3 zasuki, ki jih ta zdrava kuhar uporablja, da ohranja svoje naporne dni na poti

Iskanje časa za kuhanje zdravih obrokov se lahko počuti težko, tudi če so edine stvari, ki jih uravnotežite, vaša vsakodnevna naloga, odvisnost od joge in čakalna vrsta Netflix. Toda v mešanico vrzite uspešen blog o hrani, dve kuharski knjigi, zasebni kuharski koncerti in dva otroka in nenadoma je enačba a celota veliko bolj zapleteno.

To je matematika Sara Forte (čudovita kuhinja z recepti, ki jo je prižgala kuhinjo) dela, in prva je priznala, da ni enostavno.

"Vse to je samo en velikanski dajanje," pravi Forte. "Mislim, da moramo pogovor preoblikovati, da bomo naredili najboljše, kar lahko z nalogami, ki so pri roki, vsakodnevno, vsakodnevno."

In za Forte je kuhanje vedno ena od teh nalog-s pomočjo nekaj genialnih strategij, seveda. Najprej in najpomembnejše: osredotočenost na polno hrano. "Obožujem preprosto, zdravo hrano, ne za burne stvari in rad skrbim za ljudi, tako da jih hranim," razlaga. "Jemo veliko sezonske zelenjave in sadja, polnozrnatih žit, jajc, rib, oreščkov, zelišč ... in obožujem dobro feto."

Tukaj je dobra novica: združili smo se s Siggijevim (islandskim jogurtom v slogu, narejenem s preprostimi sestavinami in ne veliko sladkorja), da bi oživeli nekaj genialnih receptov Forte. Spremljajte serijo dobro opravljenih video posnetkov za zajtrk, ki prikazujejo njene najbolj okusne kreacije v prihodnjih tednih-in poskusite s temi nasveti za načrtovanje obrokov zdaj.

Pomaknite se navzdol za tri tehnike prihranitve za zdrave, preproste, brez fuss obrokov.

1. Študiranje serije je vaš BFF

Forte meni, da je obroka na voljo način, da se izognete "ponovni izumljanju kolesa vsakič, ko ljudje morajo jesti"-kar je v bistvu glasba za ušesa vsakega zaposlenega človeka. Na vrhu zamrznitvene jogurta se pojavi v a.m. (Recept, ki bo prišel!) zaposluje vojsko stalnih standBys za opravljanje dela.

"Vsakih nekaj dni pripravljam stvari za zajtrk, ki prihranijo dobro-bananske muffine, frittata skodelice, rezano sadje, trdo kuhana jajca-tako lahko potegnem od tam, ko moram prihraniti čas," pravi. "Okna [vzdržujem], kjer naredim veliko, kar bo prihranilo, in v hladilniku hranim nekaj solat solate."

Pomislite: trde zelenjave, ki se ne bodo zlahka (kot začinjen korenček ali sesekljan ohrovt), in domači preliv. Forte pravi: "Te sponke mi pomagajo, da vam ni treba kuhati vsak en obrok."

2. Kuhinjski sponki naj bodo na točki

Na vrhu sadja, zelenjave in zrn Forte hrani sir in jogurt na ključavnici za magijo v zadnjem trenutku. "Všeč mi je Siggi iz peščice razlogov-tako debelo je, da celo nemastne različice imajo bogate in kremne," pravi. "Pozoren sem na aditive in dodane sladkorje v hrani, in vseh aromatiziranih jogurtov ima Siggi's jedrnat seznam sestavin in majhno količino sladkorja."

Kako se igra v njeno dnevno rotacijo? Kot lahek zajtrk z granolo, preliv za curry in enolončnice ter celo sladico (resno poskusite jagodno rabarbaro).

3. Večopravilnost kot šef

Najpomembneje je, da se ne prisilite v maratonske kuhanje, da nadoknadite teden dni-ukradite trenutke, ki jih lahko. "[Moj mož] običajno odpelje otroke v park blizu naše hiše pred večerjo, da bom lahko imel nekaj časa za pripravo večerje v miru," pravi Forte. "Tudi tukaj poskušam večopravilno, morda pečem nekaj za jutro hkrati ali režem sadje, tako da je pripravljen v hladilniku."

Avtor kuharske knjige tudi za navdih zabeleži druge recepte in revije, zaznamke, ki bodo omogočile dobre ostanke. "Zagotovo je premišljeno, vendar se na koncu izplača," pravi Forte. "Naše zdravje je ena izmed mojih glavnih prioritet, zato za to namestim."

V sodelovanju s Siggi's

Foto: Hugh Forte