehrano na rastlinski prehrani se lahko zdi pretirano. Zastrašujoče je razmišljati o odstranjevanju celotnih skupin hrane iz vašega načrta prehranjevanja. Toda ugotovitev, kako biti veganska (medtem ko uspeva pridobiti vso prehrano, ki jo potrebujete od rastlin), ni tako težko, kot se morda sliši.

Če razmišljate o tem, kako iti vegansko, bi morali ukrasti nasvete od ljudi, ki so bili tam, to storili. Ne glede na to, ali gre za rastlinsko dietetik, ki pozna vnose in izhode prehrane ali veganov, ki so se veliko naučili na celotni poti prehranjevanja na rastlini, vam bo pri pridobivanju strokovnih napotkov pomagal pri preklopu-in poskrbite za nov načrt palice.

Kako postati vegan v petih korakih, po registriranem dietetiku

Preden dobite nasvete od veganov, ki so prešli, je pet registriranih dietetičnih korakov, ki vam bodo brezhibno pomagali preklopiti na vegansko dieto.

1. Najprej zamenjajte najlažjo hrano

Ko gre za vegansko, Lauren McNeill, RD, MPH, veganska strokovnjakinja za prehrano, ki je za Trakumentacijo uspela, pravi. "Izberite obrok, ki ga že jeste, ki ga je zelo enostavno narediti vegansko," pravi. "Na primer, poskusite zamenjati navadno mleko v ovseni moki za rastlinsko mleko, razmislite o dodajanju leč v bolognese namesto mlete govedine ali naredite sendvič za čičeriko."

2. Razmislite o tem, kaj dodajate, ne tisto, kar odvzamete

Going Vegan je lahko zastrašujoč, ker vaš um takoj gre na vse, česar ne morete več jesti. Zato McNeill svoje stranke spodbuja, naj razmislijo, kaj dodajajo v svojo prehrano, ne pa odvzame. "Pomislite na vse stročnice, zelenjavo, sadje, oreščke, semena in polnozrnata žita. "Sčasoma bo povečanje teh delov rastlinske hrane seveda iztrgalo živil na živalih."

3. Izberite en veganski dan na teden

Ni vam treba iti takoj, ko grete vegansko. Stvari lahko vzamete počasi, da ne postanete preobremenjeni. "Pri prehodu spodbujam stranke, da izberejo en veganski dan na teden in povečajo dneve na teden, ko bodo bolj udobni in s časom," pravi. "To je lažje videti, kako bi izgledal celoten dan veganskega prehranjevanja. Pogosto se pretaka tudi v druge dni v tednu."

4. Prepričajte se, da jeste dovolj

Ni redko, da se odrečete prehranjevanju na rastlini, če se počutite lačni 24/7. Ampak lačni ste samo, ker ne jeste dovolj hrane. "Rastlinska hrana je naravno nižja kalorij kot njihovi živali na živalih, kar pomeni, da moramo povečati velikosti porcij," pravi McNeill. "Če ne jemo dovolj hrane, lahko privede do nizke energije in pomanjkljivosti hranil na prehrani na rastlini. Priporočam, da povečate velikosti obrokov ali dodajate več prigrizkov čez dan."

5. Bodite prijazni do sebe

Spreminjanje prehrane ni enostavno. Zato McNeill pravi, da če želite biti uspešni, morate biti prijazni do sebe skozi celoten postopek. "Lahko traja nekaj časa, da se v celoti preide na vegansko prehrano, vendar ne bodite trdi do sebe," pravi. "Imeti" spodrsljaje "je normalno. Namesto da bi se spustili nase, vas spodbujam, da razmislite in ocenite, zakaj so se morda zgodili. Ste šli predolgo, ne da bi jedli? Ste hrepeneli po udobju starega favorita? Ste pozabili pred časom pripraviti hiter in enostaven obrok? Razmišljanje lahko pomaga, da se v prihodnosti izognemo tem spodrsljajem."

