Ali pijete pravo vrsto matcha?
Matcha Lattes, matcha chia puding, matcha popsicles, matcha koktajli-čaj z drobnim prehodom je skoraj osvojil svet wellnessa. Vendar niso vsi matcha ustvarjeni enako. News Flash: Prašek za kuhanje je v antioksidantih bistveno nižji in ni skoraj tako svež kot svečane različice, vendar je prva pogosto tržena kot slednja. Na žalost se puristi zelenega čaja pogosto borijo, da bi našli dobre stvari.
Upoštevajte
4. Okus
Če vam matcha ne marate kot okus, je mogoče, da dobrih stvari še niste preizkusili. Po Cheuku bi moral biti okus "lepo ravnovesje med naravno sladkobo in rahlo grenkim in rastlinskim čajem-in biti zelo čist in enostaven za pitje."Če srkate nekaj kredega ali pretirano grenkega, je verjetno kriva ocena čaja.
5. Vonj
Pravijo, da vaš nos ve, in matcha ni izjema. Cheuk pravi, da bi moral L-THEANINE, aminokislina, ki je prisotna v listih, čaj dati sladek, svež, "zeleni" vonj.
6. Poreklo
Pomislite na to kot na vino-kjer so bili čajni listi gojeni. "Glavne regije, ki proizvajajo matcha na Japonskem-kjer je 80 odstotkov izdelka proizvedeno-je Uji, v prefekturi Kyoto in Nishio v prefekturi Aichi," pojasnjuje Cheuk. Pred nakupom si oglejte spletno mesto blagovne znamke, saj bi moralo vključevati te podatke.
7. Cena
Če kupujete matcha za isto ceno kot čajne vrečke prijetne kamilice, je verjetno kulinarična ocena. Matcha bolj kakovostna matcha je narejena z mladimi, svežimi listi in predelana z izjemno skrbnostjo, zaradi česar je stala nekoliko več. "Običajno bo dobra ocena svečanih matcha stala približno 29 do 39 dolarjev za približno 30 gramov," svetuje Cheuk. Ampak strah ne-če si doma narediš skodelico, bo še vedno cenejša od nakupa mandljevega matcha matcha latte v kavarni za vogalom.
Kakovostna matcha je menjava iger-in te blagovne znamke poznajo razliko. Tu je pet blagovnih znamk matcha.
Hiša matcha, 35 dolarjev za 40g
Panatea, 39 USD za 30g
Ippodo, 21 $.06 za 40G
Mizuba Tea Company, 50 dolarjev za 40g
Matchabar Premium, 30 USD za 30g
Iščem še en buzno trend, ki ga je treba poskusiti? Pitje kistov je naslednja velika stvar. Če je kava bolj vaš slog, morate poskusiti ta ultra zdrav, ultra-oncious Blended Recept.
