3 iznajdljivi načini kuhanja s kavo

Ko večina ljudi pomisli na kavo, si misli, da jo pijejo, naj bo to črna, čez led, neprebojni ali jajčni kavi (ja, stvar je). Toda izkaže se, da kava deluje zelo dobro tudi v hrani in lahko dodamo globino, začimbe in zadiha.

Če želite najti vse te recepte, ne iščite več kot Kuharska knjiga Marley Coffee, Od šefa kave Rohana Marleyja, ustanovitelja Marley Coffee in sin legendarnega Boba Marleyja. Napisal ga je Rohan Marley v sodelovanju s kuharjem Maxcelom Hardyjem III in pisateljem hrane Rosemary Black, Kuharska knjiga Marley Coffee Vključuje zgodbe iz Marleyjevega življenja in zgoraj omenjenih receptov, ki so vse v tem, da kavne note vnesejo v hrano.

To vključuje dajanje nekaj Jave v vinaigreto za kuskusno solato, koruzo na storbi s kavnim maslom in začinjeno zelenjavo s kavo za neverjetne mesne tacos (vse te recepte najdete spodaj). In od 29. septembra je mednarodni dan kave, ni boljšega časa za praznovanje, kot s skodelico Joeja, ki je narejen tako, kot vam je všeč, v paru z obrokom, napolnjenim z istimi okusi.

Nadaljujte z branjem, da si ogledate tri načine kuhanja s kavo.

Indijska solata za kuskus s kavo Vinaigrette

Donosa 4 do 6 obrokov

Sestavine

3 skodelice zelenjavne zaloge ali juhe
1 tsp žafran nit
Ščepec soli
6 TBSP Extra-devin oljčno olje, razdeljeno
1 lb izraelski kuskus
2 žlica curry v prahu
8 rumenega češnjevega paradižnika, prepolovi
8 rdečega češnjevega paradižnika, prepolovi
1/4 rdeča čebula, narezana
1/4 kup svežih cilantro, stebla in sesekljana
1 žlica meša za začimbe za kavo Marley
1/3 skodelice mikrozelenih
Košer sol in sveže mleti črni poper po okusu
Mavrične mikrozelene, za okras (neobvezno)

1. V veliki ponvi na visoki vročini zavremo zelenjavno zalogo. Vmešajte žafran, sol in tri žlice oljčnega olja. Dodamo kuskus, premešamo, zmanjšamo toploto na nizko in kuhamo pet minut. Kuskus odcedite skozi fini chinois. Prenesite ga v veliko servirno posodo.

2. Dodajte curry v prahu, rumeni in rdeči paradižnik, rdečo čebulo, cilantro, mešanje začimb za kavo Marley in mikrozelene. Prelisimo s preostalimi tremi žlicami oljčnega olja. Začinite s soljo in poprom. Pred serviranjem hladite vsaj 30 minut. Po želji okrasite z mavričnimi mikrozelenicami.

Kavni začinjeni zelenjavni tacos

Donos: 6 tacos

Sestavine

Slaw
1 skodelica tanko narezano vijolično zelje
½ yucca, razrezan na tanke trakove
1 korenček, narezan na tanke trakove
¼ skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
Sok 1 apna
1 tsp agave nektar

Tacos
1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja in še več za ščetkanje ponve na žaru
1 bučke, končajo obrezane, narezane
1 rumena poletna bučka, odstranjeni, narezani
2 ušesa sveža koruza, luskasta, jedrca, strgana iz storža, cob zavrženo
1/4 srednje velike čebule, sesekljana
1 strok česna, mlet
1 kup ohrovt, očiščen in sesekljan
1 zelena paprika, jedra, posejana in narezana
1/2 kup sveže cilantro, stebla in sesekljana
1 žlica meša za začimbe za kavo Marley
1 tsp ozemljitvena kumina
Košer sol in sveže mleti črni poper po okusu
6 koruzne tortiljeve lupine

Okrasite
Queso freska
Kisla smetana
Sveži listi cilantro
Klini iz apna
Na žaru ali praženih olupkov (neobvezno)

Za slaw

1. V veliki skledi vržemo zelje, yucca in korenček. Dodajte oljčno olje, limetin sok in nektar agave. Ponovno vrzite, dokler se vse sestavine dobro ne mešajo. Pokrijte in hladimo.

Za tacose

1. V srednji velikosti ali ponvi na srednji vročini segrejte oljčno olje eno minuto. Dodajte bučke, poletne bučke, koruzo, čebulo, česen, ohrovt, zeleni beli poper, cilantro, mešanje začimb za kavo Marley, kumino, sol in poper. Dve minuti pražite.

2. Eno minuto segrejte na srednji vročini. Ponev namažete z olivnim oljem. Školjke tortilje postavite na ponev eno minuto ali do zelo toplo. Prenesite na servirni krožnik in napolnite z omako zelenjavo. Na vrh s slapom. Okrasite z queso fresko, kislo smetano, cilantro, apno in po želji, na žaru ali praženih lupinci.

Ogenjska koruza s kavo in zeliščnim maslom

Dobiva 4 obroke

Sestavine

4 ušesa sveža koruza, lupine so olupljene nazaj ali popolnoma odstranjene
4 tsp kokosovo olje
Košer sol po okusu
1/2 lb nesoljenega masla, zmehčano
2 žlici mešanice začimb za kavo Marley
1 kup sveža bazilika, stebla in sesekljana
2 klinček česen, mlet
1 tsp črna morska sol
1/2 skodelice queso freska
1/4 kup svežih cilantro, stebla in sesekljana

1. Segrejte žar na srednje. Koruzo namažete s kokosovim oljem in jo začinite s košer soli. Koruzo na žaru približno štiri minute na stran ali dokler ni lepo ognjeno in popolnoma kuhano.

2. Medtem v majhni skledi zmešajte maslo, začimbno mešanico Marley Coffee, baziliko, česen in črno morsko sol. Začinjeno maslo na koruzo krtačite ali žlico. Na vrh z queso fresko in cilantro.

Tukaj je, kaj storiti, ko ste imeli preveč kofeina. Plus, kako to obdržati Naročilo za kavo čim bolj zdravo.