Kako iti vegansko, po besedah ​​rastlinskih jedcev z dolgoletnimi izkušnjami

1. Brandi Doming, veganski kuhar, avtor in ustvarjalec Vegana 8

Kaj bi si želel, da bi vedel: Želim si, da bi vedel, da mi ni treba skrbeti ali ustrahovati. Sprva sem mislil, da bom zamudil vso svojo najljubšo hrano. A kmalu sem spoznal, da lahko naredim bujne kremaste omake in domač sladoled in slane enolončnice, vse brez uporabe živalskih izdelkov. Imajo okus prav tako dober in zadovoljijo mojo dušo. Obstaja način, da se skoraj vse vegate tako, da s pravimi sestavinami vnesete teksturo in okus.

Kako se držati prehranjevanja na rastlini: Moj najboljši nasvet je, da ne pozabite, da je preprost. Ne obremenjujte s poskusom ustvarjanja dovršenih obrokov. Naredite hrano, ki jo imate radi, naj gre za testenine, juhe, tacos ipd. Meso preprosto zamenjajte s fižolom, čičeriko ali lečo. Uporabite vse svoje najljubše začimbe za največji okus. Mleko lahko zamenjate z domačo smetano in omakami s sirom. Ta teden delam s svojimi recepti. Ne pozabite vsak dan jesti dovolj velike obroke, da ste polni in zadovoljni. Poskus ohranjanja takšnega življenja na solatah ali zelenih smoothiejih vas bo pustil lačen in neizpolnjen.

2. Ashley Melillo, avtorica kuharske knjige in ustvarjalka blažene bazilije

Kaj bi si želel, da bi vedel: Gre za obilje! Ko sem prvič šel vegansko, sem se močno osredotočil na tisto, kar sem se odpovedal. Sir, jajca. Toda bolj ko sem se nagnil v življenjski slog, bolj sem spoznal, koliko sem dodal na svoj krožnik in v svoje življenje. Vrste živil, ki sem jih jedel, so se široko razširile, in energija, vitalnost in jasnost, ki sem jih doživel, so se povečale na nove višine.

Kako se držati prehranjevanja na rastlini: Dajte si dovoljenje, da se počasi nagibate. V čast, kateri koli pristop vam ustreza. Če ste nekdo, ki uspeva s potapljanjem v stvari, vsekakor se potapljajte. Če pa ste nagnjeni k preobremenjenosti (moja roka je dvignjena) ali pa se ponavadi potisnete nazaj proti kakršni koli obliki sprememb ali omejitve, vzemite počasi. Sčasoma se naslonite na življenjski slog in si dajte prostor, da poiščete ritem, preden v celoti storite. In hej, če nalepke niso tvoja stvar, se ne označite. Lahko sprejmete zelo sočuten življenjski slog, ne da bi se imenovali veganski.

3. Whitney English, MS, Rdn, iz rastlinskih mladincev

Kaj bi si želel, da bi vedel: Nekaj, kar poudarjam z uživanjem rastlin (česar se mnogi ne zavedajo!) ali ni treba biti vse ali nič. Rastlinska prehrana preprosto pomeni prehrano, osredotočena na rastline, ki lahko za vsakogar izgleda drugače.

Kako se držati prehranjevanja na rastlini: Priporočam eksperimentiranje z novimi recepti in pripravljate na rastlinsko prehranjevanje. Čeprav se na začetku morda zdi omejujoče, obstajajo neskončne možnosti, ko gre za izdelavo zdravih, rastlinskih receptov. Če sprva niste prodani, dajte si nekaj tednov-potrebujete čas, da se naši okusni budi prilagodijo, še posebej po tem, ko pojeste veliko predelane hrane.

4. Nisha vora iz mavričnega rastlinskega življenja

Kaj bi si želel, da bi vedel: Želim si, da bi se bolj osredotočil na vso dobro hrano, ki bi jo lahko jedel na veganski dieti, namesto na tisto, kar jaz ne bi mogel jesti. Od nekdaj sem bil previden pri določeni "nezdravi" živila. Namesto da bi prisilil, da jem piščančje prsi in jajca, ker sem mislil, da gre za zdravi viri beljakovin, zdaj z veseljem uživam v jesti kremnih leče, bogatih fižolovih enolončnic in hrustljave tofu.

