Zakaj se ne bi bali roza barvila v cenovno ugodnem lososu

Medtem ko je divji losos morda vaš Omega-3 MVP, prihaja z zajetno ceno, ki se včasih preprosto ne ujema v vaš tedenski dodeljeni proračun. Kolikor želite izbrati OG ribe, ki jih zdravstveni profesionalci hvalijo za visoko koncentracijo zdravih maščob in močno splošno prehransko vrednost Max Lugavere, soavtor Genius Foods.

"Včasih rad vbriznem v prehranski pogovor malo resnične praktičnosti in empatije do ljudi, ki, veste, ne živijo veliko denarja," pravi Lugavere v najnovejši epizodi podcasta To je tako retrogradno. "[W] ild losos bo seveda najboljša stava za vas, v redu. Je pa tudi dražje."

Glede na primerjavo ob strani Healthline, gojeni losos vsebuje približno 38 odstotkov več kalorij (412 verzov 281 na pol file) kot njegov kolega in približno 52 odstotkov več maščob (27 gramov v primerjavi s 13 grami na pol file)). Kar zadeva roza barvilo, Lugavere pravi, da je njegovo pravo ime Astaxanthin, in to je odločno manj zlovešče, kot se sliši. Pravzaprav kemična spojina-ki je karotenoidni ali rdečkasti pigment, ki ribe daje rožnati odtenki nekaj protivnetnih zdravstvenih koristi, da ne omenjam, da jo najdemo tudi v divjih lososih in njihovih gojenih kolegih.

"Včasih rad vbriznem v prehranski pogovor malo resnične praktičnosti in empatije do ljudi, ki, veste, ne živijo veliko denarja."-Max lugavere

Divji losos seveda dobi snov z algami iz njihove podmorske prehrane, gojene ribe. Kljub temu, pravi Lugavere, imajo gojene ribe enake zdrave lastnosti kot divje ribe, le pri manjši koncentraciji. In čeprav se razlika na prvi pogled morda zdi prekleta, Lugavere trdi, da je na primer, ko poskušate vzdrževati zdravo prehrano, med koncem, izbira kosa lososa, ki je vzgojen s kmetijo, na primer zelo predelana škatla testenin. velika zmaga.

"[Astaxanthin] je res dober za vašo kožo in ščiti pred fotografiranjem pred soncem. Dobro za vaše oči. Dobro za vaše možgane, "pravi. Nekatere študije celo kažejo, da pigment poveča izražanje gena Foxo3, za katerega je bilo ugotovljeno, da spodbuja dolgo življenjsko dobo.

Odvzem? Naslednjič, ko boste privezani za gotovino, ne dovolite, da "roza barvilo" na oznaki sestavin odvrne vaše hrepenenje po zdravi posodi za chili losos.

Več bral za pametne varčevalce: Kako potovati po proračunu, v skladu s profesionalci, ki trpijo z globusom, in proračunske prijazne Airbnbs, ki vam bodo omogočile, da živite svoje sanje.