Zakaj imate radi hrano, ki ste jo sovražili, je razložil

Posamezno se lahko začnejo nastavitve okusa, ko smo še v maternici. "Več raziskav je pokazalo, da močno aromatizirana hrana, ki jo porabi mati. (Kot ta, to kaže, da če ženska poje stvari, kot sta česen in janež, medtem ko je noseča, je plod izpostavljen prek amnijske tekočine in lahko dejansko spremeni svojo reakcijo nanjo, ko se rodijo.)

Po drugih raziskavah je pomemben tudi ust. (Da, lahko bi rekel teksturo, toda v svoji raziskavi sem večkrat naletel na izraz ust in potreboval vse, da bi delili svoje nelagodje.). Na primer, maščobna hrana je privlačna zaradi stvari, kot so vonj, okus, tekstura in nehabnost. In na splošno obstajajo "vrste teksture hrane", v katere ljudje na splošno padejo (recimo, prednost za hrustljavo hrano nad žvečilno hrano), ki lahko vplivajo na to, kakšne vrste hrane so všeč.

Lahko pa se naučimo imeti radi nove stvari s časom

Torej v bistvu smo vsi rojeni z vkoreninsko prednostjo do sladke hrane in sovraštvom do grenkih stvari. In odvisno od tega, kaj so naše mame jedle med nosečnostjo, bomo morda imeli nagnjenost k drugim vrstam okusov. Ampak to ni postavljeno za življenje.

"Kot otroci imamo zelo ozko sprejemanje živil, zlasti novih živil," dr. Levitsky pravi. "Ko se staramo, postanemo bolj radovedni in preizkusimo novo hrano, ki nam bo morda všeč."To ni zato, ker se spreminjajo vaši okusni brsti; to se začne do srednje starosti, pravi. Preprosto zaradi izpostavljenosti.

"Lahko se trenirate, da sprejmete neznano hrano," dr. Levitsky pravi. Ta postopek usposabljanja vključuje neznansko, jesti določeno hrano, dokler vam ni všeč. (To pojasnjuje, kako sem se rad všeč.) Ena raziskava je pokazala, da je treba otroke približno 15 -krat uživati ​​hrano, da ji je všeč. Druga študija je pokazala, da je dodajanje sladkorja v brokoli in cvetačo otroke pojedlo, po šestkrat uživanju sladkornih brokolijev.

Misel, da bi 15 -krat pojedla paradižnik, dokler mi ni všeč, da se iskreno sliši kot bolj čustveno mučenje, kot sem se pripravljen prebiti. In seveda se ne bi smeli prisiliti, da se spustite v hrano, če jo resnično prezirate. Če pa se zaradi otroških združenj že dolgo izogibate, bi lahko bilo vredno dati še eno priložnost, da preveri, ali ima potencialno strel v vaši vsakodnevni rotaciji.

Torej je morda trik, ki jim je všeč paradižnik, da jih imam vsakič, ko pijem vino? Predvidevam, da bi raje preizkusil to teorijo. Veste, za znanost.

Tukaj je razlog, zakaj hrepenite po slani hrani, ves prekleti čas. Poleg tega naredite te piškote Paleo Chocolate Chip, ki je zakonit okus neverjetno.