Zakaj več wellness strokovnjakov daje maslo v kavo

Wellness strokovnjaki radi opozarjajo na vse sladkor in sirupe ter kalorične smetane, dodane kavi. Torej vas bo morda presenetila ena sestavina, ki jo nekateri zdaj zaostajajo: maslo.

Koncept je populariziral izvršni ustanovitelj Bulletproof Dave Asprey in vzletel se je med paleo Eaters. Integrativni zdravniki, kot je Jeffrey Gladd, dr. Med. »Je bogat in kremast in ima okusen okus in vam že dolgo daje ogromno energije. Ves dan bom šel na to, «pravi Mullen.

Zanima me več? Pomaknite se navzdol in ugotovite, ali je maslena kava vredna hype.

Uradni neprebojni recept

Ne gre samo za maslo. Asprey je sprva navdihnil Yak Butter Tea, tradicionalna tibetanska pijača, in si je zastavil, da bo ustvaril optimizirano različico. Njegov recept vključuje lastna "nadgrajena" kavna zrna, pobrana, da se zmanjša pojav mikotoksinov (to je še en zelo Dolga zgodba), nesoljenega masla, hranjenega s travo, kot je Kerrygold (ali ghee), in MCT olje, ki ga izvlečemo iz kokosovega olja za izolacijo maščobnih kislin, imenovanih srednje verižna trigliceridi. Vse skupaj zmešate (zdravo, Nutribullet) v penasto, latte podobno konsistenco.

Zdaj obstajajo na tone neprebojnih različic. Mnogi ljudje namesto MCT uporabljajo lastno kavo ali kokosovo olje, saj je lažje najti in veliko ceneje. Kuhar Gwyneth Paltrow Ariane Resnick ne pije kave, zato svojemu jutranjem smoothieju doda olje in maslo.

Zahtevke

Tisti, ki ga pijejo namesto tradicionalnega zajtrka (da, šteje za obrok), ponavadi poročajo o resnih izboljšavah energije, osredotočenosti in sitosti. "Ko sem jo [pijačo] naredila z oljem mct, je bil kot udarec v hlače v smislu energije," pravi zdravstveni trener Stupid Easy Paleo, Stephanie Gaudreau, ki ponavadi izdeluje s kokosom olje. »To je kot raketno gorivo!”Dr. Gladd je rekel, da ga spravi na kosilo brez lakote in ga ohranja osredotočeno in ostro pri delu.

Znanost

Zakaj se torej maslena kava počuti dobro, ko jo srkajo-in dolgo zatem? Kljub maslenemu ugledu slabega fanta v preteklih letih, kakovostna sorta, hranjena s travo (ne Land 'O Lakes) zdaj nekateri nutricionisti in funkcionalni zdravniki, kot je Frank Lipman, dr. To je posledica visoke koncentracije CLA (konjugirane linolne kisline), za katero je bilo dokazano, da zmanjšuje trebušno maščobo, povečuje izgubo teže in povečuje zdravje srca. In zdaj obstajajo tudi raziskave, ki kažejo, da so lahko nekatere nasičene maščobe (zavzdih!) dobro zate. MCT (ali kokosova) olje, tudi veliko nasičenih maščob, je bilo v majhnih študijah povezano z maščobo, izboljšanim zdravjem možganov in še več.

"Pitje kave v neprebojnem slogu je odlična odskočna deska, da bodo ljudje nekoliko bolj dovzetni za zdrave nasičene maščobe," pravi Gaudreau.

Vprašanje o izgubi teže in teže

Newyorška nutricionistka Amy Shapiro, Rd, se strinja, da lahko večina ljudi koristi od maščob v pijači. "To je lahko zadovoljiv, energijski zajtrk, ki zagotavlja številna hranila, zadovolji lakoto in lahko povzroči, da vaše telo poveča gojenje maščob, kar ima za posledico izgubo teže," pravi. Poleg tega maščoba upočasni absorpcijo kofeina, kar ustvari "enakomerno in dolgotrajno sproščanje energije."

Toda ona opozarja, če ne jeste diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in pakirate v ogljikovih hidratih in sladkorju, lahko vaše telo shrani maščobo, namesto da bi jo uporabljali za energijo. "To lahko doda veliko kalorij z veliko maščobami, če preostanek dneva ne bo sestavljen iz čistega prehranjevanja," pravi. Z drugimi besedami, morda ne združite maslene kave s kup palačink.

Prvotno objavljeno 10. marca 2014. Posodobljeno 29. marca 2017.

Če vas zanima, če je navadna skodelica Joeja dobra za vas, tukaj je popolna nizka navzdol o tem, kako kava vpliva na telo. Oh in v primeru, da še niste slišali, zdaj obstaja vino.