Vaš vodnik za pripravo trdovratnih poletnih sadja in zelenjave

Zvezde katerega koli poletnega piknika ali dvorišča so sezonsko sadje in zelenjava. Težava je v tem, da nekateri ne pridejo v najbolj uporabniku prijazne pakete (gledam na vas, ananas).

Toda ne pripisujte svojih načrtov za nastavitev na žaru na svoj meni za zabave-z nekaterimi genialnimi nasveti in dober nož, ki jih bo pripravljal.

Vsaj po besedah ​​Alison Cayne, lastnika Manhattan Cafe-Slash-Slash-Cooking School School Haven's Kitchen in avtor knjige Kuharska knjiga o šoli za kuhinjsko kuhanje. Razkrije najlažje metode (in nekatere, ki jih ne bi lahko verjel, da ne bi bil, da bi se premišljeval.

Pomaknite se navzdol za video vadnice, zaradi katerih boste v nobenem trenutku postali mojster nožev.

Lubenica

Pokažite svoje zavidljive nože. Ta tehnika je precej lažja (da ne omenjam manj zmedenega) kot standardna metoda rezine in ocene-in ima skriven trik, da melona ne drsi po celotnem pultu.

Ananas

Če ste kdaj razmišljali o nakupu celotnega ananasa v trgovini z živili, da bi zelo hitro premislili ob pogledu na njegovo zastrašujočo kožo, je ta metoda za vas.

Trik je v uporabi ostrega, nazobčanega noža za rezanje kože, prepoloviti ananas in sesekljati v kocke. Izkazalo se je, da koščki ananasa naredijo navsezadnje strašljiva izkušnja.

Zelenjava na žaru

Morda mislite, da ste obrok-PREP PRO, kar pomeni, da ste obvladali umetnost rezanja zelenjave, vendar je sekanje solatnih prelivov precej drugače kot pri pripravi zelenjave za žar.

Od paprike do poletnih bučk do paprike, se naučite vseh hekerjev, ki jih je odobril kuhar, da poenostavite svoje delo pred žarom. (PSST: Stavim.)

Za celotno poletno izkušnjo preoblikujte svoj zunanji prostor v dvoriščno oazo in postrezite ta koktajl z nizkim sugarjem rosé-Mezcal.