Kako se držati prehranjevanja na rastlini: Poiščite načine, kako kuhati zunaj škatle in maksimirati okus v vsaki jedi, ki jo naredite. Nisem takšen vegan, ki lahko ves dan jeste solate in smoothije in se počutijo zadovoljne, zato me poustvari najljubšo udobno hrano in gradi srčne in aromatične, a hkrati koristne jedi me navdušuje. Na primer, Risotto je ena izmed mojih najljubših udobnih živil, zato sem se naučil, kako narediti prav tako kremasto in popustljivo, ne da bi uporabil maslo in sir. Ali brbončice. Vsekakor sem fudge Brownie, zato preživim čas, da eksperimentiram s sestavinami in količinami, da ustvarim neverjetne brbončice, ne da bi uporabil jajca.

5. Ana Alarcon iz Anagoesfit

Kaj bi si želel, da bi vedel: Na začetku bi rad vedel za vse knjige receptov (toliko jih je mogoče izbirati!) in neverjetno vegansko skupnost, zlasti lokalno. Toliko ljudi je veganskih in tega sploh nisem spoznal. Želim si tudi, da bi me kdo vodil pri kuhanju različnih obrokov. Sprva je lahko težavno, vendar se nanj navadiš.

Kako se držati prehranjevanja na rastlini: Začnite tako, da svoje najljubše obroke naredite veganski. Tako boste takoj imeli zbirko možnosti, ki jih lahko preprosto naredite, ne da bi premišljevali stvari. Prav tako dela na gradnji skupine veganskih prijateljev, ki vas podpirajo-to je zelo pomembno.

6. Remy Park of Veggiekins

Kaj bi si želel, da bi vedel: Želim si, da bi vedel, da bi veganska prehrana lahko za vsakogar izgledala drugače. Preden sem šel vegansko, sem verjel, da je stereotip, da jedo solato ves dan. Seveda, ko sem skočil vase, sem ugotovil, da obstaja toliko načinov, kako biti veganski. To bi lahko bila nekega dne veganska pica in solata, surova pa še ena. Če bi to vedel, bi me verjetno zanimalo, da bi prehod naredil veliko prej. Ljudje se ne zavedajo, da lahko jeste skoraj karkoli-nanj morate samo zasukati vegansko zasuk.

Kako se držati prehranjevanja na rastlini: Razlog številka ena, zakaj imam rad način, kako jem-in zakaj sem se zataknil z njim-je, ker se počuti dobro. Prehod na vegansko dieto je bil prvič, da sem resnično začutil opazno fizično razliko v načinu, kako se moje telo počuti. Če vem, da se etično odločam vsakič, ko jem, tudi vsak obrok naredi toliko boljše. Ta sočutni življenjski slog mi je pomagal, da se naučim postati bolj sočuten do sebe, in kar je najpomembneje, odprl mi je oči na način, kako majhne spremembe lahko neverjetno vplivajo na sebe, na okolje in živali.

7. Richa Hingle, avtor kuharske knjige in ustvarjalec veganskega Richa

Kaj bi si želel, da bi vedel: Želim si, da bi vedel, da so na voljo vse vrste možnosti. In med prehodom je težko v skupnost.

Kako se držati prehranjevanja na rastlini: Imam nekaj nasvetov: 1) Poiščite veganske različice nekaterih obrokov ali jedi, ki jih jeste pogosto. Če še ne kuhate, začnite z nekaj in pojdite od tam. 2) Vprašajte blogerje za hrano, vprašajte na veganskih forumih. Vprašajte o zamenjavi, o receptih. O čem. Vprašajte o kuharskih knjigah, ki ustrezajo vašemu prehranjevalnemu slogu. 3) Ko potujete, hranite prigrizko ali obroke s seboj, dokler ne ugotovite, kako upravljati potovanja ali obiskati prijatelje in družino, ki niso veganski.

Evo, kaj ima dietetik o nekaterih priljubljenih blagovnih znamkah Alt-Mes:

Ta dieta vam omogoča, da gredo večinoma na rastlinski osnovi brez * popolnoma * dithing burgerjev. Nato spoznajte rastlinski lak za nohte, ki prihaja v drogerijo v vaši bližini.